Pohja:
Taateli energiapalloja 1/2 ohjeen määrästä
Täyte:
1rkl chia siemeniä
1prk kookosmaitoa (wok n roll)
1rkl inkivääritahnaa (pirkka)
1tl kanelia
1/2tl aitoa vaniljajauhetta
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
3rkl green stevia jauhe (canderel)
Päällinen:
4dl mustikoita
1rkl chia siemeniä
1/2dl vettä tai kookosvettä
1rkl psylliumia
Muutama pyöräytys himalajan suolaa myllystä
2rkl green stevia jauhe
1/2tl aitoa vaniljajauhetta
Minulla oli noin puolet aijemmin tekemiäni taateli energiapalloja jäljellä.
Kelmutin 18cm irtipohjavuoan.Murustin taatelipallot vuoan pohjalle ja sitten painelin pohjan tasaiseksi.Vuoka jääkaappiin odottamaan.(Kuvassa vuoan takana näkyy flaver shaker)
Täytteen teko aloitetaan laittamalla chia siemenet flaver shakeriin ja ravistetaan.voit tehdä tämän myös esim huhmaressa.
Murskatut siemenet kipataan shakeristä kulhoon.
Kookosmaito purkki käännetään ylösalaisin.eli avataan pohjasta.Näin saadaan kookoskerma jäämään pohjalle.Pinnalla oleva kookosvesi kaadetaan chia siementen joukkoon.Minulla tätä nestettä oli noin 1dl.Latetaan hetkeksi jääkaappiin geeliytymään.
Kun chia geeli on valmis sekoitetaan joukkoon kaikki mausteet ja stevia.
Viimeiseksi kookosmaito purkista kaivetaan joukkoon kookoskerma.wok n roll kookosmaidossa on mielestäni kivan paljon tuota paksua osuutta.
Sekoitetaan takaiseksi ja maistellaan onko maku hyvä.
Täyte kaadetaan pohjan päälle ja pinta tasoitetaan.
Kakku nostetaan jääkaappiin ja aletaan tehdä päällistä.
Murskaa taas chia siemenet flaver shakerissä.Sulata mustikoita hetki mikrossa.Lisää mustikoiden sekaan kaikki päällisen ainekset ja maistele onko seos hyvää.Laita kulho jääkaappiin tekeytymään.
Kun mustikkaseos on paksuuntunut levitetään se tasaisesti kakun pinnalle ja sitten kakku takaisin jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.
Koristele kakku haluamallasi tavalla.Itse laitoin koristeeksi kookoslastuja ja muutaman jäisen mustikan.Poista kakku vuoasta ja siirrä varovasti tarjoilulautaselle.
Recent Comments