Posted in Taikinat

3 munaa
1 1/4 dl sokeria
2 1/2 dl gluteenittomia jauhoja
1 tl leivinjauhetta

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja ja lisää siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun, jauhotetuun, tasapohjaiseen, pitkänomaiseen leipävuokaan ( 1½ l).
3. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 20-25 minuuttia. Kumoa kypsä kakkupohja ja anna jäähtyä.

Posted in Taikinat

Hyvä murotaikina Myllynparhailta, kopioin sen myös tähän. 

125g voita tai margariinia

1½ dl sokeria

1 muna

2½ dl  karkeita vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri, vatkaa muna sekaan. Lisää vehnäjauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos. Sekoita tasaiseksi nopeasti.

Murotaikina sopii hyvin PIIRAKKAPOHJAKSI:

Täytä ohut piirakkapohja marjoilla tai hedelmäpaloilla (ja maustetulla rahkamunaseoksella tai muruseoksella). Paista 175-asteisen uunin alaosassa 25-40 min. Voit myös paistaa torttupohjan kypsäksi ilman täytettä ja täyttää sen vasta jäähtyneenä esim. marjoilla tai hedelmillä ja kermavaahdolla tai jäätelöllä. Ohjeesta tulee sopiva annos piirakkavuokaan (halkaisija n. 28 cm).

Murotaikinasta valmistat maukkaita PIKKULEIPIÄ:

Lisää taikinaan 1 dl joko kookoshiutaleita, suklaa- tai mantelirouhetta tai mausta taikina lempimausteellasi (esim. inkivääri tai minttu). Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 5-10 min.

Posted in Taikinat

Tässä yksi ihan hyvä täytekakunpohja.

Kakkupohja

4 munaa
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
(3 rkl tummaa kaakaojauhetta)

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivataineet siivilän läpi vaahtoon varovasti
nostellen. Kaada jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa noin 30 min.

Yhtäpaljon kakkupohja

Yksinkertaisesti vain saman verran deseissä munia, sokeria, jauhoja ja 1tl leivinjauhetta.

Tehdään samanlailla kuin äsköinenkin. Paistoaika vaihtelee uunin mukaan. Kokeile hammastikulla. On kypsää kun taikinaa ei tartu tikkuun ja
kakku on irronnut vuoan reunoista.