Posted in Ruoat paloilla

seipata
- 1 paketti pakasteseitä
- 2-3 bataattia
- 1 parsakaali
- mausteet: tilli, mustapippuri, timjami, provencen yrtit

Lisää kattilaan vettä niin että ainekset melkein peittyvät. Keitä kevyellä lämmöllä kunnes vesi on lähes kokonaan haihtunut ja kasvikset pehmeitä.

Posted in Ruoat paloilla

Bolognese
- 400 g paistijauhelihaa
- 1/2 pussia raketti-spagettia
- 4 tomaattia
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 2 pientä paprikaa
- 1 pussillinen babyporkkanoita (vaihtoehtoisesti 3 tavallista porkkanaa)
- mausteet: pizzamauste, mustapippuri, basilika, provencen yrtit,
Keitä koko komeus isossa kattilassa, vettä sen verran että ainekset melkein peittyvät. Keittele hiljaisella lämmöllä reilut puoli tuntia, jotta vesi haihtuu lähes kokonaan. Halutessasti spagettia voi hiukan hienontaa sauvasekoittimella.

Posted in Ruoat paloilla

ITALIANPASTA

1 kesäkurpitsa

6 tomaattia

4 porkkanaa

2dl jyväpastaa

1 rkl kalaa, broileria tai muuta hyvää

Kesäkurpitsa kuutioidaan pieniksi paloiksi ja haudutetaan pannulla kuorittujen tomaattien kanssa pehmeiksi. Porkkanat keitetään makaronin kanssa ja soseutetaan perunasurvimella. Ainekset yhdistetään ja mausteeksi basilikaa + paprikajauhetta.

Posted in Kasvissoseet, Ruoat paloilla

HEDELMÄINEN KASVISPATA

1 kesäkurpitsa

1 paprika

3 porkkanaa

1 persikka

(1 rkl kalaa, broileria tms)

Kesäkurpitsa ja paprika kuutioidaan ja keitetään kypsäksi, jonka jälkeen soseutetaan sauvasekoittimella sileäksi. Porkkanat kuutioidaan pieniksi paloiksi ja keitetään kypsäksi, samoin persikka kuoritaan ja kuutioidaan. Sekoitetaan aineet keskenään ja maustetaan currylla ja paprikajauheella.

Posted in Ruoat paloilla

KALASTAJAN HERKKU

Pakasteseitä tai muuta kalaa

perunaa

porkkanaa

herneitä

hieman kalan keitinlientä

pippuria ja tilliä maun mukaan

Keitä ensin kuutioidut perunat, porkkanat ja herneet + mausteet vähässä vedessä lähes kypsiksi, lisää kala ja anna kiehua 10 minuuttia eli kunnes kala on kypsää.

Posted in Ruoat paloilla

UUNIPOSSU

perunaa

bataattia

possua

Suikaloi ainekset. Hauduta paistopussissa uunissa 150 asteessa 1½ tuntia.

Posted in Ruoat paloilla

Tomaattinen jauhelihakastike 5–8 kk

2,5 dl suolatonta tomaattimurskaa (tuoreet tomaatit kaltattuina tai soseutettuina ajavat saman asian)

1 dl vettä

150 g paistijauhelihaa

1 tl oreganoa

Sekoita ainekset kattilassa tasaiseksi seokseksi, ja anna sen kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Tarkista, että jauheliha on kypsää. Tarjoa kastike keitetyn spagetin tai perunan kanssa

Posted in Kalasoseet, Ruoat paloilla

Lohta ja kasviksia kastikkeessa

noin 15 1½ dl annost

> 5-6kk

300g lohta

6 isoa perunaa

4-5 porkkanaa

1 parsakaali

1 paprika

10cm:n pala purjoa

1 dl kevytkermaa

4dl kasvisten keitinlientä + vettä ja 4 rkl veh-näjauhoja

2 rkl rypsiöljyä

tilliä, valkopippuria

Kuori peruna ja porkkana ja leikkaa paloiksi. Keitä porkkanapaloja vedessä 5-10min, lisää perunapalat ja keitä kypsiksi. Ota keitinvesi talteen. Leikkaa parsakaali ja paprika pieniksi paloiksi ja purjo renkaiksi. Leikkaa lohi ohuiksi suikaleiksi ja tarkista että kala on täy-sin ruodotonta. Kuumenna kattilassa öljyssä kasviksia ja lohipaloja kunnes kasvikset peh-menevät ja lohi muuttuu väriltään vaaleaksi.

Keitä perunan ja porkkanan keitinliemestä kastike. Sekoita vehnäjauhot pieneen määrään kylmää vettä ja lisää kiehuvaan kasvisten kei-tinliemeen, lisää kevytkerma ja anna kiehua muutama minuutti. Sekoita yhteen kasvikset, lohi ja kastike. Mausta lopuksi. Soseuta 5-7 kuukauden ikäisen lapsen ruoka sauvasekoit-timella. Yli 8kk ikäiselle riittää hienonnus haarukalla. Pakasta pakasterasioihin sopivan suuruisina kerta-annoksina, jäähdytä ja pakas-ta.

VINKKI: ruuan voi valmistaa myös tuoreista kuha- tai ahvenfileistä

Posted in Kalasoseet, Ruoat paloilla

Lohirisotto

noin 15 1½ dl annost

> 5-6kk

300g lohta

3 pss herne-maissi-paprikaa

2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä

5 dl puuroriisiä, tummaa riisiä tai riisi-ohraseosta

1 litra vettä

3 rkl tomaattipyreetä

tilliä

1 tl paprikajauhetta

¼ tl valkopippuria

Keitä riisi kypsäksi ja noin 10min pidempään kuin keitto-ohjeessa neuvotaan. Keitinvettä saa jäädä riisin joukkoon kastikkeeksi. Leik-kaa lohi suikaleiksi ja tarkista että se on ruo-dotonta. Kuumenna lohisuikaleita kattilassa öljyssä noin 5-10min kunnes lohi on tullut väriltään vaaleaksi. Lisää paprikajauhe, to-maattipyree ja he-ma-pa. Kuumenna vihan-nekset. Sekoita yhteen keitetty riisi, ja lohi- ja kasvisseos, mausta tillillä ja valkopippurilla. Soseuta 5-7kk ikäiselle ruoka sauvasekoitti-mella. Jaa pakasterasioihin, jäähdytä ja pakas-ta.

VINKKI: voit käyttää myös tuoreita kasvik-sia, sopiva yhdistelmä on esimerkiksi paprika, pala purjoa, kolme porkkanaa ja parsakaali. Leikkaa paprika ja parsakaali pieniksi paloik-si, purjo renkaaksi ja raasta porkkana karke-aksi raasteeksi. Kuumenna kasviksia öljyllä pannussa kunnes ne pehmenevät, lisää noin ½dl vettä ja anna hautua kannen alla noin 10min.

Posted in Jauhelihasoseet, Ruoat paloilla

Jauheliharisotto

>6kk

20 1½ dl annosta

300g jauhelihaa

7 dl puuroriisiä, 1½dl vettä ja 3 rkl rypsiöljyä

5 isoa porkkanaa

pala palsternakkaa

2 pss pakasteherneitä

sipuli

1 rkl rypsiöljyä

100g tomaattipyreetä

2 tl jauhettua mustapippuria

Kuullota riisi kattilassa öljyssä, älä ruskista. Lisää vettä vähitellen ja keitä riisi kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Anna hautua vielä noin 5min. Vesi imeytyy riisiin. Kuori kasvikset, leikkaa porkkana ja palsternakka pieniksi kuutioiksi, silppua sipuli. Keitä kas-viksia kannen alla vedessä niin, että ne juuri ja juuri peittyvät. Anna kasvisten kypsyä ai-van pehmeiksi., noin 30min. Lisää pakaste-herneet keittämisen loppuvaiheessa. Murusta jauheliha pannulla öljyssä kuumentaen, älä ruskista. Kuumenna sipulisilppu jauhelihan kanssa. Yhdistä kaikki ainekset ja mausta. Tarvittaessa lisää kasvisten keitinlientä. So-seuta ruoka 5-7kk ikäiselle lapselle sau-vasekoittimella. Sopii sellaisenaan yli 8kk ikäiselle lapselle.