Paistoin ensin vuoassa broilerinkoivet uunissa kypsiksi. Otin nahat pois (söin ne) ja laitoin koipien päälle cheddarjuustoviipaleita. Vuokaan 1 prk ruokermaa, 1prk ananaspaloja liemineen, aurajuustomurua. Vuoka vielä uuniin niin että kastike kuumenee ja juustot sulaa. Tarjoillaan kurkumariisin ja salaatin kera.
Tein kaksi kääretorttupohjaa:
Pohja:
4 munaa
1½dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta
Leivinpaperille:
sokeria
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa, siivilöi munavaahtoon ja nostele sekaisin. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille. Paista 225 asteessa 6-8 min. Ripottele toiselle leivinpaperille sokeria ja kumoa pohja siihen. Poista paistoleivinpaperi.
Kakkulevyjen väliin laitoin sulatettuja vadelmia, piltti aurinkoinen hedelmäsosetta ja kermavaahtoa johon sekoitin rahkaa, sokeria ja vaniljajauhetta. Annoin olla jääkaapissa seuraavaan päivään kelmulla peitettynä. Sitten päälle kermavaahtoa ja lapset koristeli kakun karkeilla itse.
Possukuutioita
Porkkanaa
Sipulia
Valkosipulia
Kanttarelleja
Lihaliemikuutio
Suolaa
Laakerinlehtiä
Maustepippureita
Vettä
Kaikki pataan ja ensin ilman kantta 250 asteiseen uuniin n.20min. Laita kansi päälle ja laske uunin lämpö 150-175 asteeseen anna kypsyä noin 2 ½ tuntia.
Suolattuja metsäsieniä
1-2 Sipulia
2dl Kuohukermaa
Mustapippuria myllystä
(Suolaa)
Liota sieniä kylmässä vedessä 1–2 tuntia, sienien suolaisuudesta riippuen. Painele sienet kuiviksi ja anna vielä valua siivilässä. Hienonna sienet pieniksi paloiksi. Nosta sienet kulhoon ja mausta rouhitulla mustapippurilla.
Kuori ja hienonna sipuli. Vaahdota kerma. Lisää sipulit ja kermavaahto sienien joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Tarkista maku, ja lisää ripaus suolaa tarvittaessa.
Anna sienisalaatin maustua ja vetäytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Taikina 2 pellilliseen:
5dl kädenlämpöistä vettä
1pala tuorehiivaa
2tl suolaa
1tl sokeria
4rkl öljyä
n.10dl vehnäjauhoja
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola sokeri ja öljy.
Sekoita vehnäjauhot joukkoon ja vaivaa niin että taikina ei jää sormiin kiinni.
Kohota taikinaa kulhossa liinan alla n. 30 min.
Kaulitse, täytä ja paista 225 asteisessa uunissa n. 20 min.
Täytteet 2 pellilliseen:
Tomaattikastike
1/2tetraa paseerattua tomaattia
1prk tomaattipyree
Mustapippuria, suolaa, basilikaa, oreganoa
Valkosipulimurskaa
Sekoita ja levitä kaulituille pitsapohjille.
2 pss kinkkusuikaleita
2prk tonnikalaa
2prk ananaspaloja
2prk herkkusieniviipaleita
1 aurajuusto
Juustoraastetta (sekaisin emmental&pitsajuustoraaste)
Suolaisiin levitin sulaneiden torttutaikinoiden päälle vähän jämäksi jäänyttä dippikastiketta ja sitten kinkkuviipaleita ja juustosiivuja.kääritään rullalle ja leikataan halutun kokoisiksi.voidellaan munalla ja päälle ripottelin paprikajauhetta.paistetaan torttutaikinapaketin ohjeen mukaan.
Makeat voitelin sulaneet torttutaikinat munalla, ripottelin päälle kanelia ja sokeria. laitoin kaksi levyä vastakkain. leikkasin neliöitä. voitelin munalla ja ripottelin pinnalle raesokeria. paistoin torttutaikinapaketin ohjeen mukaan.
4 munaa
4 dl sokeria
vaahdotetaan
7 dl vehnäjauhoja
1rkl vanilliinisokeria
5tl leivinjauhetta
2 dl kuohukermaa
2 dl maitoa
150g voita sulatettuna
Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja nesteet keskenään. sekoitetaan munavaahtoon vuoronperään.
marjoja/raparperia/omenasosetta
sokeria
Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle ja laita päälle marjoja ja sokeria.
Paista 200 asteessa 30min.
3rkl öljyä
1-2 sipulia
5 valkosipulin kynttä (tai enemmänkin)
3rkl tomaattipyrettä (tai 1prk tomaattimurskaa)
2tl paprikajauhetta
Silppua sipulit ja kuullota öljyssä isossa kattilassa. Lisää sekaan kuullottumaan myös paprikajauhe ja tomaattipyree.
4 perunaa
2 porkkanaa
6dl linssejä
2 1/2 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
1-2tl Suolaa
Chilijauhetta, currya, aromisuolaa, inkivääriä, sellerisuolaa, mustapippuria, sokeria/hunajaa (mausteita maun mukaan,maistele)
Sitruunamehua
Kuori perunat ja porkkanat ja pilko pieniksi paloiksi. Lisää kaikki ainekset kattilaan ja keitä kannen alla n. 35min.
Recent Comments