VIHANNESSOSE
(2-3 annosta)
50g porkkanaa
100g perunaa
75g kukka- tai parsakaalia
1 rkl pakasteherneitä tai –maissia
1dl vettä
1dl lapsen käyttämää maitoa

Pese, kuori ja paloittele vihannekset. Pane ne kiehumaan kattilaan kannen alle luettelon mukaisessa järjestyksessä 3-5 minuutin välein. Lisättyäsi herneet tai maissit keitä vielä 1-2min. Keitä miedolla lämmöllä. Soseuta kypsät vihannekset keitinliemineen sosemyllyllä, sauvasekoittimella, monitoimikoneella tai siivilän läpi painellen. Lisää maitoa ennen syöttöä sen verran että seos on pehmeätä.

Pakasta kasvissoseita/ keitettyä lihaa jääpalamuoteissa. kun kuutiot ovat jäässä niin kippaa pussiin. helppo yhdistellä eri makuja kun ottaa muutaman eri kuution sulamaan pussista.

– ei kannata antaa peruspastaa tai –riisiä vaan täysjyväpastaa tai –riisiä. On ravintopitoisempaa. Mä oon ite ihastunut riisi+kauraan, suosittelen sitä.
– mannapuuro kannattaa tehdä speltti-alkuvehnä-jauhoihin (on myynnissä isommissa marketeissa), sekin on ravinteikkaampaa
– tän varmasti tiesittekin mutta kannattaa tehdä jääpalakuutioihin esim. porkkanasosetta tai rasvatonta paistia, saa sit yhdistettyä eri makuja vaikka juuri keitetyn perunan/bataatin kanssa
– kun teet soseita pakkaseen, lisää maito vasta kun tarjoilet ruokaa, sitä ei kannata pakastaa samaan mössöön
– mun oma vinkki: kaikki aina sotkee leikkuulaudan ja veitsen kun paloittelevat kanaa, jonka kanssa kuitenkin täytyy olla tarkkana. Mä paloittelen kanapihvit aina saksilla, saa just sen kokoisia paloja kuin haluaa eikä tartte murehtia salmonellaa…

pakkaseen kanaa niin, että ostin ohutleikkeitä (marinoimattomia), pilkoin ja keitin ja soseutin sauvasekottimella. Laitoin jääpalakuutioihin ja pakastin. Se yks paketti kestää hirveen kauan, kun ne annokset on niin pieniä. Vinkki soseuttamiseen – laita paljon keitinvettä.
Tätä (tai possua tai nautaa) laitan sitten kasvissoseiden sekaan, joskus keitän perunaa ja jotain muuta vihannesta, joskus otan pakkasesta, oon kasviksiakin tehnyt sinne pakastimeen noin kuten lihaa.

yrttejä! Niillä saa vaihelua makuun, ja ovat suolattomina turvallisia käyttää. Tuoreena ja kuivattuna!

paprika yli 8kk soseisiin

30-50g lihaa, kanaa tai kalaa

n.250g Perunaa ja muita kasviksia

n.2½ dl vettä

• Annoksesta saat 4-5 dl valmista sosetta.
• Kuutio Lihapala
• Laita veteen kypsymään. Kypsennä hiljaisella lämmöllä kannen alla n.10 minuuttia.
• Pese, kuori ja lohko kasvikset.
• Lisää Vihannekset, ja anna kypsyä n. 10 minuuttia.
• Lisää lopuksi perunalohkot ja anna kypsyä vielä n.10 minuuttia.
• Soseuta ensin liemi, lihapalat ja porkkanat. Lisää lopuksi perunalohkot ja soseuta tasaiseksi.

30-50g Vähärasvaista jauhelihaa

2 Keskikokoista perunaa

n. puoli pussia pakastevihanneksia

n.2½ dl vettä

•  Pese, kuori ja lohko perunat.

•  Laita veteen kiehumaan. Keitä n.10 minuuttia.

•  Lisää pakastevihannekset

•  Kun pakastevihannekset ovat kuumentuneet, lisää jauheliha murusina joukkoon. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti kannen alla, että myös jauheliha kypsyy kunnolla.

•  Soseuta

250g puhdistettuja, kuorittuja kasviksia

n. 2½ dl vettä

• Pese, kuori ja viipaloi juurekset tai lohko kasvikset suurehkoiksi lohkoiksi.
• Laita kasvikset kiehuvaan veteen kypsymisjärjestyksessä, ensin porkkana, sitten peruna ja lopuksi kukkakaali. Käytä vettä sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät.
• Kypsennä miedolla lämmöllä kannen alla. Varo ylokypsennystä. Kasvikset ovat sopivan kypsiä, kun ne vielä pysyvät lohkoina.
• Soseuta kasvikset keitinveteen perunasurvimella, sosemyllyllä, monitoimikoneella, tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Varo sähköisten laitteiden liian pitkää käyntiaikaa, jolloin soseeseen kertyy ilmaa. Se saattaa aiheuttaa vauvalle ilmavaivoja. Pitkä soseutus myös sitkistää perunan.
• Perusohjeesta saat 4-5 dl valmista sosetta. Kasvissose säilyy jääkaapissa pari vuorokautta muovirasioissa tai kelmulla peitettynä. Soseta voi pakastaa esim. vauvaruokatölkeissä tai muovirasioissa.