Broileri ja kalkkuna soseyhdistelmiä

/in /by

-kalkkuna
peruna
maissi
munakoiso

-kana/kalkkuna
peruna
porkkana
maissi

-kana/kalkkuna
porkkana
riisi

-kana/kalkkuna
maissi
riisi
banaani

bataatti-kana-riisi
kana-bataatti-maissi-kesäkurpitsa

kana-peruna-porkkana-maissi-sipuli

– broileri, peruna, porkkana

– broileri, peruna, porkkana, riisi

– broileri, peruna, porkkana, pasta

– broileri, peruna, herne-maissi-paprika

– broileri, peruna, porkkana, herne, vp

– kalkkuna, peruna, kukkakaali, kesäkurpitsa

– kalkkuna, porkkana, palsternakka

– kalkkuna, porkkana, palsternakka, tomaattisose, maissi

Oranssi broileri-kasvissose

/in /by

Oranssi broileri-kasvissose 5–8 kk

1 porkkana
1 peruna
1/3 kesäkurpitsaa
noin 75 g maustamatonta broilerinfileetä
1 dl keitinlientä, äidinmaitoa tai korviketta

Pese, kuori ja paloittele kasvikset. Kiehauta noin 3 dl vettä
kattilassa. Lisää ensimmäisenä porkkana- ja perunakuutiot ja anna kiehua noin 10 minuuttia. Lisää seuraavaksi broilerinfilee suikaleina ja kesäkurpitsa. Anna kiehua vielä 10 minuuttia, kunnes ainekset ovat kypsiä. Kaada keitinliemi talteen. Soseuta ruoka ja lisää keitinlientä tai maitoa sen verran, että saat soseesta sopivan pehmeää.

Omenasose mikrossa

/in /by

Omenasose mikrossa

noin 4 (1 l) hapanta omenaa kuorittuina lohkoina
(¼ dl sokeria)

Lohko omenat kulhoon. Peitä kulho kuvulla ja kypsennä mikrossa täysteholla (600 W) noin 8 minuuttia, eli niin kauan, että omenat soseutuvat. Sekoita välillä. Hienonna sose tasaiseksi. Notkista sose halutessasi vedellä tai omenamehulla juoksevaksi ja kaada jääpalapussiin. Tarvitset toista henkilöä apuna pitämään jääpalapussia suorassa. Kiinteä sose on kätevä pakastaa jääpalalokerikkoihin tai pieniin rasioihin.

Omenasose/hillo

/in /by

OMENASOSE/HILLO
3 makeaa omenaa
vettä

Kuori, poista kota omenaporalla ja pilko omenat paloiksi. Laita omenat kattilaan ja kaada vettä päälle sen verran että omenat juuri ja juuri peittyvät. Kiehauta omenoita hetki, sen verran että pehmenevät hieman, ei soseeksi asti. Kaada suurin osa vedestä pois kattilasta (ota talteen) ja soseuta omenat sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa keitin lientä jotta saat soseesta riittävän ohutta.

Rukiinen Riisi-vihannessose

/in /by

Rukiinen Riisi-vihannessose

1 dl Riisi&Ruista
1 bataatti
pala purjoa
lohko punaista paprikaa
pala kesäkurpitsaa
pari nuppua parsakaalia
kuivattua rakuunaa
Pese kasvikset huolellisesti, kuori bataatti. Leikkaa kasvikset isohkoiksi lohkoiksi ja laita kattilaan. Kaada päälle vettä niin että kasvikset reilusti peittyvät. Kun vesi alkaa kiehua, lisää Riisi&Ruis sekä ripaus rakuunaa. Anna kiehua kypsäksi eli noin 20 minuuttia. Lisää vettä keittämisen aikana, jos tarvis. Soseuta ja jaa annoskulhoihin.

Kaurainen Bataatti-juuressose

/in /by

Kaurainen Bataatti-juuressose

1 bataatti
1 dl Kaura&Riisiä
pala purjoa
2 porkkanaa
pala juuriselleriä
pala palsternakkaa
Kuori juurekset ja leikkaa lohkoiksi. Laita kaikki kasvikset kattilaan ja kaada päälle vettä niin, että kasvikset peittyvät reilusti. Kun vesi kiehuu, lisää Riisi&Kaura. Lisää vettä keittämisen aikana, jos tarvitsee. Keitä kuunes riisiseos on kypsää, eli noin 20 minuuttia. Soseuta huolellisesti.

Porkkana-ohrasose

/in /by

PORKKANA-OHRASOSE
3 Porkkanaa
Kourallinen ohrasuurimoita
½l Vettä

Laita vesi kiehumaan.
Kuori ja viipaloi porkkanat pieniksi.
Kun vesi kiehuu lisää porkkanat ja ohrasuurimot.
Anna kiehua hiljalleen niin kauan, kunnes porkkanat ja ohrasuurimot ovat hieman ylikypsiä.
Kaada porkkanat ja ohrasuurimot sihtiin joka on kulhon päällä. Ota vesi talteen.
Soseuta tehosekoittimessa sopivan hienoksi soseeksi, lisää keitinvettä tarpeen mukaan.

Perheen ruokaan siirtyminen

/in /by

Pieni lapsi voi syödä samaa ruokaa kuin muu perhe noin vuoden ikäisestä. Viimeis-tään tässä vaiheessa lapsi osallistuu perheen yhteisille aterioille. Lapselle tarjotaan erilaisia ruokalajeja, jotta lapsi tottuu uusiin ruokiin ja makuihin. Ruoan tulee olla vähäsuolaista. Mausteista käytetään vaihdellen niitä, joihin perhe on tottunut.
Yli vuoden ikäiselle ja koko perheelle sopii ruokajuomaksi rasvaton maito tai piimä. Riittävän energian saannin varmistamiseksi lisätään alle kaksivuotiaan ruokiin ja leivän päälle 2-3 tl rasiamargariinia tai rypsiöljyä.
Usein jatketaan vanhasta tottumuksesta soseruokia, vaikka viimeistään vuoden iässä lapsi mielellään jo ottaa karkeampaa, pureskelua vaativaa ruokaa. Pureminen harjoittaa suun ja kielen liikkeitä ja auttaa puheen kehittymistä.
Perhe syö säännöllisesti ruoka-aikoina ruokapöydässä. Ruokailutilanteen tulee olla rauhallinen ja ilmapiiriltään myönteinen. Televisio suljetaan, leikkikalut ja muut häi-riötekijät poistetaan ruokailun ajaksi. Yhdessä ruokailuun varataan aikaa aina, kun se on mahdollista.

Ehdotus päivän aterioista noin 1-vuotiaalle

/in /by

Aamiainen
• puuroa rasvattoman maidon kera tai
• rasvaton viili/jogurtti aamiaishiutaleiden kanssa tai
• vaihtoehtoisesti leipää + rasiamargariinia rasvattoman
maidon kera
Lounas
• perunaa, riisiä, pastaa lihan tai kalan kera
• kasviksia kypsennettynä tai tuoresalaattia
• ruokajuomana rasvaton maito tai piimä
• täysjyväleipää rasiamargariinin kera
Välipala
• rasvaton maito, viili tai jogurtti
• täysjyväleipä tai karjalanpiirakka rasiamargariinin
kera
• hedelmää/marjaa tai
• ruismarjapuuro rasvattoman maidon kera
Päivällinen
• kuten lounas
• keittoaterian kanssa mahdollisesti marja- tai
hedelmäruokaa
Iltapala
• kuten aamiainen

Possu-tattari “risotto”

/in /by

POSSU-TATTARI-“RISOTTO”

n. 150 g possun jauhelihaa
1½ dl tattarirouhetta
1 bataatti
½ kesäkurpitsa
8 dl vettä

Mittaa vesi kattilaan ja laita liedelle. Kun vesi alkaa kiehua kaada tattarirouhe ja murenna jauheliha kattilaan. Lisää myös kuoritut ja pieniksi kuutioidut kasvikset keitokseen. Keitä kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää tarvittaessa vettä, jotta saat “risotosta” tarpeeksi mehevää. Mausta esim. persiljalla tai muulla sopivalla yrtillä.Soseuta lapsesi tarpeen mukaan.