Omenaraastekakku

/in /by

150 g huoneenlämpöistä voita
2 1/4 dl sokeria
2 tl kanelia
3 munaa
3 dl omenaraastetta
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta

Kuorrute:
200 g Philadelphia-juustoa
1 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl sitruunamehua

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Kuori ja raasta omenat. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kaneli ja yksi muna kerrallaan, koko ajan vatkaten. Lisää omenaraaste ja sen jälkeen jauhot, joihin olet yhdistänyt leivinjauheen. Voitele kakkuvuoka ja jauhota se kevyesti. Lisää taikina vuokaan ja paista uunissa 30-40 minuuttia. Kun kakku on viilentynyt, kumoa se alustalle tai voit myös kuorruttaa sen suoraan vuoassa.
Kun kakku on jäähtynyt, tee kuorrute. Sekoita kulhossa Philadelphia-juusto, tomusokeri ja vaniljasokeri ja lisää sitruunamehu.

Nopea piirakkapohja

/in /by

4 munaa
2,5 dl sokeria
2,5 dl maitoa/ruokakerma
125g margariini sulatettua
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria

Riko munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon sokeri.sekoita loput aineet joukkoon.200 25min.

Ahvenanmaan pannari

/in /by

kirsin keittiössä blogista kokeilin tälläistä ohjetta kun riisipuuroa jäi syömättä.

4 munaa
7 dl maitoa
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl kardemummaa
noin 5 dl riisipuuroa
1 rkl vanilliinisokeria
½ – 1 dl sokeria (käytin hedelmäsokeria)
1 tl suolaa
1 dl sulatettua rasvaa (käytin juoksevaa margariinia)

Yhdistä kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi. Paista pannukakku 200 asteessa uunipellillä noin 40 min.

Broileripyörykät

/in /by

broilerin jauhelihaa oli pakastimessa joten siitä tein sitten pyöryköitä.

1 pkt broilerin jauhelihaa
1 muna
2 rkl sipulikeittoa (pussikeittoa)
kurkumaa
juustokuminaa
paprikajauhetta
½dl juustoraastetta

sekoita ainekset sekaisin ja paista nokareita öljyssä pannulla.

Maustekakku mikrossa

/in /by

Marttaliiton sivuilta löytyi tällänen mitä kokeilin.

MAUSTEKAKKU

100 g voita tai leivontamargariinia (käytin öljyä 1dl)
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl fariinisokeria (käytin hedelmäsokeria 1½dl)
1/2 tl soodaa
1/2 tl jauhettua inkivääriä
1/2 tl jauhettua neilikkaa
2 tl kanelia
1 dl kermaviiliä tai hapanta kermaa (käytin ruokakermaa)
1 muna

Sulata voi mikrouunissa (600 W teho) noin 1 minuutti (kansi päälle ettei roisku) ja anna jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää muut aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat. Kaada taikina lasiseen, voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (rengasvuoka on paras) ja kypsennä 600 W teholla 6 minuuttia. Anna kakun rauhoittua muutaman minuutin ajan ennen kumoamista.
(Paistoin tämän piirakkavuoassa.)