Archive for category: Joulu

KAATOAJANKOHTA
Joulukuusen saa kaataa aikaisintaan neljä viikkoa ennen joulua. Kaadettua kuusta säilytetään ulkotiloissa, esimerkiksi kylmässä autotallissa tai parvekkeella.

KULJETUS
Kuusta voi kuljettaa auton katolla suojaamattomana ainoastaan lyhyitä matkoja. Yli kymmenen kilometrin matkoilla kuusi tulee pakata suojapeitteeseen.

SULATUS
Jos kuusi on jäässä, se pitää sulattaa hitaasti ennen sisälle tuomista. Hyvä sulatuspaikka on viileä tila, jossa on muutama lämpöaste. Puun annetaan sulaa
hitaasti muutama vuorokausi, tyvi koko ajan vedessä. Ellei viileää tilaa ole, voi puun tuoda pesuhuoneeseen. Tyvi pidetään vesiämpärissä ja neulasisto suihkutetaan välittömästi kylmällä vedellä ja vielä muutaman tunnin kuluttua uudelleen. Noin
kahdeksan tunnin kuluttua puu on valmis asetettavaksi jalkaan ja koristeltavaksi.

JALKAAN ASETUS
Ravistele roskat ja kuolleet neulaset pois. Mittaa huoneen korkeus ja lyhennä kuusta tarvittaessa. Sahaa muutama sentti tyvestä pois, jotta saat puulle tuoreen imupinnan. Jätä tyveen mahdollisimman paljon ehjää kuorta veden virtauksen varmistamiseksi.
Kiristä ruuvit ja pystytä kuusi.

HOITO SISÄTILOISSA
Tyven leikkauspinnan on oltava vedessä koko ajan. Vesi ei saa päästä välillä loppumaan. Veden kulutus on suurinta ensimmäisen vuorokauden aikana. Kuusenjalan
vesitila on usein niin pieni, ettei se riitä vuorokaudeksi. Kuusenjalan voi asettaa tilavaan vesiastiaan ja tehdä jalkaan reikä niin, että kuusi saa vettä. Näin kastelusta ei tarvitse huolehtia joka päivä. Kasteluveteen ei tarvitse laittaa lannoitetta.

KUUSEN POISVIENTI KÄYTÖN JÄLKEEN
Koristeiden poiston jälkeen leikataan oksasaksilla oksat joko kokonaan tai osittain pois niin, että kuusi sopii ovista eikä neulasia karise muualle kuin oksien
leikkauspaikalle. Kuusen voi kuljetuksen ajaksi laittaa myös esimerkiksi paperisäkkiin, jolloin neulaset eivät varise lattialle. Oksat voi laittaa samaan säkkiin tai ne voi viedä ulos paperiin käärittynä.

Mitä lämpimämmässä ja kuivemmassa tilassa kuusi on, sitä herkemmin neulaset karisevat. Hyvästä hoidosta huolimatta neulasten karisemisessa on luontaista puukohtaista vaihtelua, jota ei voida välttää.

Rosollikeitto ja pestosmetana

4 annosta

8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 isompi rasia (400 g/5 dl) valmista rosollia ilman silliä
1 pussi (150 g) Valio AURA murua
mustapippuria, oreganoa
hienonnettua persiljaa

Tarjoiluun
1 prk (120 g) Valio smetanaa
2 rkl basilikapestoa

Kuumenna vesi ja murenna joukkoon liemikuutio. Lisää rosolli ja AURA. Kuumenna kiehuvaksi. Soseuta. Mausta makusi mukaan pippurilla ja oreganolla. Ripota päälle persiljasilppua. Sekoita smetana ja pesto, tarjoa keiton kanssa. VINKKI Voit käyttää keittoon myös itse tehtyä rosollia, jota on jäänyt joulunpyhistä.

SEKAHEDELMÄKIISSELI ( 4:lle )

Aika: 30 min.

* 150 – 200 g kuivattuja sekahedelmiä
* 1 l vettä
* 3 – 4 rkl sokeria tai
2 – 3 rkl hedelmäsokeria
* 3 rkl perunajauhoja

Jos hedelmät tuntuvat kovilta ja kuivilta liota niitä litrassa vettä yön yli.
Muussa tapauksessa keitä huuhdeltuja hedelmiä sokerilla maustetussa vedessä n. 20 min. eli kunnes turpoavat ja pehmenevät.
Suurusta liemi kylmään vesitilkkaan sekoitetuilla perunajauhoilla.
Lisää jauhot liemeen ohuena nauhana hyvin sekoittaen.
Anna kiisselin pulpahtaa ja kaada maljaan jäähtymään.
Sokeroi pinta kevyesti.
Tarjoa haaleana tai kylmänä maidon kera.
Vinkki:
korvaa osa vedestä appelsiini- tai omenatuoremehulla.

Punajuurilaatikko

1kg punajuuria
1 pkt Aura-juustoa
1-2dl kermaa
pippurisekoitusta

Kuori ja raasta raa’at punajuuret. Sekoita vuokaan murennetun auran ja pippurin kanssa. Lorauta päälle kermaa (sitä voi tarvittaessa lisätä paiston aikana) Paista noin 50-60 min 175 asteessa. Maukas, hiukan makeahko ja helppo laatikko joulupöytään.