Archive for category: Juomat

Inkivääriä
Kiehuvaa vettä
Hunajaa
Sitruunaa/limeä
(Kaneli-tai vaniljatanko)
Kuori inkivääriä ja raasta se teesiivilään (tai leikkaa ohuita siivuja kiehuvaan veteen). Kaada päälle kiehuvaa vettä ja hauduta noin 15min. Jos juoma on liian vahvaa lisää vettä. Makeuta hunajalla ja mausta halutessasi sitruunamehulla.
Juo kuumana, lämpimänä tai kylmänä.

Inkivääri:
– Laajentaa pintaverisuonia ja näin ollen parantaa verenkiertoa
– Lisää hikoilua
– Nopeuttaa nesteen poistumista –> viilentää elimistön lämpötilaa –> vähentää turvotusta
– Lievittää flunssan oireita
– Helpottaa vatsakipuja
– Helpottaa stressiä ja migreeniä
– Hillitsee vatsan kouristuksia, auttaa mm. ripuliin, ilmavaivoihin ja kuukautiskipuihin
– Auttaa pahoinvointiin (merisairus ja raskauspahoinvointi, vaikka Suomessa raskaanaoleville inkivääriä ei suositella?)
– Lievittää tulehdustiloja ja kipua
– Auttaa nivelsairauksiin, myös reuman tukihoitona
– Lihastulehdusten hoitoon
– Auttaa lisäämään notkeutta
– Lievittää tukkoisuutta
– Irrottaa limaa keuhkoista, joten sopii allergioiden ja astman hoitoon
– Puhdistaa kehoa, vaikutukset niin sisäelimiin kuin ihoonkin

Tarvitaan:
n.2dl siirappia
n.8dl sokeria
n.10l vettä
2-3 sitruunaa
n.1/4tl hiivaa
Muutama rusina
Ripaus himalajansuolaa
(Pulloihin rusinoita ja sokeria)

Mittaa sokeri ja siirappi ämpäriin ja kaada kolme kannullista kiehuvaa vettä päälle ja sekoita.

Sitruunat pestään hyvin ja kuoritaan ne kuorimaveitsellä ämpäriin.

Sitruunoista leikataan valkoinen kuori pois.

Sitruunat viipaloidaan sekä siemenet poistetaan ja viipaleet ämpäriin . Lisätään myös muutama rusina ja ripaus suolaa.

Lisätään kylmää vettä ämpäri melkein täyteen. Tarkistetaan että neste ei ole liian kuumaa tai kylmää. Hiiva sekoitetaan lasissa kylmään veteen ja sitten ämpäriin.

Ämpärin päälle kansi tai tässä tapauksessa leikkuulauta ja annetaan olla huoneenlämmössä noin vuorokausi.

Seuraavana päivänä siivilöi ja pullota sima hyvin pestyihin lasi- tai muovipulloihin. Lisää jokaiseen pulloon haluamasi määrä rusinoita sekä lusikallinen sokeria.

Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia.

Voit valita “pikasiman” tai “tavallisen” siman säilytystavan mukaan. Voit pitää simapulloja 3 vuorokautta pullotuksen jälkeen huoneenlämmössä ja sen lisäksi vuorokauden kylmässä tai sitten pidä simapullot n. viikon verran kylmässä. Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan.

Säilyy jääkaapissa n.viikon.