Valkosuklaa maitosuklaamousse kakku

/5 Comments/in /by

Tein huomiselle Hellapoliisin (kopion reseptin tähän) ohjeella tämän kakun. Tätäkin olen jo kauan himoinnut tehdä.
Laitoin 2 kumpaakin suklaalevyä.Ainoa ero oli että laitoin keksipohjan sijasta kääretorttupohjan.Täytteet olivat ainakin hyviä.
Ei riittänyt vuoassa reunat,niin oli suuri ohje.
Jesseteipillä laitettiin avokin kanssa toinen vuoka kiinni tuohon niin pääsin jatkamaan.
Täytyy hankkia sellainen isompi irtopohjavuoka.

Tässä siis kakku ennen toisen täytteen lisäämistä.Onneksi tämä viritys kesti.

Pohja:

200g pipareita murskana
100g sulatettua margariinia

Valkosuklaamousse:

4 liivatelehteä
2dl kuohukermaa
2 munaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl sokeria

vaniljasokeria
0,5dl maitoa
1-2 130g:n valkosuklaalevyä (Panda)

Maitosuklaamousse:

4 liivatelehteä
2 dl kuohukermaa
2 munaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl sokeria
200-400 g maitosuklaata

Sekoita keskenään margariinisula ja piparinmurut. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle, jonne olet ensin leikannut pohjan kokoisen rinkulan leivinpaperista.

 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Vaahdota kerma, laita sivuun. Vaahdota munanvalkuaiset,laita sivuun. Vaahdota keltuaiset ja sokeri, lisää keltuais-sokeriseokseen tuorejuusto ja ripaus vaniljasokeria.

Kuumenna kattilassa maito, lisää joukkoon paloiteltu valkosuklaa ja hämmennä kunnes suklaa sulaa maidon joukkoon. Kuumenna seos pikaisesti, liuota liivatteet joukkoon. Sekoita liivate-suklaa-maito-seos ohuena nauhana keltuais-sokeri-tuorejuustoseokseen. Lisää joukkoon valkuais- ja kermavaahdot. Kaada seos piparinmurupohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa muutama tunti.

Kun kakku on hyytynyt muutaman tunnin, tee maitosuklaamousse samalla tavoin kuten valkosuklaamoussekin. Kaada maitosuklaamousse hyytyneen valkosuklaamoussen päälle ja hyydytä vielä muutama tunti tai mielellään yön yli.

Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilualustalle. Koristele mieleiseksesi esim suklaalastuilla.

Ja tässä kuva koristeltuna.Oli hirmusen hyvää!

Pinkki jogurttikakku

/5 Comments/in /by

Siskollani on tänään nimipäivät ja kahvit juomme huomenna. Tein nopean jogurttikakun jonka värjäsin pinkiksi. Siskoni kun tykkää siitä väristä.

pinkkijuustokakku.jpg

Pohja:
vaaleaa kääretorttulevyä kostutettuna omenamehulla(voi kostuttaa myös jollain muulla)

Täyte:
5 dl banaanijogurttia(tähän voi käyttää myös sitruunajogurttia/maustamatonta/kermaviiliä/rahkaa)
1 prk limegurd limetahnaa
7 liivatetta
tilkka omenamehua/vettä
1 prk flora vanilla
punaista elintarvikeväriä

Banaanijogurtti ja limetahna sekoitetaan tasaiseksi. Liotetut liivatteet sulatetaan tilkkaan kuumaa omenamehua ja sekoitetaan jogurttiseokseen.
Flora vanilla vatkataan ja sekoitetaan jogurttiseokseen. Värjätään punaiseksi elintarvikevärillä.

Vadelma-karpalo-suklaakakku

/3 Comments/in /by

Onpas hassu koristelu..ei oikein ollut mitään koristeita.Tein pienen kakun ihan vaan kun alotin nyt maanantaina uudessa työpaikassa.

pohja:
kääretorttupohjaa kostutettuna maidolla

Täyte:

1 prk viola maustamaton tuorejuusto
1plo vadelmakastiketta(lidl kaupasta)
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
200g vadelma-karpalosuklaata(tässä on osa taloussuklaata kun olin jo kerennyt maistella vähän tuota suklaata)
5 liivatetta + tilkka vettä
1 prk flora vispi

Kääretorttupohjasta vuoankokonen 18cm ympyrä.Kostuta maidolla.

Viola,sokerit,vadelmakastike ja sulatettu suklaa sekoitetaan.Liivatteet likoamaan ja sulatus tilkkaan vettä.
Flora vispi vaahdoksi.Sekoita liivate täytteeseen ja kääntele vispi joukkoon.Kaava vuokaan ja hyydytä ainakin 2 tuntia.Koristele.

Hyydytetty sitrus-banaanikakku

/2 Comments/in /by

Tänään oli mun ja mun mummon toisen nimen nimpparit.Oisin kyllä muutenkin tänään tätä leiponut.
Mutta saatiinpahan samalla hyvä syy syödä kakkua:) heheh.

Hyydytetty sitrus-banaanikakku

Pohjalle:

1 pss mini jaffakeksejä

Täyte:

1 prk sitruunalla maustettua rahkaa
1 prk Hovi appelsiinituorejuustoa
3 banaania
1 limen mehu (reilunkokoinen)
1 levy limelemon valkosuklaata(fazer block)
1 prk vispikermaa
5 liivatetta + tilkka vettä
½ dl mansikkatomusokeria tai tavallista (sitruunatomusokeria oisin laittanut,mut sitä ei ainakaa viel oo suomessa)
(pari tippaa punaista/keltaista/ oranssia karkkiväriä)

Pingota 18cm vuokaan leivinpaperi pohjalle.Lado keksit pohjalle.
Sekoita sitruunarahka ja tuorejuusto.Soseuta banaanit sauvasekoittimella ja purista sekaan limen mehu.
Sekoita banaanisose rahkatuorejuustoseokseen.Sulata suklaa ja lisää seokseen.Vaahdota kerma ja lisää seokseen varoen.
Sulata liotetut liivatteet kiehuvaan vesitilkkaan ja sekoita joukkoon heti mansikkatomusokeri niin että se sulaa liemeen tasaiseksi.
Kaada ohuena nauhana täytteen joukkoon sekoittaen.Voit vielä lisätä karkkiväriä niinkuin minä tein,sillä banaanin tummuminen ei sitten niinkään näy.
Anna hyytyä ainakin 2 tuntia tai yön yli.Koristele.

Sitruuna-lime-valkosuklaakakku

/11 Comments/in /by

No nyt on taas aika normaaliolotila ja kun päässäni oli yksi leipomus mitä halusin tehdä ja aineetkin ostin juuri ennen kun flunssa iski ni tein nyt
sitten sen ja oli juuri niin hyvää mitä olin ajatellutkin.Idean sain tuosta sitruuna-lime jogurtista joka on nyt vuodenaikamakuna.Harmi että ne aina
sit poistuu valikoimasta vähän ajan päästä.Muistaakseni se on ainoo sitruunajogurtti mikä on nyt kaupoissa.Muistankohan oikein.Tein tän nyt 18cm vuokaan.

Tämä oli hyvää.Pohjan voisi tähän pieneen vuokaan tehdä vähän ohuempana,oli aika paksu.

Sitruuna-lime-valkosuklaakakku

Pohja:

175g sitruunatäytekeksejä(Fourre citron)
100g voita

Täyte:

1½ prk sitruuna-lime jogurttia
1 prk Keiju vaniljatuorejuustoa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 limenmehu(oli aika isokokoinen)
130 g valkosuklaata
5-6 liivatetta+tilkka vettä
2 dl vispikermaa
muutama tippa keltaista ja vihreää karamelliväriä

Jauha keksit tehosekoittimessa ja lisää sulatettu voi.Pingota irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja painele seos tiiviisti pohjalle.
Sekoita sitruuna-limejogurttiin vaniljatuorejuusto, sokerit ja limenmehu.Laita liivatteet likoamaan.Sulata suklaa.Vispaa kerma vaahdoksi.
Sekoita jogurttiseokseen suklaa ja karamellivärit.Sulata liivatteet tilkkaan vettä.Kaada ohuena nauhana hyvin sekoittaen täytteeseen.
Sekoita viimeiseksi joukkoon vispattu kerma.Kaada vuokaan pohjan päälle.Hyydytä foliolla peitettynä ainakin 2 tuntia tai yön yli.
Koristele miten tykkäät.

Mango-tuorejuustokakku

/in /by

Tästä ei ole kuvaa ainakaan vielä löytynyt.

Mango-tuorejuustokakku

Pohja:

100g digestivekeksejä/piparkakkuja
100g voita

Täyte:

2 dl maustamatonta tuorejuustoa
2dl mangososetta
2 kananmunan keltuaista
2 dl kuohukermaa
sokeria
vaniljasokeria
appelsiinimehua/triple sec-likööriä
3 liivatetta

Keksit murskaksi ja sekaan sulatettu voi. Painele irtovuoan pohjalle. Lisää tuorejuuston sekaan mangosose, keltuaiset ja maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria. Vatkaa kerma vaahdoksi ja nostele seoksen joukkoon varovasti. Sulata liotetut liivatteet kuumaan appelsiinimehuun/likööriin. Sekoita liivate muun seoksen sekaan hyvin mutta varoen. Kaada täyte pohjan päälle vuokaan. Koristeluun sopii sulatettu valko- ja tummasuklaa raitoina.

Hedelmäjuustokakku

/in /by

Tää on tällänen ihan perus juustokakkumassa. Tässä on vaan lisänä mangoviipaleet kakun sisällä ja hedelmät päällä.

Tuorejuuston, kerman ja liivatteiden määrä riippuu siitä teetkö ison vai pienen kakun. Sokeria maun mukaan riippuen siitä lisääkö tähän vaikka marja/hedelmäsosetta.

Hedelmäjuustokakku

Pohja:

180g kaurakeksejä(tai dominoita jos haluaa kaakaopohjan)
50g voita

Täyte:

1-2 prk hovi maustamatonta tuorejuustoa(tai sitruuna/vanilja tuorejuustoa)
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 sitruunan mehu ja kuori
4-6liivatetta + tilkka vettä(tai hedelmämehua)
1-2 prk kuohukermaa(tai floravispiä/vanillavispiä)
1prk mangoviipaleita

hedelmiä koristeluun(ananas ja mandariini)

Murskaa keksit ja sekoita sulatettuun voihin. Painele irtovuoan pohjalle.
Sekoita juusto, sokerit ja sitruunanmehu tasaiseksi. Sulata liotetut liivatteet kiehuvaan vesitilkkaan. Vatkaa kerma vaahdoksi.Lisää juustoseokseen liivate ja viimeiseksi kerma varovasti käännellen. Kaada puolet täytteestä pohjan päälle.Levitä mangonviipaleet täytteen päälle ja lisää loppu täyte. Koristele hyytynyt kakku hedelmillä.

Persikka-jogurttikakku

/in /by

Persikka-jogurttikakku

Pohja:
175g dominokeksejä
75 g margariinia

Täyte:
2 1/2 dl Flora Vanilla
5 dl maustamatonta rasvatonta jogurttia
1/2 prk (150 g) appelsiinimarmeladia
2rkl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
8 liivatelehteä
1/2 dl Persikkanektaria

Päälle:
säilykepersikkaviipaleita
2 dl persikkanektaria
1 dl hyytelösokeria

Murskaa dominokeksit monitoimikoneessa . Sulata margariini ja sekoita joukkoon hienonnetut keksit. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija noin 24 cm) pohjan ja reunan väliin, ja painele seos sen päälle tasaiseksi kerrokseksi. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita jugurtti, appelsiinimarmeladi, sokeri ja vanilliinisokeri. Vaahdota Flora Vanilla ja sekoita varovasti täytteen joukkoon. Kuumenna persikkamehu kiehuvaksi ja lisää siihen puristetut liivatelehdet. Anna liivate-mehuseoksen jäähtyä hieman ja sekoita se hyvin täytteeseen. Kaada täyte vuokaan. Laita jääkaappiin 5-6 tunniksi tai yön yli.

1-2 tuntia ennen tarjoilua:
Leikkaa persikat viipaleiksi koristelua varten. Kuumenna persikkamehu kiehuvaksi, lisää siihen hyytelösokeri ja kiehauta. Anna jäähtyä.
Asettele persikkaviipaleet kakun pinnalle ja valuta liemi tasaisesti persikkaviipaleiden pinnalle. Anna hyytyä kylmässä n.tunnin. Irrota kakku vuoasta tarjoiluvadille, poista leivinpaperi.

Valkosuklaajuustokakku ja vadelmamelba

/in /by

Tää kakku on hyvän makuinen ja siitä kiva että voi koristella miten vain tai jättää koristelematta kuten tässä ja tarjota marjakastikkeen kanssa.

Valkosuklaajuustokakku

Pohja:

175-180g kaurakeksejä
tai
100g keksejä ja 80g rouhittua valkosuklaata

50g voita

Täyte:

3 liivatetta
130g valkosuklaata
100g maustamatonta tuorejuustoa (hovi)
170g vaniljatuorejuustoa (creme bonjour)
2 munaa
1dl sokeria
2 dl kuohukermaa

Hienonna keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele irtopohjavuoan pohjalle jossa on leivinpaperista leikattu pohjankokoinen pala ja kaksi kelmun palaa ristissä.

Pehmennä liivatteita kylmässä vedessä 10min. Sulata valkosuklaa. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää tuorejuustot ja valkosuklaa. Lisää pienessä tilkassa vettä sulatetut liivatteet. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja kääntele kevyesti joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä seuraavaan päivään.

Vadelmamelba

pakastevadelmia
tomusokeria
(sitruunaa)

Muussaa kohmeiset vadelmat sauvasekoittimella. Kaada sose siivilään ja paseeraa. Makeuta tomusokerilla ja mausta halutessasi sitruunalla.

Mansikkajuustokakku

/2 Comments/in /by

Mansikkajuustokakku

Tässä on sama perusmassa kun hedelmäjuustokakussa. Mutta lisänä 2dl mansikkasosetta ja 2 liivatetta enemmän. Taisi olla myös vähän vähemmän sitruunaa. Mansikanpuolikkaita kun painaa vuoan reunaa vasten ennenkun kaataa täytteen vuokaan ni ne jää kivoiksi koristeiksi.