Posted in Vinkkejä & ohjeita

MUISTA VÄLTTÄÄ NÄITÄ:

Alle vuoden ikäiselle lapselle ei tarjota nitraattipitoista:

  lanttua, naurista, pinaattia, punajuurta, nokkosta, retiisiä, kiinankaalia, lehti- ja keräsalaattia (nitraatti voi häiritä vauvan elimistön hapenkuljetusta)

Imeväisikäiselle ei myöskään ole hyvä tarjota:

  maksaruokia, ituja, hunajaa, sormenpäänkokoisia varhaisperunoita, papuja eikä makkaratuotteita

Suolaa tai lisäaineita sisältävät elintarvikkeet eivät kuulu alle vuoden ikäisen lapsen ruokavalioon.

Mutta Suosi Näitä:

 
Peruna, porkkana, kukka-, parsa- ja ruusukaali, kesäkurpitsa ja maissi. Vadelma, mustikka, mansikka, puolukka,  herukka ja ruusunmarja. Omena, banaani, appelsiini, luumu.. päärynä ja ananas. Possu, nauta, broileri ja kala (1-1.5 tl /ateria + 5kk ikäselle). Puurohiutaleet, -jauhot ja suurimot

Posted in Naudanlihasoseet

30-50g lihaa, kanaa tai kalaa

n.250g Perunaa ja muita kasviksia

n.2½ dl vettä

• Annoksesta saat 4-5 dl valmista sosetta.
• Kuutio Lihapala
• Laita veteen kypsymään. Kypsennä hiljaisella lämmöllä kannen alla n.10 minuuttia.
• Pese, kuori ja lohko kasvikset.
• Lisää Vihannekset, ja anna kypsyä n. 10 minuuttia.
• Lisää lopuksi perunalohkot ja anna kypsyä vielä n.10 minuuttia.
• Soseuta ensin liemi, lihapalat ja porkkanat. Lisää lopuksi perunalohkot ja soseuta tasaiseksi.

Posted in Possusoseet

30-50g Possun rasvatonta kinkkua

3 keskikokoista perunaa

1 porkkana

n.2½ dl vettä

• Kuutio Lihapala
• Laita veteen kypsymään. Kypsennä hiljaisella lämmöllä kannen alla n.10 minuuttia.
• Pese, kuori ja lohko kasvikset.

• Lisää porkkanapalat. Anna kypsyä n.10minuuttia.
• Lisää lopuksi perunalohkot ja anna kypsyä vielä n.10 minuuttia.
• Soseuta ensin liemi, lihapalat ja porkkanat. Lisää lopuksi perunalohkot ja soseuta tasaiseksi.

Posted in Jauhelihasoseet

30-50g Vähärasvaista jauhelihaa

2 Keskikokoista perunaa

n. puoli pussia pakastevihanneksia

n.2½ dl vettä

•  Pese, kuori ja lohko perunat.

•  Laita veteen kiehumaan. Keitä n.10 minuuttia.

•  Lisää pakastevihannekset

•  Kun pakastevihannekset ovat kuumentuneet, lisää jauheliha murusina joukkoon. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti kannen alla, että myös jauheliha kypsyy kunnolla.

•  Soseuta

Posted in Broileri/kalkkunasoseet

2-3 broilerin rintalihapalaa (200-300g)

1 l vettä

10 keskikokoista perunaa (n.800g)

1 pussi hernemaissipaprika pakastetta

•  Poista broilerin rintapaloista luut ja nahka. Voit ostaaa myös kokonaisen broilerin ja käyttää siitä rintalihat soseeseen ja valmistaa lopusta ruoan koko perheelle.

•  Paloittele ja laita liha kiehumaan veteen.

•  Pese, kuori ja lohko perunat lihan kypsyessä ja lisää perunalohkot keitokseen.

•  Kypsennä hiljaisella lämmöllä n.10 minuuttia.

•  Lisää lopuksi pakastevihannekset. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua muutama minuutti

•  Soseuta ja purkita, jäähdytä ja pakasta.

Posted in Kasvissoseet

250g puhdistettuja, kuorittuja kasviksia

n. 2½ dl vettä

• Pese, kuori ja viipaloi juurekset tai lohko kasvikset suurehkoiksi lohkoiksi.
• Laita kasvikset kiehuvaan veteen kypsymisjärjestyksessä, ensin porkkana, sitten peruna ja lopuksi kukkakaali. Käytä vettä sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät.
• Kypsennä miedolla lämmöllä kannen alla. Varo ylokypsennystä. Kasvikset ovat sopivan kypsiä, kun ne vielä pysyvät lohkoina.
• Soseuta kasvikset keitinveteen perunasurvimella, sosemyllyllä, monitoimikoneella, tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Varo sähköisten laitteiden liian pitkää käyntiaikaa, jolloin soseeseen kertyy ilmaa. Se saattaa aiheuttaa vauvalle ilmavaivoja. Pitkä soseutus myös sitkistää perunan.
• Perusohjeesta saat 4-5 dl valmista sosetta. Kasvissose säilyy jääkaapissa pari vuorokautta muovirasioissa tai kelmulla peitettynä. Soseta voi pakastaa esim. vauvaruokatölkeissä tai muovirasioissa.

Posted in Vinkkejä & ohjeita

• Suomessa suositellaan vauvan saavan ravinnokseen vain äidinmaitoa kuuden kuukauden ikään asti. Aikaisintaan muuta ravintoa voi kokeilla neljän kuukauden ikäiselle. Lisäruoat aloitetaan kunkin vauvan yksilöllisen tarpeen mukaan.
• Kaikki lapset tarvitsevat kiinteää lisäruokaa puolen vuoden iästä lähtien. Silloin vauva on motorisesti valmis syömään kiinteää ruokaa, ja uudet ruoka-aineet turvaavat vauvan kasvavan energian, proteiinin ja raudan saannin.
• Tarjoa vauvalle aluksi aina lounasaikaan 1–2 lusikallista kasvissosetta. Melko pian voit antaa hänelle iltapäivällä hedelmä- ja marjasoseita.
• Aloita totuttelu kiinteisiin ruokiin kasvis- tai hedelmäsoseista. Soseuta kypsä peruna tai porkkana erittäin hienoksi ja lypsä lusikkaan mukaan tilkka äidinmaitoa. Soseen voi tehdä myös vesi- tai äidinmaidonkorviketilkkaan.
• Puolen vuoden ikäisenä sopiva ruoka-aineisiin tutustumistahti on 1‑2 uutta ruoka-ainetta viikkoa kohden. Tarkoitus on siirtyä kohtuullisen nopeasti ruoka-aineryhmästä toiseen, jotta myös liha tai vilja tulisi pian mukaan vauvan ruokavalioon. Kun ruoka-aineet annetaan yksitellen, voidaan helpommin havaita, jos ne aiheuttavat allergiaa tai eivät muuten sovi vauvalle.
• Ruoka voi aluksi tuntua vauvan suussa oudolta. Anna aikaa totutella uuteen makumaailmaan.
• Jos aloitat kiinteiden ruokien tarjoamisen varhain, jo nelikuiselle vauvalle, voit myös siirtää kiinteiden ruokien antamista ja yrittää parin viikon tai kuukauden päästä uudestaan. Pyydä neuvolastasi tukea, jos ruokailun aloittaminen tuntuu hankalalta.
• Kahdeksan kuukauden iästä alkaen voit vähitellen lisätä vauvan ruoan karkeutta vähentämällä soseuttamista. Alle 1-vuotiaalle riittää 1‑1,5 rkl lihaa ateriaa kohti.
• Kymmenen kuukauden iässä vauva voi jo maistella hapanmaitovalmisteita, kuten viiliä ja hiukan myös perheen ruokia. Vuoden ikäisenä vauva voi syödä tavallista vähäsuolaista kotiruokaa.
• Vaikka lapsi siirtyy lisäruokiin, imetystä suositellaan jatkettavaksi vähintään, kunnes vauva täyttää vuoden ja senkin jälkeen niin kauan, kun äiti ja lapsi haluavat.

Posted in Kasvissoseet

( 3–4 kk)

 1 peruna
 2 parsakaalia
 2 porkkanaa
 noin 2,5 dl vettä

Pese, kuori ja paloittele peruna ja porkkanat. Huuhtele parsakaalit ja irrota niistä kukkanuput. Keitä peruna- ja porkkanalohkoja ja parsakaalin varsia kattilassa 10–15 minuuttia.

Lisää parsakaalin kukinnot ja keitä vielä noin 5 minuuttia. Valuta kasvikset ja soseuta ne monitoimikoneella. Löysennä sosetta keitinvedellä, äidinmaidolla tai äidinmaidonkorvikkeella.

Vinkkejä

Samalla ohjeella voi tehdä sosetta muistakin kasviksista.
Pelkän perunasoseen rakenne kärsii pakastuksesta, mutta perunaa voi hyvin pakastaa muiden kasvisten joukossa.

Posted in Jälkiruoat

(3–4 kk)

2 dl vettä
1,5 rkl Maizena-maissitärkkelystä
2 dl ruusunmarjasosetta
puolikas banaani

Sekoita kattilassa kylmä vesi ja maissitärkkelys. Kuumenna kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Sekoita välillä ja jäähdytä kiisselipohja. Lisää ruusunmarjasose ja kuutioitu tai soseutettu banaani.

Vinkki

Korvaa ruusunmarja mustikka-, vadelma- tai omenasoseella.

Posted in Ruoat paloilla

(5–8 kk)

2,5 dl suolatonta tomaattimurskaa (tuoreet tomaatit kaltattuina tai soseutettuina ajavat saman asian)
1 dl vettä
150 g paistijauhelihaa
1 tl oreganoa

Sekoita ainekset kattilassa tasaiseksi seokseksi, ja anna sen kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Tarkista, että jauheliha on kypsää. Tarjoa kastike keitetyn spagetin tai perunan kanssa.