4 keitettyä perunaa 4 etikkapunajuurta 3 keitettyä porkkanaa 1-2 sipulia 3-4 omenaa 3 suolakurkkua (2 liotettua sillifilettä) (2 kovaksi keitettyä munaa) Kastike: 1 dl kuohukermaa 1 rkl väkiviinaetikkaa punajuurilientä pippuria, suolaa, sinappia, sokeria 1. Kuori keitetyt kasvikset, sipulit ja omenat. 2. Poista omenista siemenkota. 3. Kuutioi juurekset, omenat ja kurkut pieniksi (noin ½ cm * […]
1 ½ l kulutusmaitoa 2 dl maitojauhetta 1 l piimää 2 munaa 1 tl suolaa 1. Kuumenna maito noin 85 asteeseen ja vispilöi siihen maitojauhe. 2. Vatkaa munat piimän joukkoon ja hämmennä piimä hitaasti maitoon. 3. Pidä kattila lämpimässä, kunnes hera erottuu. 4. Nosta juustomassa kostealla sideharsolla vuorattuun juustokehään ja valuta hera pois. 5. Mausta […]
n.1dl riisiä 1l vettä 3-4 appelsiinia 2dl kuohukermaa 1-2rkl sokeria Kiehauta vesi (1l), keitä riisit pehmeiksi, n. 20min. Valuta vesi ja valele riisit kylmällä vedellä, pitää ehdottomasti jäädä kylmäksi, ja valuta ne kuiviksi. Kuori appelsiinit. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, jotka edelleen leikkaat neljään osaan. Vatkaa kerma ja sekoita valmiiseen kermaan kylmät riisit. Mausta sokerilla. Lisää […]
RUSINASUKLAAKOLMIOT 100 g kaakaosuklaata 25 g kookosrasvaa 1 dl rusinoita 1 dl hasselpähkinöitärouhetta 1. Pane taloussuklaapalat ja kookosrasva kuumuutta kestävään kulhoon. 2. Pane kulho vesikattilaan ja kuumenna sitä niin kauan, että suklaa ja rasva sulavat. 3. Ota kulho pois kattilasta ja lisää suklaan ja kookosrasvan joukkoon rusinat ja pähkinärouhe sekoittaen. 4. Kaada suklaamassa voipaperille ja […]
Raijan piparit 4dl sokeria 3 munaa 400g margariinia 1dl siirappia 3tl soodaa n.9dl vehnäjauhoja 3dl perunajauhoja 1rkl kanelia 1,5tl neilikkaa Kananmunat ja sokeri vaahdotetaan,lisätään sulatettu rasva,siirappi ja mausteet.Jauhot ja kohotusaine sekoitetaan nopeasti taikinaan.Annetaan olla viileässä yön yli ja paistetaan 200 asteessa.
suussasulava piparijäätelö 2 munankeltuaista ½ dl sokeria 2 dl kuohukermaa 100 g piparkakkuja 60 g hasselpähkinärouhetta 1 tl vanilliinisokeria Vatkaa keltuaiset ja sokeri sekä kerma erikseen vaahdoiksi. Murskaa piparit. Yhdistä kaikki ainekset varovasti nostellen Jaa seos neljään keetakäyttömukiin ja pakasta. Kumoa jäätelöt ja anna pehmitä hiukan huoneen lämmössä. Korista hasselpähkinöillä ja nauti kahvin kera.
Bataattilaatikko 1 kg bataatteja vettä, suolaa 1 rkl voita/margariiniä 3-4 dl maitoa ½ tl kaardemummaa ½ tl kanelia Kuori, paloittele ja keitä bataatit kypsiksi suolalla maustetussa vedessä (n. 15min). Kaada vesi pois ja soseuta. Lisää maitoa niin, että seoksesta tulee löysä. Lisää mausteet ja kaada voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle hieman korppujauhoja. Kypsennä 175- asteisessa uunissa […]
Porkkanalaatikot olen jo monena jouluna tehnyt tällä finfoodin ohjeella. Käytän porkkanoita 4-5kg ja suurennan ohjeen sen mukaan. Teen siis aina samalla mummolle ja vanhemmillenikin. 1 kg kuorittuja porkkanoita 5 dl vettä 1 tl suolaa 1 1/2 dl puuroriisiä 2 dl kuohukermaa 1 dl täysmaitoa 1 – 2 munaa 1/2 tl suolaa 1/2 dl siirappia 1/4 […]
Tässä koristelemme siskoni kanssa piparkakkutaloa muutama vuosi takaperin. Se on hauskaa puuhaa.Varsinkin kun talosta tulee joka kerta aika modernia taidetta.
Talven ihmemaa Untuvaan retki kulkee, siihen maan talvi sulkee, ja kaunis on tie, kun retkemme vie kautta suuren talven ihmemaan. Taakse jää laita pellon, helinää aisakellon nyt metsä vain soi, kun matka jo toi holviin talven ihmemaan. Lumiukko luona portinpielen mustin hiilihampain hymyää. Lämpö täyttää matkamiehen mielen, säihkyvänä hanki kimmeltää. Mummon luo tiemme johtaa, kuusi […]
Recent Comments