Yhden kattilan taktiikalla.. Ensin esikäsitellään ja pilkotaan pari porkkanaa, 1 paprika, 2 kevätsipulia. Paistetaan niitä hetki öljyssä kattilassa ja heitetään mukaan vielä kourallinen pakaste parsakaaliakin. Siirretään sivuun odottamaan vuoroaan. Sitten kattilaan pääsee vuorostaan paistumaan 1pkt naudan jauhelihaa ja kun on valmista niin sekin siirretään sivummalle. Nyt kattilaan laitetaankin n.5dl vettä sekä mausteita: 1lihaliemikuutio, 1tl suolaa, […]
Lapsille piti tehdä tänään pikaista lounasta. Keksin että se tulee helposti jauhelihasta ja peruna-sipulisekoituksesta. Jauheliha peruna-sipulipaistos 1pkt naudan jauhelihaa Öljyä paistamiseen 1 lihaliemikuutio Mustapippurijauhetta 500g peruna-sipulisekoitusta 1dl vettä Kevätsipulin varsia Paista jauheliha öljyssä ja laita liemikuutiokin pannuun sulamaan sekä mausta hieman pippurilla. Kaada jäinen peruna-sipulisekoitus pannuun ja sekoittele hetki. Lisää vesi ja anna kiehua hiljalleen […]
Keväällä istutetusta raparperin alusta sai nyt just yhteen piirakkaan raparperit. Raparperipiirakkaa syötiin vaniljajäätelön kera. Raparperipiirakka 2 munaa 2dl sokeria 1/2tl aitoa vaniljajauhetta Vaahdota munat, sokeri ja vaniljajauhe hyvin. 100g voita 1dl kuumaa vettä Kiehauta vesi ja anna voin sulaa siihen. 3dl vehnäjauhoja 1tl leivinjauhetta Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Lisää munasokerivaahtoon vuorotellen vesirasvaseosta ja jauhoseosta. Kääntele taikina […]
Eilen tehtiin grillissä taas iltapalaa. Oli niiiin hyvää! Pulled beef rieskaburger Pulled pork kauraburger Alku kaurasämpylää ja Pågen oivallus kuitupalat, salaattia, kevätsipulia, punaista paprikaa, kirsikkatomaattia, cheddarjuustoa, lihan mukana tullutta kastiketta, hampurilaiskastiketta ja kuvasta puuttuu tavallinen majoneesi. Vasemmalla beef (tulip) ja oikealla pork (lidl). Kypsennettiin grillissä ja siellä paahdettiin myös leivät. Kasasin niin että rieskalle ensin […]
Yhtenä iltana teki hirmusesti mieli hampurilaisia mutta ihan kaikkia tarvittavia aineksia ei löytynyt joten sovelletaan. Väliin tuli cheddaria, ketsuppia, hampurilaiskastiketta, lehtisalaattia, kirsikkatomaattia, paprikaa ja ruohosipulia&valkosipulia pilkottuna. Grilliin viipaleleipää ja Lidlistä ostettuja pakaste burgerpihvejä. Näistä aineksista sitten kasattiin burgereita ja hyvää oli!
Tänään syötiin keitettyä jasmin riisiä ja broilerikastiketta jossa oli broilerin yrtti&valkosipuli minuuttipihvejä pilkottuna, kookosmaitoa, ananaspalat mehuineen, suurustus maizena+vesi, curry, rakuuna, kanaliemijauhe, suola, mustapippuri, sitruunamehu, hunaja, ruohosipulia.
Tuli tuossa oltua yötä Sea Hotel Mäntyniemessä Pyhtäällä. Hotellilla tietysti myös syötiin ja testasin lohi annoksen. Annos oli hyvä. Kokin kanssa juttelin ja käyttävät aina tuoreita raaka aineita. Lohi oli siis tuoretta, samoin kasvikset. Annoksessa oli siis: paprikaa, kesäkurpitsaa, kukkakaalia, omenaa paistettuna joiden päällä uunilohi ja herneenversoa. Erillisessä kulhossa paistettuja varhaisperunoita ja annoksen ainoa – […]
Tein lapsille aamupalaksi kauravelliä ja päälle tuoreita pensasmustikoita. Vellin teen yleensä niin että keittelen hiutaleita ensin pehmeämmäksi vedessä ja sitten ohennan maidolla. Keitän ja haudutan mukavan pehmeäksi kannen alla.Lisään himalajansuolaa ja voita tai kookosöljyä nokareen antamaan makua.
Tein nopean jauhelihakastikkeen paistamalla naudan jauhelihaa ja kevätsipulia. Maustamiseen tomaattipyrettä, soijakastiketta, lihaliemikuutio sekä jauhelihamaustetta. Liemeksi ruokakermaa ja vettä. Tarjoillaan keitetyn spaghetin kera. Minä maustoin vielä oman annokseni tuoreella valkosipulilla jonka olen ekaa kertaa kasvattanut itse takapihalla. Jäivät vähän pieniksi mutta maku oli hyvä silti.
Keitetyt uudet perunat ja kevätsipulit viipaloidaan reiluiksi viipaleiksi. Maustetaan paprikajauheella, himalajansuolalla ja sekaan myös öljyä. Otetaan ensin tollaset mukavat raidat niihin grilliparilalla. Sitten ne siirrerään vuokaan ja annetaan olla grillin yläpankolla lämpösessä. Broilerin yrtti&valkosipuli sisäfileet paistumaan.
Recent Comments