Parsakaali-porkkanasose

/in /by

( 3–4 kk)

 1 peruna
 2 parsakaalia
 2 porkkanaa
 noin 2,5 dl vettä

Pese, kuori ja paloittele peruna ja porkkanat. Huuhtele parsakaalit ja irrota niistä kukkanuput. Keitä peruna- ja porkkanalohkoja ja parsakaalin varsia kattilassa 10–15 minuuttia.

Lisää parsakaalin kukinnot ja keitä vielä noin 5 minuuttia. Valuta kasvikset ja soseuta ne monitoimikoneella. Löysennä sosetta keitinvedellä, äidinmaidolla tai äidinmaidonkorvikkeella.

Vinkkejä

Samalla ohjeella voi tehdä sosetta muistakin kasviksista.
Pelkän perunasoseen rakenne kärsii pakastuksesta, mutta perunaa voi hyvin pakastaa muiden kasvisten joukossa.

Tomaattinen jauhelihakastike

/in /by

(5–8 kk)

2,5 dl suolatonta tomaattimurskaa (tuoreet tomaatit kaltattuina tai soseutettuina ajavat saman asian)
1 dl vettä
150 g paistijauhelihaa
1 tl oreganoa

Sekoita ainekset kattilassa tasaiseksi seokseksi, ja anna sen kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Tarkista, että jauheliha on kypsää. Tarjoa kastike keitetyn spagetin tai perunan kanssa.

Kukkakaalisose

/in /by

 

Kukkakaali sisältää enemmän proteiinia ja rasvaa, kuin bataatti tai porkkana.

Poista vihreät lehdet
pese ja pilko kukkakaali
keitä pehmeäksi
soseuta sauvasekoittimella ja lisää keitinlientä

Anna soseen jäähtyä ja annostele esim.jääpalamuotteihin tai minigrip pusseihin.

Kasvissose3

/in /by

1 Bataatti
4 Pientä porkkanaa
4 Parsakaalin kukintoa
Pätkä kesäkurpitsaa
½dl Pakaste herneitä ja maissia (yht. ½dl)

Kuori, huuhtele ja kuutioi kasvikset. Keitä kypsiksi. Soseuta.

Kasvissose2

/in /by

1 Bataatti
4 Pientä kukkakaalin kukintoa
4 Pientä parsakaalin kukintoa
1 Pieni porkkana
Vettä

Kuori ja huuhtele bataatti.
Leikkaa bataatti pieniksi kuutioiksi ja keitä se aivan kypsäksi.
Huuhtele ja puolita kukkakaalin ja parsakaalin kukinnot ja keitä kypsäksi.
Kuori ja huuhtele porkkana ja keitä aivan kypsäksi.
Soseuta kasvikset sauvasekoittimella tai yleiskoneella, jos sose on liian paksua lisää hieman keitin vettä.
(Älä mausta soseita tai keitinvesiä.)

Porkkanasose

/in /by

2 Porkkanaa
Vettä
½tl Persiljaa

Pese ja kuori porkkanat, paloittele porkkanat pieniksi paloiksi.
Keitä porkkanat kypsiksi persiljalla maustetussa vedessä.
Kaada keitin vesi talteen, soseuta porkkanat monitoimikoneessa ja lisää keitin vettä jos haluat laihempaa sosetta.

Parsakaali / Kukkakaalisose

/in /by

1 Kukkakaali tai parsakaali
Vettä
Mieto yrttiä maustamiseen

Huuhdo ja paloittele kukka-tai parsakaali pieniksi paloiksi.
Keitä kaalit yrtillä maustetussa vedessä kypsiksi.
Kaada keitinvesi talteen ja soseuta kaalit monitoimikoneessa, lisää tarvittaessa keitinvettä.

Maissisose

/in /by

Tätä on turha lähteä tekemään muusta, kuin pakastemaissista

kaada pussin sisältö kiehuvaan veteen
anna kiehua muutama minuutti
soseuta, jos et halua kuoria mukaan, niin painele siivilän läpi

Jäähdytä ja annostele esim.jääpalamuotteihin tai minigrip pusseihin.
Lisänä voi käyttää myös pakaste herneitä.

3–4 kk

200 g pakastemaissia
noin 1 dl vettä

Kiehauta vesi ja lisää maissit. Anna kiehua kannen alla noin 5 minuuttia. Älä valuta vettä pois, vaan soseuta maissit ja vesitilkka monitoimikoneella tai sauvasekoittimella.

Perunasose

/in /by

Tuttuakin tutumpi peruna alias pottu. Tätä suositellaan yleensä aloitukseen, mutta useilla aiheuttaa vatsan väänteitä. Jos näin käy, niin kokeilkaa silloin bataattia.

pese ja kuori perunat
keitä ja soseuta sauvasekoittimella,lisää keitinlientä

Jäähdytä ja annostele esim. jääpalamuotteihin tai minigrip pusseihin.

Bataatisose

/in /by

Bataattia käytetään, kuten perunaa. Maultaan se on makeahko ja rakenteeltaan kiinteä. Huomioi säilytyksessä, ettei se kestä alle +10 asteen lämpötilaa.

1 bataatti
Vettä
Mietoja yrttejä

Pese ja kuori bataatti. Pilko pieniksi paloiksi.
Keitä bataattia kunnes ovat kypsiä.
Soseuta ja lisää vettä tarvittaessa.

Bataattisose 2

pese ja kuori bataatti
pilko bataatti
keitä pehmeäksi
soseuta sauvasekoittimella, lisää soseutusvaiheessa keitinlientä mukaan. (n.1dl bataattia 5rkl keitinlientä)

Anna jäähtyä ja annostele esim. jääpalamuotteihin tai minigrip pusseihin