Tag Archive for: juustokakku

(Koristeet kerkesivät vähän sulaa kun kakkua kuljetettiin ja sen piti olla pitkään jääkaapissa)
Pohja:
300g kaurakeksejä
130g voita
1/2dl vanilliinikreemijauhetta
Jauha keksit ja sekoita joukkoon kreemijauhe sekä sulatettu voi. Kelmuta iso irtopohjavuoka(28cm) ja laita pohjalle vielä leivinpaperi. Painele seos vuoan pohjalle.

Täyte 1:
1 tölkki kookosmaitoa (pirkka)
1prk vaniljatuorejuustoa
1/2dl tomusokeria
4 liivatetta
1prk flora vanilla
Avaa kookosmaito tölkki väärinpäin ja kaada kookosvesi talteen. Lusikoi paksu kookosmaito osa kulhoon ja lisää siihen tuorejuusto ja tomusokeri.sekoita tasaiseksi. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen ja kuumenna kookosvesi.liota liivatteet kuumaan nesteeseen ja sekoita täytteeseen.vatkaa flora vanilla vaahdoksi ja nostele täytteen joukkoon.

Täyte 2:
4dl punaherukoita
1prk vaniljatuorejuustoa
1,5dl tomusokeria
6 liivatetta
1prk flora vanilla
Punaista elintarvikeväriä
Koristeita
Sulata punaherukat ja ota talteen n.1/2 dl marjojen mehua.soseuta marjat ja lisää tuorejuusto sekä tomusokeri.sekoita tasaiseksi. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen ja kuumenna marjamehu.liota liivatteet kuumaan nesteeseen ja sekoita täytteeseen.vatkaa flora vanilla vaahdoksi ja nostele täytteen joukkoon.lisää vähän punaista elintarvikeväriä.

Laita pohjan päälle ensin valkoista täytettä sitten punaista ja jatka niin kauan että koko täytteet on käytetty ja jätä valkoinen täyte päälimmäiseksi.

Laita jääkaappiin hyytymään ainakin 4tunniksi tai yönyli.
Koristele.