Posts
Jauheliha-kasvisrisotto
Yhden kattilan taktiikalla..
Ensin esikäsitellään ja pilkotaan pari porkkanaa, 1 paprika, 2 kevätsipulia. Paistetaan niitä hetki öljyssä kattilassa ja heitetään mukaan vielä kourallinen pakaste parsakaaliakin. Siirretään sivuun odottamaan vuoroaan.
Sitten kattilaan pääsee vuorostaan paistumaan 1pkt naudan jauhelihaa ja kun on valmista niin sekin siirretään sivummalle.
Nyt kattilaan laitetaankin n.5dl vettä sekä mausteita: 1lihaliemikuutio, 1tl suolaa, 1/2tl mustapippurirouhetta, 1tl oreganoa, 1tl kurkumaa, ripaus currya sekä valkosipulijauhetta. Nyt neste jo kiehuukin niin sekoitetaan joukkoon 2dl jotakin riisiä.
Riisistä riippuen annetaan kypsyä 5-10min. Lisätään joukkoon jauhelihat ja jonkun verran vettä. Annetaan taas kiehua hiljalleen noin 5min ja sitten lisätään kasvikset ja jonkun verraan vettä. Annetaan vielä kypsyä noin 5min ja tarkkaillaan ettei tule liian kuivaa eli vettä lisätään tarvittaessa. Kun riisit on sopivan kypsiä on risotto valmis.
Pikaista lounasta jauhelihasta ja peruna-sipulisekoituksesta
Lapsille piti tehdä tänään pikaista lounasta. Keksin että se tulee helposti jauhelihasta ja peruna-sipulisekoituksesta.
Jauheliha peruna-sipulipaistos
1pkt naudan jauhelihaa
Öljyä paistamiseen
1 lihaliemikuutio
Mustapippurijauhetta
500g peruna-sipulisekoitusta
1dl vettä
Kevätsipulin varsia
Paista jauheliha öljyssä ja laita liemikuutiokin pannuun sulamaan sekä mausta hieman pippurilla. Kaada jäinen peruna-sipulisekoitus pannuun ja sekoittele hetki. Lisää vesi ja anna kiehua hiljalleen n.5min kannen alla ja sekoita välillä. Silppua vielä päälle kevätsipulin varsia.
Kun vielä kylkeen laitetaan vihanneksia ja hapankorppua, päälle salaatinkastiketta ja ketsuppia sekä huuhdotaan alas maidolla niin kokonaisuus oli lapsille oikein mieluisa.
Spaghetti jauhelihakastiketta & valkosipulia omasta kasvimaasta
Tein nopean jauhelihakastikkeen paistamalla naudan jauhelihaa ja kevätsipulia. Maustamiseen tomaattipyrettä, soijakastiketta, lihaliemikuutio sekä jauhelihamaustetta. Liemeksi ruokakermaa ja vettä. Tarjoillaan keitetyn spaghetin kera.
Minä maustoin vielä oman annokseni tuoreella valkosipulilla jonka olen ekaa kertaa kasvattanut itse takapihalla. Jäivät vähän pieniksi mutta maku oli hyvä silti.
Riisi-jauhelihapata
Nopeaa, helppoa mutta todella hyvää.
1pkt naudan paistijauhelihaa
2 kevätsipulia varsineen
35g oivariini italian yrtit maustevoi
2 lihaliemikuutiota
Mustapippuria myllystä
n.1 litra vettä
3dl jasmin riisiä
Nippu ruohosipulia
Silppua sipuli ja paista sitä hetki maustevoissa korkeareunaisessa paistinpannussa. Lisää jauheliha ja paista sitä hetki, lisää liemikuutiot ja mustapippuri sekä vesi(voit keittää sen vedenkeittimellä valmiiksi kuumaksi). Sekoita joukkoon riisi ja anna kiehua miedolla lämmöllä kannan alla välillä sekoittaen n.10min. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa jotain haluamaasi maustetta. Silppua ruohosipuli ja sekoita se joukkoon. Anna hetki vetäytyä.
Tomaattinen makaroni-jauhelihapata
1pkt naudan jauhelihaa
35g oivariini italian yrtit maustevoi
2 sipulia
1rkl soijakastiketta
1rkl jauhelihamauste
1 lihaliemikuutio
1pss makaronia
n.1l kiehuvaa vettä
500g paseerattu tomaatti
Ruohosipulia
Paista korkeareunaisessa pannussa kuutioidut sipulit ja jauheliha maustevoissa. Lisää soija, liemikuutio ja jauhelihamauste.
Kaada pannulle raa’at makaronit ja sekoita.
Kaada vedenkeittimellä keitettyä vettä pannulle noin litra ja sekoita joukkoon vielä paseerattu tomaatti.
Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla n.10min välillä sekoitellen. Lisää lopuksi ruohosipulia.
Riisiä ja jauhelihakastiketta
Lasten suosikkeihin kuuluu tämäkin ruoka.
Silläaikaa kun riisi kiehuu tehdään kastike.
riisiä ja jauhelihakastiketta
1rkl voita paistamiseen
1pkt jauhelihaa
1 iso sipuli
2rkl Tomaattipyrettä ja/tai ketsuppia
1/2dl vehnäjauhoja
Jauhelihamaustetta, suolaa, pippuria
1rkl ruokakermaa
n.5dl vettä
Sulata voi kattilassa.
Paista silputtu sipuli ja jauheliha. Mausta jauhelihamausteella, suolalla ja mustapippurilla.
Sekoita joukkoon vehnäjauhot kauttaaltaan. Lisää vesi, kerma ja tomaattipyree.
Anna kiehua miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia, kunnes kastike sakenee.
Recent Comments