Posted in Kuivakakut

Painonvartijoiden Banaanimaustekakku
(16 annosta, 2 p /annos)

2 tl margariinia vuoan voiteluun
2 rkl vehnäleseitä vuoan jauhottamiseen
4 kananmunaa
4 kypsää banaania muussattuna
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
0,5 tl kardemummaa
0,5 tl kanelia
1 dl kuumuutta kestävää makeutusainetta tai sokeria

1. Voitele ja jauhota vuoka.
2. sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada vuokaan, paista 175 asteessa yksi tunti.

Posted in Kuivakakut

Sörsselit sekaisin blogista kokeilin tälläistä nopeaa kakkua. Maidotonta ja gluteiinitonta.

- 3 dl sokeria

- 2 1/2 dl vehnäjauhoja tai gluteenittomia jauhoja

- 2 tl leivinjauhetta

- 1 tl vanilliinisokeria

- 3 rkl kaakaojauhetta

- 150 g sulatettua margariinia (maidoton)

- 2 kananmunaa

- 1 1/2 dl kuumaa vettä

Vuokaan:

- rasvaa ja korppujauhoja

Sekoita keskenään sokeri, jauhot, leivinjauhe, vanilliinisokeri ja kaakaojauhe. Lisää sulatettu margariini, munat ja lopuksi kuuma vesi hyvin sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun rengasvuokaan ja paista 175 asteisen uunin alaosassa n. 40 minuuttia.

Posted in Kuivakakut

Kakku jossa on 200g sulatettua Fazer Joulusuklaata, 2rkl kaakaojauhetta ja nesteenä maitoa. Sokeria laitoin vain 1½dl.

Myllyn Parhaiden  kahvikakku resepti on nopea, hyvä ja helppo. Tämä perusohje muuntuu moneksi. Kopioin ohjeen myös tähän.

5dl vehnäjauhoja

2dl sokeria TAI hunajaa TAI siirappia

2½tl leivinjauhetta

2½tl vaniljasokeria

2½dl kermaa

3 kananmunaa

150g juoksevaa margariinia TAI öljyä

1 dl appelsiinituoremehua TAI muuta mehua

(raastettua sitruunan- TAI appelsiininkuorta)

Leivitykseen:
rasvaa
korppujauhoja

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (n. 1,8 l) ja paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 50-60 min. Anna kakun jäähtyä 10 min ennen kumoamista. Kakkutaikinasta voi valmistaa myös muffinseja: jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.

VINKKI: Jätä laittamatta peruskahvikakun taikinaan 1 dl tuoremehua ja laita tilalle taikinan sekaan haluamasi kakun alla olevat aineet. Laktoosittoman kakun saat, kun laitat kerman tilalle 2 dl laktoositonta maitojuomaa.

TIIKERIKAKKU
Ota taikinasta (jossa tuoremehu mukana) 1/3 erilleen ja sekoita siihen hyvin 3 rkl vahvaa kaakaojauhetta ja 3 rkl appelsiinimehua. Laita vuokaan ensin vaalea taikinakerros, sitten tumma ja päälle vaalea. Paina taikinaa keskeltä alaspäin, niin että taikinaan tulee raitoja.

SUKLAAKAKKU

1dl vahvaa kahvia (tuoremehun tilalle)

3rkl vahvaa kaakaojauhetta

100g tummaa suklaata hienonnettuna

KIRSIKKAKAKKU

1dl säilykekirsikkatölkin lientä (tuoremehun tilalle)

n.150g säilykekirsikkoja pilkottuna hienoksi

1dl kookoshiutaleita

APRIKOOSIKAKKU

1dl aprikoosimarmeladia (tuoremehun tilalle)

100g kuivattuja aprikooseja pilkottuna hienoksi

RUSINAKAKKU

1dl kivennäisvettä (tuoremehun tilalle)

1rkl kardemummaa

1dl rusinoita

ANANASKAKKU

1½dl ananasmurskaa (tuoremehun tilalle)

1dl mantelirouhetta

KARDEMUMMAKAKKU

1 dl kivennäisvettä (tuoremehun tilalle)

1rkl kardemummaa

SALMARITIIKERI

Tee niinkuin tiikerikakku mutta laita kaakaojauheen tilalle vehnäjauhoja ja 5rkl salmiakkimixeriä (kotigastronomi)

Posted in Kuivakakut

Tuplasin tämän ohjeen määrät. Nesteenä käytetty piimää, mausteena 5dl suklaakonvehteja rouhittuna. Levitin taikinan leivinpaperin päälle uunipellille.

Posted in Kuivakakut

Nopea, maukas,mehevä kuivakakku. Tällä kertaa mausteina oli 1rkl piparkakkumaustetta (kaneli, neilikka, kardemumma) ja 1½tl inkivääriä.

5dl vehnäjauhoja

2dl sokeria

1½tl neilikkaa

1½tl kardemummaa

1½tl inkivääriä

2tl soodaa

1-2dl  puolukoita (kohmeisia)

1dl luumumarmeladia

2½dl piimää

175g voita sulatettuna

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet. Laita jauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin 1h.

Posted in Kuivakakut

Tämän kakku on uusimmasta Kotigastronomi Laakerinlehdestä.

Koppoopas kooraas kolome munnoo. Napsaata niitä kupinlaetaan vuoronperrään. Muljaata sisukset kuppiin ja nakkoo kuoret tunkijoon.Viskoo paer tesiä imelätä munien piälle. Vatkoo munia niin kaavvan että niistä tulloo valakeeta vuahtoo. Nakkoo seoroovaks kolome tesiä nisujaohoja joehin on sotkettu puoltoesta tielusikkoo kohotusaenetta, yks tesi ananasmehua ja puolisensattoo rammoo sulatettua rasvoo. Lorruutta taekina rasvattuun täätekuakkuvuokaan, jonka pohjalle oot ripsuttanna paer ruokalusikkoo varriinisokuria ja lupsaattanna ananasrinkuloeta. Paesta kuakkua kolome varttia suanseehtämänkymmeneviijen asteen lämmössä. Anna jiähtyä ja kiepsaata kuakku kumolleen.

Posted in Kuivakakut

Tein nyt tätä kakkua jonka reseptin löysin Mamman maidoton marjapiiras blogista. Kopioin ohjeen myös tähän.

200 gr margariinia(esim.juokseva Sunnuntai tai Flora Culinesse)

2 dl sokeria

3 kpl munia

3 dl vehnäjauhoja

1:n appelsiinin raastettu kuori

1 tl leivinjauhoa

1 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:

2:n appelsiinin mehu (tai 1½ dl täysmehua, ei ihan saman makuista)

1 dl sokeria

Valm.

Vaahdota margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmunat hyvin vispaten yksitellen

joukkoon. Sekoita ensin kuivat aineet sekaisin, (Muista appelsiinin kuori.) ja lisää vaahdon joukkoon.

Paista 175 ¤ 35 – 40 min

Kuorrutus:

Purista 2:sta appelsiinista mehu, (n1½ dl ) Kuumenna mehu ja laita sekaan 1 dl sokeria.

Kun kakku on kypsä ja olet kumonnut se pois vuoasta, pese vuoka ja laita lämmin kakku takaisin vuokaan. Kuumennettu mehu valutetaan kakun päälle. Annetaan vetäytyä ja jäähtyä vuoassa.

Mehu jää ensin “lillumaan” kakun päälle, mutta imeytyy kyllä lopuksi kokonaan.

Oli tosiaan mehevää ja hyvänmakuista! Tätähän voisi tehdä muillakin mehuilla.

Posted in Kuivakakut

Mikähän kuivakakku-sämpylä kausi minulla on meneillään. Tämän ohjeen löysin Perheklubin sivuilta. Kopioin sen tähän niinkuin sen ite tein. Hyvältä maistuu ja varmaan paremmalta huomenna kun on vähän vetäytynyt.

5½dl vehnäjauhoja

1tl soodaa

1tl leivinjauhetta

ripaus neilikkaa

2tl kaneli

1tl suolaa

1tl vaniljasokeria

2 munaa

4dl sokeria

1½dl juoksevaa margariinia

1½dl maitoa

2dl omenasosetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää margariini ja maito, sekoita. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää omenasose. Kaada yhteen tilavaan tai kahteen pienempään voideltuun vuokaan. Paista 175 asteessa tunnin verran.

Posted in Kuivakakut

Marian banaanikakusta tehty muunnos. Laitan tähän nyt siis oman versioni. kakun pinnalle tarttui aika paljon korppujauhoja, joka teki siitä vähän ruman. Oli hyvää!!

2 banaania

1dl sokeria

1 muna

3dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

2rkl kaakaojauhetta

½dl juoksevaa margariinia

½dl maitoa

100g minttukrokanttisuklaata

Vatkaa banaanit ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa hetki.
Sekoita joukkoon kaikki kuivat aineet siivilän läpi, rouhittu suklaa sekä margariini ja maito. Paista voidellussa ja jauhotetussa kakkuvuoassa 175 asteessa 40-50 minuuttia.

Posted in Kuivakakut

Tein tänään tätä  kakkua Marian ohjeella. Vähensin hieman sokerin määrää ja lisäsin puolikkaan levyn valkosuklaata rouhittuna. Oli hyvää ja mehevää vaikka rasvaa oli aika vähän, banaanit toivat mehevyyttä. Vaikka teen ruokaa ammatikseni niin en ole koskaan ennen aloittanut kuivakakun tekoa vaahdoittamalla banaanit ja sokerin. Onhan tää vähän kevyempikin sitten kun vertaa normaaleihin kuivakakkuresepteihin. Tätä voikin sitten muunnella makuainetta vaihtamalla. Itse aattelin että vois kokeilla myös kaakaojauhetta kanelin tilalle ja valkosuklaan tilalle tummaa suklaata niin tulis varmasti herkullista banaani-suklaakakkua.

2 kpl banaania
2 dl sokeria
1 kpl kananmunia
50 g sulatettua margariinia
1 tl vaniljasokeria
4 rkl kermaa
1 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1 tl kanelia

Vatkaa ensin paloiteltu banaani ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon muna ja vatkaa hetki.
Sekoita joukkoon kaikki kuivat aineet sekä sulatettu margariini ja kerma. Paista voidellussa ja jauhotetussa kakkuvuoassa 175 asteessa 40-50 minuuttia.