Tiikerikakku

/1 Comment/in /by

Tiikerikakun teen aina mummoni ohjeella. Se on aina takuuvarmasti hyvää.

Tiikerikakku

200 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3½ dl vehnäjauhoja

raita:

3 rkl tummaa kaakaojauhetta
3 rkl kermaa/mehua

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivataineet keskenään ja lisää taikinaan. Tee osasta taikinaa raita eli sekoita raidan aineet osan taikinan sekaan. Laita kerroksittain jauhotettuun rengasvuokaan. Voi vetää vielä haarukalla sekaisin jos haluaa. Paista 175 asteessa n.40-45min.

Pätkiskakku

/in /by

Tämän voi tehdä mihin tahansa vuokaan tai käyttää täytekakun pohjana. Muffinssejakin tästä voi tehdä. Minä tein tähtivuokaan

Pätkiskakku

5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rkl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta (esim. van houten)

150 g sulatettua voita tai margariinia
2 dl maustamatonta jogurttia
4 patukkaa pätkistä (tai kuinkamonta tahansa)
3 munaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää paloitellut pätkikset sulaneen rasvan joukkoon ja sekoita. Lisää rasvan sekaan jogurtti ja munat. Lisää vielä kuivat aineet. Sekoita seos huolella, taikinaa ei kuitenkaan tarvitse vatkata koneella. Laita taikina jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista n.45 minuuttia 175 asteessa.

Kuorrutus:
170g suklaata
100g voita

Sulata aineet varovasti liedellä ja valuttele jäähtyneen kakun päälle. Voit ripotella pinnalle koristeita.

Vegaaninen suklaakakku

/in /by

Tätä voi käyttää täytekakunkin pohjana. Mutta hyvää oli ihan näinkin.

Vegaaninen suklaakakku

3½ dl vehnäjauhoja
2,25 dl sokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1½ tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 rkl etikkaa
0,75 dl öljyä
2,25 dl kylmää vettä

Sekoita eri kulhoissa kuivat aineet ja nesteet. Lisää nesteet kuiviin aineisiin. Kaada jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 190 asteisessa uunissa 30-40 min.