Kuin jogurttia ja mysliä mutta ilman maitoa ja viljaa.
Aamupala kookos yllätys
2dl kylmää kookosmaitoa
1 banaani
1dl pähkinäsekoitusta
1/2dl rusinoita
1/2dl kookoslastuja
Ripaus aitoa vaniljajauhetta
Pilko banaani ja sekoita kaikki aineet kookosmaidon joukkoon.
Lingonberry Coconut Muffins
Maidottomat ja viljattomat puolukka-kookos muffinssit.
Tein nyt samalla ohjeella kuin aikaisemmat mustikka muffinssit. Mutta mustikat ovat jo pakastimesta loppu joten korvasin ne puolukoilla.
2 banaania
2 munaa (näissä oli kummassakin 2 keltuaista eli laita pieniä 3)
3rkl kookosöljyä
2rkl hunajaa
1dl kookosmaito
Soseuta nämä aineet takaiseksi sauvasekoittimella.
1 1/2dl kookosjauhoja
1/4tl aito vaniljajauhe
1 1/2tl kaneli
1tl leivinjauhe
1tl sooda
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
2dl jäisiä puolukoita
+Pinnalle 1dl puolukoita ja kookoshiutaleita
Sekoita joukkoon kuivat aineet jotka olet sekoittanut keskenään sekä puolukat.
Voitele muffinivuoat kookosöljyllä tai laita niihin paperiset muffinssivuoat. Jaa taikina vuokiin 2 lusikan avulla. Ripottele pinnalle puolukoita ja kookoshiutaleita. Paista 175 asteessa n.25min.
Aamupalaksi halusin jotain raikasta mutta silti täyttävää. Niinpä sekaan pyörimään meni hedelmien ja marjojen lisäksi myös kookos- sekä mantelijauhoa ja seesaminsiemeniä.
1 banaani
1dl jäisiä mustaherukoita
2dl jäisiä vihreitä karviaisia
1 pieni omena kuorittuna
1/2 mandariini
2rkl kookosjauhoa
2rkl mantelijauhoa
1rkl seesaminsiemeniä
Himalajansuolaa ja aitoa vaniljajauhetta ripaukset
Vettä n. 6dl
Maidottomia ja viljattomia banaani kookos mustikka muffinsseja jotka ovat meheviä ja ihanan makuisia.
Näitä tarvitset:
2 banaania
2 munaa (näissä oli kummassakin 2 keltuaista)
3rkl kookosöljyä
2rkl hunajaa
1dl kookosmaito
Soseuta nämä aineet takaiseksi sauvasekoittimella.
1 1/2dl kookosjauhoja
1/4tl aito vaniljajauhe
1 1/2tl kaneli
1tl leivinjauhe
1tl sooda
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
2dl jäisiä mustikoita
+Pinnalle 1dl mustikoita ja kookoshiutaleita
Sekoita joukkoon kuivat aineet jotka olet sekoittanut keskenään sekä mustikat.
Voitele muffinivuoat kookosöljyllä tai laita niihin paperiset muffinssivuoat. Jaa taikina vuokiin 2 lusikan avulla. Ripottele pinnalle mustikoita ja kookoshiutaleita. Paista 175 asteessa n.25min.
Tässä kuva halkaistusta muffinista
Maidoton ja viljaton smoothie on ihana aamu- tai välipala.
Laitoin tähän:
Kookosmaitoa
Mustaherukoita jäisinä
Banaania
Appelsiinin mehua
Kurpitsansiemeniä
Mangokuutioita jäisinä
Tuoretta inkivääriä
Himalajansuolaa
Vettä
Sekoitetaan blenderissä tasaiseksi juomaksi.
Tässä versiossa on:
Porkkanamehu
Kookosmaito
Vesi
Pellavansiemen
Mustaherukoita jäisenä
Mangokuutioita jäisenä
Aitoa vaniljajauhetta
3 munaa
1/2dl kookosmaitoa
3rkl kookosöljy
2rkl hunaja
Ripaus aitoa vaniljajauhetta
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
3rkl kookosjauho
1/2tl leivinjauhe
Mittaa aineet kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella. Paista miedolla lämmöllä pannulla molemmin puolin isoja tai pieniä lettuja tipassa kookosöljyä.
Näitä tarvitset
Taikina näyttää tältä
Tässä ne on paistumassa
Letut on niin hyvän makusia että eivät tarvii seuraksi kuin marjoja.
Oon aikasemmin tehnyt tälläsestä “mössöstä” palleroita mutta nyt kokeilin levyä. Tähänhän voi sekoittaa kaikenlaista. Tälläkertaa näin:
1 banaani
2rkl kookosöljy
1rkl raakakaakaojauhe
2dl mantelijauhe
1rkl psylliumkuitu
n.1rkl kookospalmusokeri
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
1 1/2dl sekoitusta jossa oli hampunsiemeniä, kaakaonibsejä ja gojimarjoja
Kookoshiutaleita päälle
Soseuta banaani haarukalla ja sekoita muut aineet joukkoon. Laita lautaselle leivinpaperi ja siihen kookoshiutaleita. Painele mössö kookoshiutaleita apuna käyttäen levyksi. Laita kovettumaan pakastimeen.
Kun levy on jonkun verran kovettunut leikkaa levy sopivan kokoisiksi neliöiksi. Säilytä pakastimessa tai jääkaapissa.
Pohja:
Taateli energiapalloja 1/2 ohjeen määrästä
Täyte:
1rkl chia siemeniä
1prk kookosmaitoa (wok n roll)
1rkl inkivääritahnaa (pirkka)
1tl kanelia
1/2tl aitoa vaniljajauhetta
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
3rkl green stevia jauhe (canderel)
Päällinen:
4dl mustikoita
1rkl chia siemeniä
1/2dl vettä tai kookosvettä
1rkl psylliumia
Muutama pyöräytys himalajan suolaa myllystä
2rkl green stevia jauhe
1/2tl aitoa vaniljajauhetta
Minulla oli noin puolet aijemmin tekemiäni taateli energiapalloja jäljellä.
Kelmutin 18cm irtipohjavuoan.Murustin taatelipallot vuoan pohjalle ja sitten painelin pohjan tasaiseksi.Vuoka jääkaappiin odottamaan.(Kuvassa vuoan takana näkyy flaver shaker)
Täytteen teko aloitetaan laittamalla chia siemenet flaver shakeriin ja ravistetaan.voit tehdä tämän myös esim huhmaressa.
Murskatut siemenet kipataan shakeristä kulhoon.
Kookosmaito purkki käännetään ylösalaisin.eli avataan pohjasta.Näin saadaan kookoskerma jäämään pohjalle.Pinnalla oleva kookosvesi kaadetaan chia siementen joukkoon.Minulla tätä nestettä oli noin 1dl.Latetaan hetkeksi jääkaappiin geeliytymään.
Kun chia geeli on valmis sekoitetaan joukkoon kaikki mausteet ja stevia.
Viimeiseksi kookosmaito purkista kaivetaan joukkoon kookoskerma.wok n roll kookosmaidossa on mielestäni kivan paljon tuota paksua osuutta.
Sekoitetaan takaiseksi ja maistellaan onko maku hyvä.
Täyte kaadetaan pohjan päälle ja pinta tasoitetaan.
Kakku nostetaan jääkaappiin ja aletaan tehdä päällistä.
Murskaa taas chia siemenet flaver shakerissä.Sulata mustikoita hetki mikrossa.Lisää mustikoiden sekaan kaikki päällisen ainekset ja maistele onko seos hyvää.Laita kulho jääkaappiin tekeytymään.
Kun mustikkaseos on paksuuntunut levitetään se tasaisesti kakun pinnalle ja sitten kakku takaisin jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.
Koristele kakku haluamallasi tavalla.Itse laitoin koristeeksi kookoslastuja ja muutaman jäisen mustikan.Poista kakku vuoasta ja siirrä varovasti tarjoilulautaselle.
9kpl
2rkl (30g) kirnuvoita kylmää
3rkl kookosjauhoja
1rkl hunajaa
Mittaa voi kulhoon ja muussaa haarukalla.lisää kookosjauhot ja jatka muussaamista.lisää hunaja ja sekoita taikinaksi.pyörittele leivonpaperoidulle pellille 9 palloa jotka litistät kekseiksi.paista 160 asteessa n. 8min.anna jäähtyä kokonaan ennenkuin siirrät keksejä.
Recent Comments