2015 - Valohoito.com

Kaura-banaanikakku

01.Oct.2015/in Kuivakakut /by heta

Maidoton ja munaton
3½ dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

2 tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

1 tl kanelia

1½ dl sokeria

2 banaania

1 dl öljyä

2 rkl vettä

Sekoita jauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe, kaneli sekä sooda kulhossa. Soseuta banaanit esim. haarukalla tai sauvasekoittimella. Lisää kuivien aineiden joukkoon sokeri, banaanisose, margariini ja vesi. Voitele vuoka ja paista kakkua 175 asteessa noin 30 min..

Piparipalat

01.Oct.2015/in Makeat leivonnaiset /by heta

Lapset koristeli tuon isomman osan..

Piparipalat( piparin makuiset mokkapalat) pellillinen

Pohja

300 g sulatettua voita

9 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

2 tl kanelia

1 tl kardemummaa

1 tl neilikkaa

1 tl inkivääriä

1 tl pomeranssinkuorta

4 dl sokeria

4 munaa

3 dl maitoa

Kuorrutus

50 g sulatettua voita

4 rkl kahvijuomaa

2 tl kanelia

500 g pkt tomusokeria

strösseleitä, nomparelleja, kookoshiutaleita tms. koristeluun

Tee näin:

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vaahtoon vuorotellen jauhoja, rasvasulaa ja maitoa. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperoidulle pellille ja paista 175 asteessa n.25 minuuttia.

Valmista pohjan paistuessa kuorrutus. Sekoita sulaan voihin kahvi ja kaneli ja lisää siivilöityä tomusokeria, kunnes kuorrutus on jämäkkää mutta vielä levitettävissä.

Levitä kuorrutus pohjan päälle kun pohja on vielä hieman lämmin. Koristele heti strösseleillä tms. Anna kuorrutteen jähmettyä hyvin.

Mureke vaaleasta kalasta

30.Sep.2015/in Kalaruoat /by heta

n.600g haukea/kuhaa

1 sipuli

5 valkosipulin kynttä

1 1/2 tl suolaa

Aja sipuli ja valkosipulit hienoksi monitoimikoneen leikkuriterällä. Lisää kalaa koneen käydessä ja jauha sekin sileäksi.lisää suola ja laita massa kiinteytymään jääkaappiin 30min.

2 keltuaista

1rkl perunajauhoa

1/2tl sitruunapippuria

1tl kuivattua tilliä

Ripaus chilijauhetta

2 valkuaista

2dl ruokakermaa

Lisää monitoimikoneen kulhoon jossa kala on keltuaiset, perunajauho ja mausteet. Laita kone käyntiin. Lisää valkuaiset ja kerma koneen käydessä.

Leikkaa pitkän vuoan pohjalle leivinpaperi. Laita massa vuokaan, tasoita pinta ja laita päälle leivinpaperi ja folio. Kypsennä 175 asteessa vesihauteessa noin 50min.

Marjamehu höyrymehu mehumaijalla

12.Sep.2015/in Juomat /by heta

8 l (noin 4 kg) marjoja, esimerkiksi puna- ja mustaherukoita, vadelmia, karviaisia, raparperia

1 kg sokeria

Puhdista marjoista suurimmat roskat. Kaada marjat höyrymehustimen (mehumaija) siiviläosaan kerroksittain sokerin kanssa. Alimmaisen ja päällimmäisen kerroksen tulee olla marjoja. Sulje mehustimen kansi tiiviisti.

Laita mehustimen alaosaan vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Mehusta marjoja 30-60 minuuttia,kunnes marjat ovat vaalentuneet ja mehu on irronnut. Ota ensimmäinen mehuerä kannuun 20 minuutin kuluttua mehustumisen aloittamisesta ja kaada se mehustettavien marjojen päälle takaisin mehustimeen. Tämä tehostaa mehun irtoamista.

Laske mehu kuumennettuihin, säilöntäaineella huuhdeltuihin pulloihin ja sulje korkit heti. Pullot tulee täyttää piripintaan, mehun pinta laskee jäähtyessään ja muodostaa pulloon tyhjiön.