Isoäidin lihapyörykät

400g naudan jauhelihaa
1dl kuohukermaa
1dl kaljaa
1dl korppujauhoja
1 sipuli
1 kananmuna
1rkl voita
1tl suolaa
1/2tl jauhettua valkopippuria
Voita paistamiseen

Kastike:
2rkl voita
2rkl jauhoja
1dl kuohukermaa
Vettä/lihalientä (ja loput kaljasta)
Suolaa