Karkkijuustokakku

/in /by

Tein pikaisen karkinmakuisen juustokakun lapsille kesäloman alkamisen kunniaksi, aineksista jota kaapista löytyi.

20140531-183404-66844736.jpg
200g sekalaisia keksejä
75g voita
Murskaa keksit ja sekoita siihen sulatettu voi. Painele irtopohjavuoan (24cm) pohjalle.
1 prk flora vispi
1 prk vaniljatuorejuusto
n.200g Sekalaisia suklaakarkkeja (konvehteja, suklaalevyä, pääsiäismuna jne)
4 liivatetta
1/2dl frezza latte
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata suklaakarkit ja sekoita siihe tuorejuusto. Liota liivatteita 5min kylmässä vedessä. Kuumenna frezza ja sulata siihen puristetut liivatteet. Sekoita liivateseos suklaatuorejuustoseokseen. Sekoita joukkoon kermavaahto. Kaada täyte keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymän. Koristele karkeilla ja strösseleillä.

20140531-184715-67635294.jpg

Pink berry mousse

/in /by

Tänään tein pinkkiä versiota aikaisemmin tekemästäni mustaherukka moussesta.
20140531-181500-65700054.jpg
Tarvitaan:
1 banaani
1 avokado
1/2 sitruunan mehu
1dl kookosmaitoa
1 1/2 dl jäisiä punaisia karviaisia
1 1/2 dl jäisiä puolukoita
n.1rkl kookospalmusokeria
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
Ripaus aitoa vaniljajauhetta

Laita kaikki aineet kulhoon ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella. Koristele jäisillä puolukoilla.

Grilli kuumana!

/in /by

20140531-174709-64029797.jpg
Tänään grilliin laitettiin:
Naudanpaistista pihvejä(suola,pippuri)
Nakkeja lapsille
Pekonia
Parsakaalia
Herkkusieniä
Kesäkurpitsaa
Porkkanaa
Paprikaa

20140531-174903-64143577.jpg

20140531-174956-64196777.jpg

20140531-175057-64257860.jpg

Banana coconut blueberry muffins

/in /by

20140529-152157-55317073.jpg
Maidottomia ja viljattomia banaani kookos mustikka muffinsseja jotka ovat meheviä ja ihanan makuisia.
20140529-144719-53239581.jpg
Näitä tarvitset:
2 banaania
2 munaa (näissä oli kummassakin 2 keltuaista)
3rkl kookosöljyä
2rkl hunajaa
1dl kookosmaito
Soseuta nämä aineet takaiseksi sauvasekoittimella.
20140529-144751-53271633.jpg
1 1/2dl kookosjauhoja
1/4tl aito vaniljajauhe
1 1/2tl kaneli
1tl leivinjauhe
1tl sooda
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
2dl jäisiä mustikoita

+Pinnalle 1dl mustikoita ja kookoshiutaleita

Sekoita joukkoon kuivat aineet jotka olet sekoittanut keskenään sekä mustikat.

20140529-145148-53508390.jpg
Voitele muffinivuoat kookosöljyllä tai laita niihin paperiset muffinssivuoat. Jaa taikina vuokiin 2 lusikan avulla. Ripottele pinnalle mustikoita ja kookoshiutaleita. Paista 175 asteessa n.25min.

20140529-145527-53727687.jpg
Tässä kuva halkaistusta muffinista

20140529-152258-55378632.jpg

Dairy & grain free smoothie

/in /by

Maidoton ja viljaton smoothie on ihana aamu- tai välipala.
20140529-132344-48224393.jpg

Laitoin tähän:
Kookosmaitoa
Mustaherukoita jäisinä
Banaania
Appelsiinin mehua
Kurpitsansiemeniä
Mangokuutioita jäisinä
Tuoretta inkivääriä
Himalajansuolaa
Vettä
Sekoitetaan blenderissä tasaiseksi juomaksi.

20140529-133311-48791167.jpg
Tässä versiossa on:
Porkkanamehu
Kookosmaito
Vesi
Pellavansiemen
Mustaherukoita jäisenä
Mangokuutioita jäisenä
Aitoa vaniljajauhetta

20140530-133313-48793020.jpg

Varhaiskaali-jauhelihapata

/in /by

Nyt on varhaiskaalin aika ja tähän helppoon pataan tulee koko kaali. 20140528-075211-28331946.jpg
1pkt jauhelihaa
2 isoa sipulia
1 yksikyntinen valkosipuli
1 1/2dl valkoista riisiä
Himalajansuolaa
Mustapippuria
Meiramia
Hunajaa
1kg varhaiskaali
4dl vettä

20140528-075700-28620448.jpg
Silppua sipulit ja valkosipuli. Paista jauheliha ja sipulit isossa kattilassa. Lisää sekaan kuulottumaan riisit. Mausta suolalla, meiramilla (n.2tl) ja pippurilla.

20140528-075906-28746374.jpg
Pilko kaali ja lisää se kattilaan. Vielä vesi joukkoon ja jätetään kiehumaan miedolla lämmöllä kannen alle. Anna kiehua n.30min välillä sekoittaen.

20140528-080114-28874556.jpg
Lisää hunajaa ja maistele onko makuja sopivasti. Kannattaa antaa vielä hetken vetäytyä kannen alla ennenkuin syö puolukoiden kera.

20140528-080421-29061859.jpg

coconut pancakes feat

Coconut pancakes

/in /by

20140527-092324-33804527.jpg
3 munaa
1/2dl kookosmaitoa
3rkl kookosöljy
2rkl hunaja
Ripaus aitoa vaniljajauhetta
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
3rkl kookosjauho
1/2tl leivinjauhe
Mittaa aineet kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella. Paista miedolla lämmöllä pannulla molemmin puolin isoja tai pieniä lettuja tipassa kookosöljyä.
20140527-093051-34251913.jpg
Näitä tarvitset

20140527-093127-34287352.jpg
Taikina näyttää tältä

20140527-093200-34320672.jpg
Tässä ne on paistumassa

20140527-093226-34346756.jpg
Letut on niin hyvän makusia että eivät tarvii seuraksi kuin marjoja.

herkkuneliöt

Herkkuneliöt

/in /by

Oon aikasemmin tehnyt tälläsestä “mössöstä” palleroita mutta nyt kokeilin levyä. Tähänhän voi sekoittaa kaikenlaista. Tälläkertaa näin:
20140526-211100-76260714.jpg
1 banaani
2rkl kookosöljy
1rkl raakakaakaojauhe
2dl mantelijauhe
1rkl psylliumkuitu
n.1rkl kookospalmusokeri
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
1 1/2dl sekoitusta jossa oli hampunsiemeniä, kaakaonibsejä ja gojimarjoja
Kookoshiutaleita päälle

Soseuta banaani haarukalla ja sekoita muut aineet joukkoon. Laita lautaselle leivinpaperi ja siihen kookoshiutaleita. Painele mössö kookoshiutaleita apuna käyttäen levyksi. Laita kovettumaan pakastimeen.

20140526-212304-76984847.jpg
Kun levy on jonkun verran kovettunut leikkaa levy sopivan kokoisiksi neliöiksi. Säilytä pakastimessa tai jääkaapissa.

20140526-212947-77387126.jpg

jauheliha kasvis pannu

Jauheliha-kasvispannu

/in /by

20140526-132136-48096010.jpg

Paistijauhelihaa, kevätsipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, valkosipulia, herkkusieniä, vihreetä paprikaa, herbamarea, mustapippuria, jauhelihamaustetta joka on oma sekoitus sekä pikkusen oliiviöljyä paistamiseen.

blackcurrant mousse

Blackcurrant mousse

/in /by

20140526-090906-32946033.jpg
1 banaani
1 avokado
1/2 sitruunan mehu
1dl kookosmaitoa
2dl jäisiä mustaherukoita
n.1rkl kookospalmusokeria
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
Ripaus aitoa vaniljajauhetta

Laita kaikki aineet kulhoon ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella. Koristele jäisillä mustaherukoilla ja kookoslastuilla.
20140526-091831-33511478.jpg
20140526-091853-33533252.jpg