Pääsiäisjuttuja 2014
Pääsiäistä varten heinät laitettu maalattuihin purkkeihin kasvamaan
Valmiit ruohot valmiina trimnattavaksi
Koristellut ruohot
Isomummun kanssa tehnyt virpomisoksat
PäiväHoidossa tehdyt tiput ja siili
Archive for month: April, 2014
Mango maca smoothie
100g Mango, 1 banaani, 2dl luonnonjogurtti, 1dl appelsiinimehu, 1rkl maca jauhe, 1tl inkivääri (tahna tai tuore), hunajaa (maun mukaan), jäitä.
Poikani 4v Batman & Robin kakku
Kakussa on pojan toiveiden mukaan Batman&Robin koriste ja kaakao kakkupohja. Täytteeksi haluttiin paljon suklaata sekä mansikkaa. Tein toiseen väliin fazeriinatäytteeen ja toiseen valkosuklaa mansikkatäytteen. Pohja on kostutettu pakastemansikoiden mehulla sekä maidolla. Kostutuksen jälkeen pohja on voideltu lemon curdilla ja sitten lisätty täyte jonka päälle on laitettu sulatettuja ja valutettuja pakastemansikoita. Toinen kerros tehty samallalailla. Kokosin kakun ylösalaisin vuokaan ja seuraavana päivänä kumosin kakun vadille. Kakun pintaan on levitetty 1 prk vaniljatuorejuustoa tarttumapinnaksi kaulintamassalle.
Päällystin punaiseksi värjätyllä kaulintamassalla kakun niin että se näyttää vähän kuin räjähdykseltä joita batman sarjakuvissa on. Suikaleisiin sivelin vähän glitterigeeliä sekä ripottelin kimalletta. Sitten vielä tekemäni koristemaalaus päälle.
Reunat pursotin vatkatulla Flora vispillä käyttäen koripunos tyllaa. Reunalle laitoin vielä tekemäni Batman ja Robin logot.
Valkosuklaa-mansikkatäyte
130g valkosuklaata
1/2prk(100g) mango tuorejuustoa
1pss pakastekuivattuja mansikkaviipaleita
1prk flora vispi
Sulata suklaa ja sekoita siihen tuorejuusto. Vaahdota kerma vaahdoksi ja sekoita siihen suklaaseos.murusta mansikkaviipaleet käsin ja sekoita ne joukkoon.
Fazeriinatäyte
130g taloussuklaata
1/2prk(100g) appelsiinituorejuustoa
1prk flora vispi
1 patukka fazeriina
1/2 appelsiinin raastettu kuori
Sulata suklaa ja sekoita siihen tuorejuusto. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita siihen suklaaseos, rouhittu fazeriina ja appelsiinin kuoriraaste.
6 munan kaakao kakkupohja
6 munaa
2dl sokeria
21/2dl vehnäjauhoja/gluteenitonta jauhoa
1/2dl leivonta kaakaojauhetta
1dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta
Vaahdota munat ja sokeria. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon varovasti nostellen. Voitele ja korppujauhota/vehnäjauhota n 3l kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista 175-200 asteessa noin 35min.
Jauheliha-pastakeitto tomaattinen
Vähän sellanen italiaistyyppinen maultaan.
Oliiviöljyä
400g naudanjauhelihaa
1tl valkosipulijauhetta
1/2tl paprikajauhetta
1/2tl kurkumaa
1tl timjamia
1tl oreganoa
Ripaus sokeria
Mustapippurirouhetta
2 lihaliemikuutiota
n.1l vettä
500g tomaattimurskaa
2 pss keittojuureksia
2 kourallista täysjyvä pastaa
Kuumenna öljy kattilassa. Paista jauheliha ja mausteet sekä liemikuutiot. Lisää vesi ja tomaattimurska. Kun liemi kiehuu lisää juurekset ja pasta. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 20min.
Batman & Robin kakun koristeen tekoa
Tästä se alkaa
Batman ja Robin logoja varten piirsin ja leikkasin leivinpaperista mallit. Värjäsin kaulintamassaa keltaiseksi ja musta on marsipaania.
Leikataan palat irti ja liimataan yhteen vedellä.
Kauli massasta pohja. Teippaa kuvan päälle kiinni leivinpaperi. Maalaa kuvan rajat mustalla pastavärillä. Kuvan pitää olla peilikuva.
Käännä maalattu kohta vasten massaa niinkuin leimaisit. Paina kuvaa ja nosta paperi pois.
Tämä vaihe kannattaa tehdä osissa.
Nyt kuvalla on ääriviivat ja sitten ne vshvistetaan maalaten.
Katsotaan alkuperäisestä kuvasta mallia ja tehdään yksityiskohdat
Näin ja kun kuva on kuivunut voi lisätä värejä tai kimalteita..
Zagrebilaiset piparkakut Paprenjaci
Zagrebilaiset piparkakut Paprenjaci Kroatiasta
7 1/2 – 8 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl laardia tai
margariinia
70 g jauhettua saksanpähkinää
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
3 rkl hunajaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl maustepippuria
1/2 tl kanelia
2 munankeltuaista voiteluun
Sekoita kulhossa keskenään laardi, jauhetut saksanpähkinät, sokeri, munat, hunaja, suola, pippuri, kaneli ja vehnäjauhot vähän kerrallaan ja vaivaa kunnes kaikki ainekset ovat kunnolla sekoittuneet keskenään.
Kauli taikina n. 1 1/2 sentin paksuiseksi ja ota siitä pieniä suorakulmaisia paloja.
Paina keksien keskelle kuvio.
Voitele vatkatulla munankeltuaisella ja paista n. 10 – 15 min. 200°C:ssa uunissa.
Mbekbka pastaa kastikkeessa
Libyalaisittain kastikkeessa keitettyä pastaa ja kasviksia.
Oliiviöljyä
1 iso sipuli
1/2-2 tl chilijauhetta (maun mukaan)
1tl kurkumaa
n.1tl suolaa
2-3 valkosipulinkynttä murskattuna tai 1tl jauhetta
1prk paseerattua tomaattia
6dl vettä
3dl pastaa tai 1/2pkt spaghettia
1/2 paprika suikaloituna(vihreä)
200g vihreitä papuja
1prk valkosia papuja tomaattikastikkeessa
-mukaan voi myös lisätä muutamia lampaankyljyksiä tai naudanlihapaloja
-mukaan voi laittaa papujen tilalle/lisäksi 1 1/2dl kikherneitä, kurpitsaa, 1 kuutioidun perunan)
Kuumenna öljy ja kuulloita siinä silputtu sipuli. Lisää mausteet, paseerattu tomaatti ja vesi. Kun kastike kiehuu lisää pasta sekä valinnaiset kasvikset ja mahdollinen liha.
Keitä keskilämmöllä kannen alla n. 25 min välillä vähän sekoittaen.
Lisää lopuksi pakaste- ja purkki pavut jos käytät niitä ja anna hautua vielä 5min
Recent Comments