CocoVin palkinto illallinen Grottabackan Kannonnokassa

Voitin Cocovin reseptikilpailussa palkinnoksi illallisen heidän kanssaan Grottabackan Kannonnokassa.Kiitos mukavasta ja herkullisesta illasta:)

Ei mikään normaali ravintola vaan ensin käveltiin villisikatarhan aitausten (siellä ne villisiat pimeässä röhki ja vilauksenkin näin) ohi lankkusiltaa pitkin metsään jossa astuimme sisään isoon hirsikotaan.

Alkuruokana oli paahdettua kurpitsakeittoa ja timjamivaahtoa.sekä vettä ja kahdenlaista itsetehtyä leipää ja voita.Ruisleipä oli leivottu viereisen Strömsbergin myllyn karkeaksi jauhamasta porvoolaisesta rukiista.

Siellä kokit laittaa esille seuraavia annoksia.

Nokkoskastiketta siikamousse inkivääriporkkanaa särkeä ja punajuurimousse

Nyt tehdään pääruokaa

Naurispyre villisianliemikastike suppilovahveroita sekä villisikaa (haudutettua, revittyä, prässättyä jne ja lopuksi nopeasti paistettu)

Kokit heitti käytetyt pärelautaset palamaan

Pannukahvia:)

Vielä jälkkäriä.tyrnikastike tyrniserbettiä tyrnihyytelö ja paahdettua valkosuklaata.