Archive for category: Jauheliharuoat

Teki mieli tehdä ihan perinteistä lihaperunasoselaatikkoa. Perunoita kuoriessani löysin tuollaisen ihanan sydämen muotoisen potun.

1kg perunoita

vettä

suolaa

1dl maitojauhetta

2rkl juoksevaa margariinia

400g sika-nautajauhelihaa

1 kananmuna

valkopippuria, juustokuminaa

pinnalle juoksevaa margariinia

 Kuori ja pilko perunat. Keitä noin 15 min. Paista jauheliha sillä välin pannulla ilman rasvaa ja mausta suolalla. Kaada perunoiden keitinvesi talteen. Soseuta perunat, sekoita joukkoon maitojauhe, suola ja juokseva margariini sekä perunoiden keitinvettä niin että saat löysähkön perunamuusin. Sekoita muusin joukkoon paistettu jauheliha ja kevyesti vatkattu kananmuna. Mausta valkopippurilla ja juustokuminalla sekä tarkista suola. Voitele uunivuoka ja kaada seos siihen. Laita pinnalle vähän juoksevaa margariinia. Paista 200 asteessa 30min.

Ystävänpäiväksi vaikka kiva idea tehdä pihvit sydämmenmuotoon.Tietenkin voi käyttää minkätahansa mallista piparimuottia.

1½ dl korppujauhoa

2 dl nestettä(vesi,kerma,kermaviili)

1 muna

½ dl kurkkupikkelssiä

½ dl ketsuppia

1 rkl sinappia

1 rkl mexicanmaustetta

400 g naudanpaistijauhelihaa

Sekoita korppujauhot, muna, mausteet ja neste anna turvota 10min.Lisää jauheliha ja sekoita tasaiseksi käsin.

Täytä sydänmuotti(piparimuotti) jauhelihataikinalla ja tasoita pinta.Leivinpaperin päälle ja Paista 200 asteessa noin 20min.

Tuo juustoinen on noin kirjoitettu siksi että uusi ingmannin juokseva cheddarjuusto tuotti pettymyksen minulle .Luulin sen olevan
ihan voimakkaan juustonmakuista mutta se olikin tosi mietoa.Tätä söimme lidlistä ostettujen perunakrokettejen kanssa koska halusin
niitä nyt vihdoin ostaa ja maistaa.
Tämä olisi tietenkin ollut tarkoitus syödä pastan kanssa.Mutta siis ei tämä pahaa ollut vaan ihan hyvää mutta ei kuitenkaan kovin juustoista tuolla juustolla tehtynä.
Toisin sanoen ei sellaista jonka olin päässäni kuvitellut tämän kastikkeen olevan kun tämän kehittelin..

“Juustoinen” tomaatti-jauhelihakastike

400g paistijauhelihaa
öljyä paistamiseen
2 kevätsipulia varsineen silputtuna
3 valkosipulin kynttä murskattuna
1½ tl cajunmaustesekoitusta
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl vettä
1 prk valkosipulista tomaattimurskaa(pirkka)
1 rkl häränlihafondia
1 dl juoksevaa cheddarjuustoa
1 dl kevytruokakermaa
ripaus sokeria

Paista jauheliha ja sipulit.Lisää cajun ja vehnäjauhot ja pyörittele hetki.Siirrä kattilaan.kaada joukkoon tomaattimurska ja huuhdo puolella vedestä purkki.
Kiehauta pannulla huuhdeliemi toisella puolella vettä.Kaada vedet ja fondi joukkoon.Anna hautua noin 10min ja lisää juusto ja kerma ja ripaus sokeria ja anna hautua vielä noin 5 min.