Archive for category: Täytekakut

Siskollani oli eilen synttärit! Tälläisen kakun tein hänelle. 

6 munan kakkupohja

6 munaa

2dl sokeria

3dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeria. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon varovasti nostellen. Voitele ja korppujauhota n 3l kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista 175-200 asteessa noin 35min.

1 Täyte:

Soseutettuja mustikoita ja mustaherukoita, rahkaa, sokeria, vanilliinisokeria, vaahdotettua flora vanillaa, liivatetta + tilkka mustikkamehua.

2 Täyte:

Sulatettua tummaa suklaata, maustamatonta tuorejuustoa, kermaviiliä, sokeria, vanilliinisokeria, vaahdotettua flora vanillaa, liivatetta + tilkka kahvia.

Kostutus: Maitoa + vanilliinisokeria

Päällä: Karhunvatukkahilloa, mansikoita + kiille (hyytelösokeria ½dl, vettä 1dl)

Pursotukset: 2 prk Flora vispiä

Koristeet: Suklaakonvehteja

 Molempien 50v. kakkujen täytteet ovat Hellapoliisin reseptejä. Löydät ne Hellapoliisin uusilta hienoilta sivuilta.

 Äidin 50v. kakku

Taatelikakku, sitruunakakku, tähtitorttuja, pipareita.

Tämä kakku on tehty vanhempieni HOPEAHÄÄPÄIVÄN kunniaksi! ONNEA!!!

Normaali 5 munan kakkupohja tehty -kaikkia yhtäpaljon- menetelmällä.

Kostutettu vähäsen maidolla. Välissä mansikkasosetta, viipaloituja mansikoita ja vatkattua flora vispiä jossa seassa 1purkki rahkaa, 1dl sokeria ja 2tl vanilliinisokeria.

Päällä 1purkki flora vispi vaahdotettuna sokeri ripauksen kanssa seka mansikoita koristeena.

Mummollani oli syntymäpäivät viikolla ja tänään tein hänelle kakun jonka vein mukanani kun kävimme vanhempieni luona. Tässä kakku näyttää vielä ihanalta. Kuvassa kakku odottaa hyytelösokeria pinnalleen ja kermaa reunoilleen.

Oli ihanan aurinkoinen ilma joka sitten muuttui yhtä äkkiä pimeäksi ja räntä sateiseksi.  Huomaa hyvin sään muutoksen kuvien välillä niiden laadusta. Aurinko tekee ihmeitä niin kuville kuin ihmisillekin.

Mutta sitten kerma ei totellut käskyäni vispaantua vaan jäi löysäksi ja pursottaessa löystyi vielä lisää. Valion uutuus vispikerma siis kyseessä. Sitä en suosittele kakkuihin. Mummolle päästyämme kerma oli valunut vielä lisää. Koristehelmet pelastivat tilannetta edes vähän.  Maku oli kuitenkin mahtava!

Pohja on 4 munalla tehty “yhtäpaljon kaikkia” menetelmällä eli sokeria, vehnäjauhoja, perunajauhoja ja 2tl leivinjauhetta. Paistoin 175 asteessa 30min. Kostutin metsämarja mehulla. Väleissä mansikkamarmeladia ja tälläinen täyte:

2dl Kotigastronomi vanilliinikreemijauhetta

3dl vettä

1dl maitoa

1prk rahkaa

Sekoita kreemijauhe nesteisiin ja valmiiseen kreemiin rahka.

Kakun pinnalle kerros marmeladia ja jäisiä mansikoita ja mustikoita joiden päälle hyytelösokerilla pakkauksen ohjeen mukaan kiille. Reunapursotukset pelkällä kermalla tai rahkakermalla:

1prk kermaa (Flora vispi on parasta pursotuksiin)

1prk rahkaa

1dl tomusokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita rahkaan siivilöity tomusokeri. Kääntele rahka kermavaahdon sekaan varoen.

Avokkini synttärikakku, tietenkin bmw. 

Viiden munan kakkupohja joka on leikattu kolmeen osaan ja kostutettu sitruunalimulla. Välissä täyte jossa on: 500g rahkaa, 2 purkkia kuningatarpilttiä, ½ purkkia vadelma-vaniljahilloa, 1prk Flora vanillaa vaahdotettuna  ja 2½tl liivatejauhetta tilkkaan vettä liotettuna. Koristeet tehty vaahtokarkkitaikinasta ja maalattu elintarvikeväreillä. Reunapursotukset 1½ purkkia flora vispiä joka maustettu sokerilla/vaniljasokerilla.