1 banaani
1 avokado
1/2 sitruunan mehu
1dl kookosmaitoa
2dl jäisiä mustaherukoita
n.1rkl kookospalmusokeria
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
Ripaus aitoa vaniljajauhetta
Laita kaikki aineet kulhoon ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella. Koristele jäisillä mustaherukoilla ja kookoslastuilla.
Ruokavalioni oli viimekesänä oikeanlainen mutta sitten se oli taas pitkään aivan vääränlainen. Nyt on yrityksenä korjata se taas oikeaan suuntaan. Maitotuotteet,viljat ja sokeri lähes kokonaan pois eli minun versioni paleosta.
Aamupalana oli tänään oliiviöljyssä pikapaistettuja kasviksia:
-varhaiskaalia
-porkkanaa
-kevätsipulia
-valkosipulia
-kesäkurpitsaa
-paprikaa
Himalajansuolaa
Sekä naudan paistijauhelihaa maustettuna omalla jauhelihamaustesekoituksellani.
Jälkkäriksi vielä kupillinen mustaherukoita.
1/2 pieni kesäkurpitsa
2 isoa munaa
Himalajansuolaa
Mustapippuria
Kookosöljyä paistamiseen
1/2 punainen paprika
1/2 vihreä paprika
1 sipuli
Broilerinfile (mausteita maun mukaan)
Kurpitsansiemeniä
Raasta kesäkurpitsa, pilko kasvikset. Hiero broilerin pintaan mausteita jos haluat ja heitä filee paistumaan.
Siirrä broisku sivuun, laita kasvikset paistumaan. Vatkaa munat kesäkurpitsaraasteen sekaan, mausta suolalla ja pippurilla.
Siirrä kasvikset sivuun odottamaan ja kaada munakasmassa pannulle paistumaan. Paista rauhassa molemmin puolin.
Kippaa munakas lautaselle ja kasvikset päälle (ripautin kasviksille vähän herbamarea). Viipaloi broileri ja nosta kasvisten päälle ja ripottele pinnalle kurpitsansiemeniä.
Munakas on sisältä kivan vihreä.
Päärynä-vanilja avokadopehmis
2-3 isoa päärynää
1 avokado
1/2tl aito vaniljajauhe
Ripaus CocoVi kalaharin suolaa
n.1/2 dl kasvimaitoa/-kermaa (kookos, manteli, hasselpähkinä)
CocoVi Kookossokeria (maun mukaan)
Koristeeksi
CocoVi goji-marjoja
Kuori päärynät ja kuutioi ne. Pakasta.
Laita kaikki aineet tehokkaaseen blenderiin tai tehosekoittimeen. Aja ainekset tasaiseksi. Nesteen määrällä voit säädellä sitä haluatko pehmeämpää vai kovaa. Myös se kuinka jäisiä päärynät ovat vaikuttaa rakenteeseen. Koristele ja syö heti (sulaa nopeasti) tai laita vielä pakastimeen.
(Lisää vaihteeksi joukkoon esim. joitain näistä CocoVin tuotteista:
-Marjaisa
-Lucuma
-Mehiläisten siitepöly
-Kaakaonibsit/-jauhe
-Banaanijauhe
Tässä jäisempi versio jonka päällä kaakaonibsejä.
Pohja:
Taateli energiapalloja 1/2 ohjeen määrästä
Täyte:
1rkl chia siemeniä
1prk kookosmaitoa (wok n roll)
1rkl inkivääritahnaa (pirkka)
1tl kanelia
1/2tl aitoa vaniljajauhetta
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
3rkl green stevia jauhe (canderel)
Päällinen:
4dl mustikoita
1rkl chia siemeniä
1/2dl vettä tai kookosvettä
1rkl psylliumia
Muutama pyöräytys himalajan suolaa myllystä
2rkl green stevia jauhe
1/2tl aitoa vaniljajauhetta
Minulla oli noin puolet aijemmin tekemiäni taateli energiapalloja jäljellä.
Kelmutin 18cm irtipohjavuoan.Murustin taatelipallot vuoan pohjalle ja sitten painelin pohjan tasaiseksi.Vuoka jääkaappiin odottamaan.(Kuvassa vuoan takana näkyy flaver shaker)
Täytteen teko aloitetaan laittamalla chia siemenet flaver shakeriin ja ravistetaan.voit tehdä tämän myös esim huhmaressa.
Murskatut siemenet kipataan shakeristä kulhoon.
Kookosmaito purkki käännetään ylösalaisin.eli avataan pohjasta.Näin saadaan kookoskerma jäämään pohjalle.Pinnalla oleva kookosvesi kaadetaan chia siementen joukkoon.Minulla tätä nestettä oli noin 1dl.Latetaan hetkeksi jääkaappiin geeliytymään.
Kun chia geeli on valmis sekoitetaan joukkoon kaikki mausteet ja stevia.
Viimeiseksi kookosmaito purkista kaivetaan joukkoon kookoskerma.wok n roll kookosmaidossa on mielestäni kivan paljon tuota paksua osuutta.
Sekoitetaan takaiseksi ja maistellaan onko maku hyvä.
Täyte kaadetaan pohjan päälle ja pinta tasoitetaan.
Kakku nostetaan jääkaappiin ja aletaan tehdä päällistä.
Murskaa taas chia siemenet flaver shakerissä.Sulata mustikoita hetki mikrossa.Lisää mustikoiden sekaan kaikki päällisen ainekset ja maistele onko seos hyvää.Laita kulho jääkaappiin tekeytymään.
Kun mustikkaseos on paksuuntunut levitetään se tasaisesti kakun pinnalle ja sitten kakku takaisin jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.
Koristele kakku haluamallasi tavalla.Itse laitoin koristeeksi kookoslastuja ja muutaman jäisen mustikan.Poista kakku vuoasta ja siirrä varovasti tarjoilulautaselle.
Brownie cookiesien makuisia.
2,5dl pähkinä-/siemenvoita (näissä on osa mantelivoita ja osa auringonkukansiemenvoita)
1,25dl kaakaojauhetta
1,25dl hunajaa
1 muna
0,5tl himalajan suolaa
0,5tl aitoa vaniljajauhetta
0,5tl soodaa
Päälle tummaasuklaata 70%
Sekoita kaikki ainekset keskenään.taikinasta tulee todella tahmeaa.
Laita 2 lusikan avulla noin 24 kokkaretta leivinpaperoidulle pellille.
Paina keskelle suklaapala.
Paista 175asteessa 8-9min.
Anna keksien jäähtyä ainakin 10min pellillä ennenkuin siirrät niitä ja anna muutenkin jäähtyä hyvin.
2 kypsää banaania
3rkl hunajaa
3munaa
1/2tl himalajan suolaa
1tl kanelia
1/2tl aitoa vaniljajauhetta
1/2dl kookosöljyä sulatettuna
7 1/2dl mantelijauhetta
2tl soodaa
Muussaa banaanit ja sekoita joukkoon muut aineet.Tästä voit tehdä kakun tai muffinsseja.Paista muffinsseja 175asteessa noin 20min.kokeile kypsyyttä tikulla.Anna jäähtyä vuoissa 10min.
Näissä energiaa antavissa palleroissa on kaikkea hyväätekevää:
2,5dl mantelijauhetta
1,25dl kookoshiutaleita
2,5dl taatelipaloja
1rkl kookosöljyä
0,5tl aitoa vaniljajauhetta
0,5tl hienoksi jauhettua himalajansuolaa
1rkl vettä
Mittaa mantelijauhe kookoshiutaleet ja taatelipalat monitoimikoneen kulhoon jossa on leikkausterä(S terä)ja anna pyöriä niin että ainekset ovat hienontuneet.
Lisää muut aineet ja anna pyöriä niin että seos muuttuu vähän tahmeaksi.
Pyörittele/puristele seoksesta palloja.Säilytä jääkaapissa tai pakastimessa.
Nam nam supersuklaata!
Ensiksi sulatetaan rasvat eli esim kookosöljy ja kaakaovoi.Kulhoon kuumaa vettä ja toinen kippo päälle.
Sitten lisätään makeutus.Hunajaa steviaa tai mitä haluaa.
Jonka jälkee joukkoon sekoitetaan kuivajauheet.Kaakaota macaa suolaa jne..
Viimeiseksi joko sekaan tai muottejen pohjalle kiinteät aineet esim pähkinät kaakaonibsit ja mitä vaan.
Seos kaadetaan muotteihin.
Muotit pakastimeen puoleksi tunniksi ja sitten herkuttelemaan.
Valmiit raakasuklaat säilytetään rasiassa pakastimessa tai jääkaapissa.
Tälläkertaa tein näillä määrillä:
1dl kaakaovoita
1dl kookosöljyä
n.3rkl hunaja
2rkl raakakaakao
2rkl lucuma
1rkl maca
1tl vaniljajauhe
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
Muotteihin kookoshiutaleita, rusinoita ja goji-kaakaonibs-hampunsiemen sekoitusta.
2 munaa
1 banaani
1 rkl psylliumia
1 tl kanelia
1/2 tl kardemummaa
himalajan suolaa ripaus
Muussaa banaani haarukalla sekoita muut mukaan ja paista kookosöljyssä.
2 dl pakastemustikoita
1 dl pakastemansikoita
1 dl vettä
1 rkl chiasiemeniä
1 rkl Psylliumia
2 rkl kookospalmusokeria
Himalajansuolaa pieni ripaus
Laita pakastemarjat kattilaan, lisää vesi ja kiehauta kuumaksi. Lisää kookossokeri, psyllium, chia ja ripaus suolaa.Säilyy muutaman päivän jääkaapissa.
Recent Comments