Mustikkapiirakkaa pellillinen

/in /by

  
1dl vehnäleseitä

5 1/2dl vehnäjauhoja

3dl sokeria

2tl vanilliinisokeria + ripaus aitoa vaniljajauhetta

3tl leivinjauhetta

Sekoita kuivat aineet kulhossa.

1 muna

3 1/2 dl maitoa

100g voisulaa

Lisää muut aineet joukkoon ja sekoita sähkövatkaimella nopeasti taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille.

Pinnalle reilusti mustikoita sekä muruseos:

100g voisulaa

2dl sokeria

1tl kanelia

4dl 4viljan hiutaleita

Paista 200 asteessa keskitasolla n.30min.

 (Piirakka ennen uuniin menoa) 

Juustoiset broilerinkoivet

/in /by

  

Paistoin ensin vuoassa broilerinkoivet uunissa kypsiksi. Otin nahat pois (söin ne) ja laitoin koipien päälle cheddarjuustoviipaleita. Vuokaan 1 prk ruokermaa, 1prk ananaspaloja liemineen, aurajuustomurua. Vuoka vielä uuniin niin että kastike kuumenee ja juustot sulaa. Tarjoillaan kurkumariisin ja salaatin kera.

Pojan pikainen 5vee kakku

/in /by

       

Tein kaksi kääretorttupohjaa:

Pohja:

4 munaa

1½dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

Leivinpaperille:

sokeria

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa, siivilöi munavaahtoon ja nostele sekaisin. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille. Paista 225 asteessa 6-8 min. Ripottele toiselle leivinpaperille sokeria ja kumoa pohja siihen. Poista paistoleivinpaperi.

Kakkulevyjen väliin laitoin sulatettuja vadelmia, piltti aurinkoinen hedelmäsosetta ja kermavaahtoa johon sekoitin rahkaa, sokeria ja vaniljajauhetta. Annoin olla jääkaapissa seuraavaan päivään kelmulla peitettynä. Sitten päälle kermavaahtoa ja lapset koristeli kakun karkeilla itse.

Possupata

/in /by

   

Possukuutioita

Porkkanaa

Sipulia

Valkosipulia

Kanttarelleja

Lihaliemikuutio

Suolaa

Laakerinlehtiä

Maustepippureita

Vettä

Kaikki pataan ja ensin ilman kantta 250 asteiseen uuniin n.20min. Laita kansi päälle ja laske uunin lämpö 150-175 asteeseen anna kypsyä noin 2 ½ tuntia.

Sienisalaatti kuohukermalla

/in /by

  

Suolattuja metsäsieniä

1-2 Sipulia

2dl Kuohukermaa

Mustapippuria myllystä

(Suolaa)

Liota sieniä kylmässä vedessä 1–2 tuntia, sienien suolaisuudesta riippuen. Painele sienet kuiviksi ja anna vielä valua siivilässä. Hienonna sienet pieniksi paloiksi. Nosta sienet kulhoon ja mausta rouhitulla mustapippurilla.

Kuori ja hienonna sipuli. Vaahdota kerma. Lisää sipulit ja kermavaahto sienien joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Tarkista maku, ja lisää ripaus suolaa tarvittaessa.

Anna sienisalaatin maustua ja vetäytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Pitsaa 2 pellillistä

/in /by

        

Taikina 2 pellilliseen:

5dl kädenlämpöistä vettä

1pala tuorehiivaa

2tl suolaa

1tl sokeria

4rkl öljyä

n.10dl vehnäjauhoja

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola sokeri ja öljy.

Sekoita vehnäjauhot joukkoon ja vaivaa niin että taikina ei jää sormiin kiinni.

Kohota taikinaa kulhossa liinan alla n. 30 min.

Kaulitse, täytä ja paista 225 asteisessa uunissa n. 20 min.

Täytteet 2 pellilliseen:

Tomaattikastike

1/2tetraa paseerattua tomaattia

1prk tomaattipyree

Mustapippuria, suolaa, basilikaa, oreganoa

Valkosipulimurskaa

Sekoita ja levitä kaulituille pitsapohjille.

2 pss kinkkusuikaleita

2prk tonnikalaa

2prk ananaspaloja

2prk herkkusieniviipaleita

1 aurajuusto

Juustoraastetta (sekaisin emmental&pitsajuustoraaste)


Torttutaikinasta suolaista ja makeaa

/in /by

      
Suolaisiin levitin sulaneiden torttutaikinoiden päälle vähän jämäksi jäänyttä dippikastiketta ja sitten kinkkuviipaleita ja juustosiivuja.kääritään rullalle ja leikataan halutun kokoisiksi.voidellaan munalla ja päälle ripottelin paprikajauhetta.paistetaan torttutaikinapaketin ohjeen mukaan.

   
  

   

 
Makeat voitelin sulaneet torttutaikinat munalla, ripottelin päälle kanelia ja sokeria. laitoin kaksi levyä vastakkain. leikkasin neliöitä. voitelin munalla ja ripottelin pinnalle raesokeria. paistoin torttutaikinapaketin ohjeen mukaan.