Koskenlaskijan herkkusienikeitto
1pkt tuoreita herkkusieniä
2 kevätsipulia
1/2 yksikyntinen valkosipuli
1rkl voita
Pilko sienet ja sipulit. Paista niitä voissa niin että sienistä irtoava neste haihtuu.
4rkl vehnäjauhoja
3 kasvisliemikuutiota
1,5l vettä
Tillin varsia
Sekoittele joukkoon vehnäjauhot ja paista hetki. Sekoita sekaan kiehuva vesi, liemikuutiot ja tillinvarsia. Anna kiehua n.20 min
1pkt koskenlaskija sulatejuustoa
1dl persiljasilppua
Mustapippurijauhetta
Ota tillinvarret pois ja laita keittoon kuutioitu sulatejuusto. Sekoittele niin että juusto sulaa. Mausta mustapippurilla ja aivan viimeiseksi ennen tarjoilua lisää joukkoon persiljasilppu.
