Raparperihillokepiirakka

/3 Comments/in /by

Netistä etsin ohjetta helppoon raparperipiirakkaan. Sain tähän nyt käytettyä viime kesältä pakastimeen laitetut raparperipalat. Tämä on kai Marttojen ohje. 

raparperipiiras.jpg

Pohja:

1 muna

1½ dl sokeria

n.½ dl juoksevaa rasvaa

2 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoa

2 tl leivinjauhoja

(1tl vaniljasokeri lisäsin itse)

Täyte:

7 dl raparperipaloja

2 dl sokeria

n.½ dl vettä

Koristeluun:

Tomusokeria

Tarjoiluun:

jäätelöä tai vaniljakastiketta

Keitä raparperipaloista sokerin ja veden kanssa sakea hilloke. Jäähdytä haaleaksi. Sekoita muna+ sokeri +rasva. Lisää maito ja jauhot nopeasti sekoittaen. Kaada taikina halkaisijaltaan n.27cm piirasvuokaan. Lisää taikinan päälle hilloke. Paista 175 asteessa 35-45 min.

Vanilla-mustikkajogurttipiirakka

/in /by

Tätä piirakkaa mun ois mieli tehnyt tehdä jo myöhään eilen illalla mutta en sit kuitenkaan jaksanut vaikka tää on tosi nopee ja helppo tehdä.

 vanillamustikkapiiras.jpg

Pohja:

1dl juoksevaa margariinia

2rkl  sokeria

1muna

1dl vehnäjauhoja

1½dl ruisjauhoja

½tl leivinjauhetta

Sekoita margariini, sokeri ja muna keskenään ja lisää keskenään sekoitetut jauhot. Painele voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

3dl Vanilla mustikkajogurttia

1dl sokeria

2munaa

4dl (pakaste) mustikoita

Sekoita jogurttiin sokeri ja munat ja kaada piiraspohjalle. Ripottele täyteen päälle mustikat. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa noin 30min.

Rahka-omenapiiras

/in /by

Omenoita oli hedelmävadilla joten kehittelin piiraan sitten muutenkin menetelmällä “mitä kaapista löytyy”. Tämä oli hyvää. Vellijauho antoi tosi hyvää makua pohjaan ja vanilliinikreemi täytteeseen.

rahkaomena.jpg

Pohja:

1 muna

½dl ruokakermaa

½dl juoksevaa margariinia

½dl sokeria

1½dl nallen neljänviljan vellijauhoa

1½dl vehnäjauhoa

1tl leivinjauhetta

Sekoita muna, sokeri, margariini ja ruokakerma puuhaarukalla lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele jauhoa apuna käyttäen voidellulle piirasvuoalle.

Täyte:

1prk rahkaa 0,3%

1½dl ruokakermaa

½dl juoksevaa margariinia

1 muna

½dl sokeria

½dl Kotigastronomi Vanilliinikreemijauhetta

4omenaa

sokeria,kanelia

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä pohjan päälle. Leikkaa omenat viipaleiksi ja asettele piirakalle. Ripottele päälle vielä sokeria ja kanelia. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa noin 40min.

Luumu-rusinapiiras

/3 Comments/in /by

luumurusinapiiras.jpg

Pohja:
1 dl juoksevaa margariinia
½ dl sokeria
1 muna
1½ dl ruissihtijauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 prk(a’200g)kevyt ranskankermaa(valio)
2 munaa
1 prk Luumusosetta(Bona,sokeroimaton)
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
1 tl kanelia
1 tl sitruunanlimettiä
1 dl rusinoita+ pinnalle vähän ja pari luumua

Sekoita margariinin joukkoon muna, sokeri ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Kaada taikina voideltuun piirasvuokaan ja taputtele ruisjauhoja apuna käyttäen vuoan pohjalle ja reunoille.
Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada pohjalle.Koristele rusinoilla ja luumuilla.
Paista 200 asteessa 30-45min.Kunnes täyte on hyytynyt.
Anna jäähtyä ja laita jääkaappiin.Tarjoile seuraavana päivänä kylmänä-silloin se on parasta.

Omenakiisselipiirakka

/6 Comments/in /by

Pohja:
150 g margariinia
1 dl sokeria
1 1/2 dl perunajauhoja
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2-3 omenaa
1 dl sokeria
½ tl kanelia
1 dl vettä
1 rkl perunajauhoja
2 rkl vettä

Kuutioi täytteen omenat ja kiehauta ne sokerivedessä puolipehmeiksi. Sekoita perunajauhot 2 rkl kylmää vettä ja suurusta sillä omenaseos, kiehauta.
Jäähdytä. Vaahdota pohjan margariini ja sokeri. Sekoita joukkoon jauho-leivinjauhe-perunajauhoseos siivilän läpi. Ota taikinasta erilleen neljäsosa.
Levitä taikina voidellun ja jauhotetun piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Levitä pohjan päälle omenaseos.
Pursota erilleen otettu taikina koristeeksi täytteen päälle tai pyörittele taikinasta palloja. Paista 175 C n. 30 min.

Kaura-omenapiirakka

/in /by

Tämä on finfoodin sivuilta löytynyt ohje ja alunperin Kaarina Roinisen ohje.Muokkasin ohjetta hieman.Laitan sulkuihin aineet jotka muutin.
Syötiin tätä vaniljakastikkeen kanssa.Vaniljajäätelöä olisi pitänyt olla se ois ollu tän kanssa aivan parasta.

2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa (piparkakkumaustetta)
2 dl piimää (1 prk kermaviiliä)
2 dl sulatettua margariinia tai voita

Päälle:
1-1 1/2 l pieniä omanakuutioita (en kuorinut omenoita)

Pinnalle:
2 dl sulatettua margariinia tai voita
3 dl fariinisokeria—————————–>Tuli aika makeeta,sokeria voisi vähentää ainakin 1dl
2 dl kauraleseitä (vehnäleseitä)
4 dl kaurahiutaleita (puolet isoja kaurahiutaleita,puolet tavallisia)
1 tl kanelia
2 tl vanilliinisokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää joukkoon piimä ja rasvasula. Sekoita taikinaa vain sen verran, että aineet tasoittuvat. Levitä taikina reunalliselle uunipannulle leivinpaperin päälle. Ripottele pinnalle omenakuutiot. Sekoita rasvasulan joukkoon muut pinnalle tulevat aineet. Ripottele seos omenakuutioiden päälle. Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa uunin alimmalla ritilätasolla 20-25 minuuttia.

Jos haluat leipoa pyöreän piirasvuoan kokoisen leivonnaisen,
käytä silloin vain puolet ohjeen ainemääristä. Uunin lämpötila ja
aika ovat samat kuin pellin kokoisessa piirakassa.

Omppupiiras

/2 Comments/in /by

Nyt on ekaa kertaa äitini omenapuussa enemmän kun kaksi omenaa.Nyt niitä notkuu puu täynnä.Se on sellainen monilajike puu.
Siinä on ainakin valkeaa kuulasta ja 3 muuta lajiketta jotka ovat kai enempi talviomenoita nekun ovat vielä raakoja.
Tämä piirakka oli maukas ja helppo tehdä vaikka vatsatautisena..niinkuin minä nyt.

Omppupiiras

Pohja:
1 dl juoksevaa margariinia
½ dl sokeria
1 muna
1½ dl ruissihtijauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 pkt vanilja keiju tuorejuustoa
2 munaa
½-1 dl ruokakermaa
½ dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
½ tl kanelia

Päälle omenaviipaleita(valkeaa kuulasta), ripaus kanelia ja sokeria

Sekoita margariinin joukkoon muna, sokeri ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun piirasvuokaan ja taputtele ruisjauhoja apuna käyttäen vuoan pohjalle ja reunoille.
Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada pohjalle. Lado omenaviipaleet haluamallasi tavalla täytteen päälle ja ripota viimeiseksi kanelia ja sokeria pinnalle.
Paista 200 asteessa uunin alatasossa 30 min.

Sekoitettu omppupiirakka

/in /by

Laitoin tähän piirakkaan aika paljon omenia.Omenoiden määrää voi vähentää tai latoa omenat viipaleina taikinan päälle.
Minä sekoitin omena kuutioista noin puolet taikinan joukkoon.Tuolla menetelmällä ei tule kuiva piirakka.Kermaviilikin antaa mehevyyttä tähän,
joten en usko että tulee kuiva vaikka omenat laittaa vain pohjataikinan päällekin.

Sekoitettu omppupiirakka

2½ dl hiivaleipäjauhoja
1½ dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
½ tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
2 dl kermaviiliä
3/4 dl juoksevaa margariinia
1 muna
1 tl piparkakkumaustetta(tai yhteensä 1tl kanelia,neilikkaa ja inkivääriä)
5-6 omenaa kuutioituna( n.7 dl)

Päälle:
osa omenakuutioista
kanelisokeria myllystä(se sisältää myös kardemummaa)

Sekoita kuivat aineet ja lisää puuhaarukalla sekoittaen loput aineet joukkoon.
Kaada taikina voideltuun ja leseillä jauhotettuun piirasvuokaan.Ripottele vähän omenoita vielä päällekin ja
rouhi kanelisokeri myllystä vähän omenoiden päälle.Paista 225 asteessa 25-30 min.
Tarjoile flora vanillan tai vaniljajäätelön kera.

Morton fruit fillings täytteinen piiras

/4 Comments/in /by

Pohja:

200 g margariinia
1 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
100g valkosuklaata

Täyte:

2 prk Morton fruit fillings(laitoin 1 prk mansikkaa ja 1 prk omena-karhunvatukkaa)

Vaahdota margariini ja sokeri.Lisää munat joukkoon yksitellen vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sulatettu valkosuklaa.
Painele 2/3 taikinasta voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
Kaada täytteet pohjan päälle.Pursota loppu taikina täytteen päälle.
Paista 200 asteessa 30 min.

Raparperi-mansikkapiirakka

/in /by

Tämä oli hyvää. Tein tämän vanhempieni 30-vuotis kihlapäivän kunniaksi. Yllätimme heidät viemällä kahvin kanssa tarjottavaa. Piirakka hupeni hetkessä pöydästä.

Raparperi-mansikkapiirakka

Pohja:

100g margariinia
1dl sokeria
1 muna
2,5dl vehnäjauhoja
1dl vehnäleseitä
1tl leivinjauhetta

Täyte:

3dl raparperia paloina
n.1dl puolitettuja mansikoita
1prk ruokajogurttia
2 munaa
1tl sitruunalimettiä
1dl sokeria
2tl vaniliinisokeria

Vatkaa margariini ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa voimakkaasti muna joukkoon. Sekoita joukkoon keskenään yhdistetyt kuivataineet. Painele voideltuun piirasvuokaan. Levitä raparperit pohjan päälle ja ripota pinnalle vähän sokeria. Sekoita täytteen ainekset ja kaada raparperien päälle. Koristele mansikan puoliskoilla. Paista 200 asteessa n.30min.