Kirkas broileri-kasviskeitto
Vettä, kanaliemikuutio, maustepippuria, laakerinlehti, currya, sellerisuolaa, ruohosipulia, valkosipulia, sipulia, sitruuna/ananasmehua, porkkanaa, perunaa, paprikaa ja broileria.
Pinaattikeitto
Lähes kaikki ohjeet johon tulisi maitoa niinkuin tähän keittoonkin niin maidon voi korvata kaura-/soijajuomalla.
300 g tuoretta pinaattia tai pakastepinaattia
2 rkl margariinia tai voita
1/2 dl vehnäjauhoja
1 l maitoa
suolaa, jauhettua valkopippuria, ripaus sokeria
(4 keitettyä munaa)
Kiehauta tuoreet pinaatinlehdet pienessä vesimäärässä, valuta vesi pois ja silppua veitsellä. Jos käytät pakastepinaattia, sulata se ja valuta vesi pois. Sulata rasva kattilassa, lisää jauhot ja anna kiehua hetken. Ota kattila levyltä, lisää maitoa vähän kerrallaan ja sekoita samalla voimakkaasti. Laita kattila takaisin levylle, kuumenna kiehuvaksi ja lisää pinaatti. Keitä noin 10 minuuttia. Mausta. Leikkaa munat pituussuunnassa kahtia ja lisää keittoon.
Kesäkurpitsakeitto
Tässäkin resepti joka menee kokeiluun! Ohje on Kotigastronomi Laakerinlehdestä. Tähän käy mausteeksi vaikka yrttimausteet.
3 kesäkurpitsaa
5 dl vettä
2 tl kanaliemijauhetta
2 dl ruokakerma
Paloittele kesäkurpitsa
ja keitä kypsäksi
kanaliemessä. Soseuta
sauvasekoittimella ja
lisää kerma. Kuumenna
ja tarjoa alkukeittona.
Juuressosekeitto
Tähän voi käyttää myös tuoreita juureksia. Mulla oli vain pakaste keittojuureksia mutta niistäkin tulee ihan hyvä soppa.
4dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1rkl juoksevaa hunajaa
2 pss keittojuureksia (pakaste)
3 perunaa
½prk ruokakermaa
persiljaa
kirveliä
valkopippuria
(suolaa)
Keitä keittojuurekset ja kuoritut pieniksi paloitellut perunat kasvisliemikuutiolla sekä hunajalla maustetussa vedessä kypsiksi (n.10min). Soseuta keitto ja lisää kerma sekä mausteet ja kuumenna.
Pasta-jauhelihakeitto
Tämän keiton tein muunneltuna Hellapoliisin ohjeesta. Mitä kaapista löytyy meiningillä.
Lähinnä vaihdoin makaronit tavallisiin ja maissin minimaissintähkiin. Enkä laittanut korianteria. Kopioin ohjeen tähän.
Juustoinen jauheliha-pastakeitto
300 g jauhelihaa
1 iso tai 2-3 pientä kevätsipulin mukulaa silppuna
suolaa
mustapippuria rouheena
2 tl paprikajauhetta
3 reilua valkosipulinkynttä silppuna
1,4 l vettä
1 kasvisliemikuutio
1/2 dl ketsuppia tai 70 g tomaattipyrettä
2 dl kukka-makaroneja
1 punainen paprika kuutioina
n. 10 cm pätkä kesäkurpitsaa kuutioina
kevätsipulin varret silppuna (ne joiden mukulat olivat ohjeessa aiemmin)
100 g Polarin tilli-kurkku-sulatejuustoa
2 dl pakastemaissia
kourallinen persiljaa silppuna
1 ruukullinen korianteria silppuna
Paista jauheliha kattilassa yhdessä silputun sipulin kanssa. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.
Lisää joukkoon valkosipuli, vesi, liemikuutio, ketsuppi ja makaronit, anna kiehua muutama minuutti.
Lisää loput ainekset, mutta jätä yrtit vielä odottelemaan keiton kypsymistä. Keitto on valmista kun makaronit ovat kypsiä. Silppua joukkoon reilusti yrttejä.
Recent Comments