Neljän viljan leipäset

/in /by

 Näihin voi käyttää mitä tahansa puurohiutaleita. Vinkkiä ohjeeseen otin myllynparhaat sivuilta ja muokkasin omanlaisekseni.

leipaset21.jpg

12kpl 

3½dl neljänviljan hiutaleita

1½dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

½-1tl suolaa

1rkl (appelsiininkukka)hunajaa

½dl öljyä

½prk rahkaa

2dl maitoa(tai 2½dl maitoa jos ei käytä rahkaa ollenkaan)

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää öljy, hunaja, rahka ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa se leivinpaperille nokareiksi. Taputa nokareet kostutetulla kädellä leipäsiksi ja paista 225 asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.

Neljänviljan sämpylät

/1 Comment/in /by

 Perusohje sämpylöille. Erilaista makua sämpylöihin saa vaihtelemalla hunajan tilalle sokeria, erilaisia siirappeja. Jauhoja voi vaihdella ja korvata osan leseillä tai puurohiutaleilla. Minä laitoin näihin lisäksi kuivapersiljaa ja unikonsiemeniä. Noiden tilalle voi laittaa mitä vaan: porkkanaraastetta, erilaisia yrttejä, pinaattia jne..

sampyla.jpg 

5dl vettä

1rkl hunajaa

1tl suolaa

1pss kuivahiivaa

n.10dl jauhoja(vehnäjauhoja,Nallen neljänviljan vellijauhoja)

1rkl kuivattua persiljaa

1rkl unikonsiemeniä

½dl öljyä

Lisää 42 asteiseen veteen suola, hunaja, unikonsiemenet ja persilja. Sekoita puoliin jauhoista kuivahiiva. Lisää nesteeseen jauhoseos puuhaarukalla sekoittaen. Alusta loput jauhot käsin taikinaan ja viimeiseksi öljy. Anna kohota liinalla peitettynä (vesihauteessa) 30min. Leivo sämpylöiksi (n 20kpl) ja anna kohota pellillä liinalla peitettynä noin 30min. Paista 225 asteessa 15min.

Vihreät sämpylät

/in /by

5 dl vettä
1 tl suolaa
8 palloa pakastepinattia(voi käyttää myös porkkanaraastetta tai porkkanasosepalloja)
1 rkl vaaleaa siirappia(voi kättää myös hunajaa,tavallistasiirappia tai sokeria)
1 dl vehnäleseitä
1 dl maitojauhetta
1 pss kuivahiivaa
yhteensä n.10 dl jauhoja(hiivaleipä,rouheinensämpyläjauho)
1 dl öljyä

Kiuhauta vesi vedenkeittimessä ja kaada kulhoon jäisten pinaattipallojen päälle.tarkista ettei neste ole liian kuumaa.
Kuivahiivalle 42asteista.Lisää nesteeseen suola,vaalea siirappi,leseet.
Sekoita puoliin jauhoista kuivahiiva ja maitojauhe.Lisää nesteeseen jauhoseos puuhaarukalla sekoittaen.
Alusta loput jauhot käsin taikinaan ja viimeiseksi öljy.Anna kohota liinalla peitettynä (vesihauteessa)30min.
Leivo sämpylöiksi(n 20kpl)ja anna kohota pellillä liinalla peitettynä noin 30min.paista 225 asteessa 10-12 min.

Rouheiset leipäset

/2 Comments/in /by

2 dl helmi perunasuurimoita
2½ dl maitoa
3dl rouheisia sämpyläjauhoja
3 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 tl sokeria
½ dl juoksevaa margariinia

Sekoita helmisuurimot maitoon ja anna turvota 30 min.Sekoita muu aineet joukkoon puuhaarukalla.
Jaa 6 kekoon leivinpaperille ja painele jauhoja apuna käyttäen leipäsiksi.Pistele haarukalla.
paista 225 asteessa 15 min.

Juustoiset teeleivät

/in /by

Tämä resepti löytyy Marien blogista. Todella hyviä ja helppo tehdä aamulla sillä aikaa kun kahvi on valumassa. Kauraisenkin version olen kokeillut.

Juustoiset teeleivät 4-6 kpl:

3 dl vehnäjauhoja (tai 2 dl vehnäjauhoja + 1 dl kaurahiutaleita)

1 1/2 tl leivinjauhetta

½-1 tl suolaa

½ dl Valion 3 juustoa ruokakermaa

1 3/4 dl maitoa

½ dl sulatettua voita tai margariinia, flora culinessea tai öljyä

1 1/2 dl juustoraastetta

pinnalle 1/2 dl juustoraastetta
Sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet ja juustoraaste. Lisää juustokerma, maito ja rasva ja kääntele sekaisin vain sen verran että ainekset sekoittuvat. Lusikoi taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille 4-6 litteäksi kasaksi ja tasoita kasojen ointaa hieman. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 225 asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia.