Lihapata

/in /by

pata.jpg

n.1kg naudan- ja sianlihakuutioita

öljyä

2 porkkanaa

2 sipulia

2-3rkl tomaattipyrettä

1 lihaliemikuutio

1tl suolaa/yrttisuolaa

½-1tl mustapippurirouhetta

1tl timjamia

vettä (niin paljon että ainekset melkein peittyvät padassa)

1dl ruokakermaa

2rkl vehnäjauhoja

Ruskista lihat öljyssä pannulla ja siirrä pataan. Huuhtele pannu välillä vedellä ja kaada huuhdeliemi pataan. Kuori ja paloittele porkkanat ja sipulit. Mausta suolalla, pippurilla, tomaattipyreellä, timjamilla ja lihaliemikuutiolla. Laita pata 175 asteiseen uuniin kannella peitettynä noin 2 tunniksi. Sekoita ruokakerma ja vehnäjauhot keskenään. Ota pata pois uunista ja kaada suuruste pataan. Tarkista samalla maku. Laita pata uuniin vielä noin tunniksi. Tarjoa keitettyjen perunoiden, perunamuusin, pinaattimuusin tai vaikka riisin kera.

Joitain muunnoksia:

-Ruskista joukkoon pekonia

-Korvaa osa vedestä puna- tai valkoviinillä

-Lisää joukkoon herkkusieniä

-Lisää joukkoon hillosipuleita

-Lisää joukkoon suola- tai maustekurkkukuutioita

-Korvaa kerma smetanalla

-Jätä liemi suurustamatta Tai suurusta maizenalla

-Lisää joukkoon lanttukuutioita

-Mausta valkosipulilla, laakerinlehdillä, kokonaisilla pippureilla

-Jätä tomaattipyre pois

Pikaiset viinerit

/4 Comments/in /by

viineri.jpg 

1 pkt torttutaikina levyjä

1dl vanilliinikreemijauhetta (kotigastronomi)

2½dl vettä

paistonkestävää marmeladia/hilloa

1 muna

raesokeria

Sokerikuorrutetta (tomusokeria+vettä)

Sulata torttulevyt ja puolita ne. Sekoita kreemijauheeseen vesi. Voitele torttuneliöiden reunat munalla. Laita kreemiä ja hilloa keskelle. Halutessasi ripoittele reinoille raesokeria. Paista 225 asteessa 15 min. Koristele jäähtyneet viinerit sokerikuorrutteella.

Broilerinuudelit

/in /by

Nopea ruoka jonka voi tarjoilla joko keitinliemineen (nuudelikeitto) tai ilman.

nuudelit.jpg

6dl vettä

1 curry nuudeli

1 kana nuudeli

½ grillibroileri siivottuna

1 pss amerikansekoitus pakastevihanneksia

Laita kiehuvaan veteen nuudeleiden mausteet. Keitä ensin broileria ja pakastekasviksia 2minuuttia ja lisää sitten nuudelit joukkoon kiehumaan 3minuutiksi.

Raasteleipä

/in /by

 porkkanale.jpg

1 dl porkkanaraastetta TAI 1dl kesäkurpitsaraastetta TAI 1dl omenaraastetta

2dl vettä

2rkl öljyä

1-2rkl leipäsiirappia

½-1tl herbamare yrttisuolaa

4 dl vehnäjauhoja

1½dl sämpyläjauhoja

1½-2tl kuivahiivaa

Mittaa ainekset ohjeen järjestyksessä vuokaan. Laita kuivahiiva omaan annostelulokeroon. Käynnistä tavallinen leipäohjelma.

kesakulei.jpg

Tässä kesäkurpitsaleipä ja ylempänä porkkanaleipä.

Pannari

/in /by

pannari.jpg

4dl vehnäjauhoja

1½dl maitojauhetta (jätä pois jos käytät maitoa)

½-1 tl suolaa

(1 rkl sokeria)

(1 tl leivinjauhetta)

8dl vettä (maitoa)

2 munaa

n. 25g voita

Sekoita kulhossa jauhot, maitojauhe ja suola. Lisää 4dl vettä ja vatkaa tasaiseksi. Lisää sitten loppu vesi ja kananmunat ja vatkaa sekaisin. Anna taikinan turvota n. 30 min. Paloittele voi uunipellille ja laita pelti uuniin 200 asteeseen. Kun voi on sulanut ota pelti pois uunista ja katso että voi on tasasesti pellillä. Kaada taikina pellille ja paista 200 asteessa noin 30 min.

Pizzapohjataikina

/in /by

Tässä pellilliseen pizzaa sopiva taikina leipäkoneella tehtynä.

2dl vettä

2rkl öljyä

1rkl sokeria

1tl suolaa

5dl vehnäjauhoja

2tl kuivahiivaa

Mittaa kädenlämpöinen vesi leipävuokaan ja lisää muut aineet ohjeen mukaisessa järjestyksessä. anna koneen käydä 10 min. Kauli taikina pellin kokoiseksi. Anna kohota. Täytä ja paista.

Juusto-paprikamureke

/1 Comment/in /by

Murekkeen seurana vihersalaattia ja kierrepastaa (tuorepasta).

mureke.jpg

400-600g (sika-nauta)jauhelihaa

1dl kaurahiutaleita

2rkl korppujauhoa/perunajauhoja

1rkl paprikarouhetta TAI 1 tuore paprika

2 dl vettä/maitoa

1½tl suolaa

1½mm mustapippurirouhetta

1 muna

½ sipuli silputtuna

100g juustoa pieninä kuutioina (emmental)

Pinnalle: voisulaa + korppujauhoa

Valeluun: 2dl vettä + ½ lihaliemikuutio

Mittaa kulhoon kaurahiutaleet, korppujauho, paprikarouhe sekä puolet nesteestä. Anna torvota n. 10 min. Sekoita joukkoon jauheliha. Lisää muut aineet sekä loput nesteestä.

Muovaile pitkulaiseksi murekkeeksi ja laita voideltuun uunivuokaan. Voitele mureke pienellä määrällä voisulaa ja ripottele pinnalle korppujauhoja.

Paista uunin keskitasossa 175 asteessa 45-60min. Valele mureketta lihaliemellä paiston puolivälissä ja muutaman kerran paiston loppuvaiheessa.

Mustikkapiirakka

/in /by

 mustikpiir.jpg

Pohja/muruseos:

250 voita/margariinia sulatettuna  tai juoksevaa margariinia

8dl vehnäjauhoja

3dl sokeria

2tl leivinjauhetta

2tl soodaa

2tl vanilliinisokeria

1 muna

2dl piimää/maitoa/ruokakermaa/jogurttia/viiliä/kermaviiliä

Täyte:

2prk rahkaa

2 munaa

1½dl sokeria

2tl vanilliinisokeria

(sitruunan raastettu kuori ja tilkka sitruunamehua)

Pinnalle jotakin näistä tai jotakin muuta:

-mustikoita (n.7dl)

-puolukoita

-persikkaa +punaherukoita

-omenaa viipaleina +kanelia

-2 prk valutettua ananasmurskaa sekoitettuna täytteeseen

-3-4dl sokeroitua marjasurvosta (jätä rahkatäyte pois)

-lisää rahkatäytteeseen rusinoita

Sekoita kaikki taikinan kuivat aineet. Sulata rasva ja sekoita kuiviin aineisiin. Ota noin 5dl muruseosta erikseen. Sekoita loppuun taikinaan muna ja piimä. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Sekoita keskenään täytteen ainekset ja kaada täyte taikinan päälle. Ripottele pinnalle marjat/hedelmät. Lopuksi vielä muruseos piirakan päälle.

Paista 200 asteessa uunin keskitasossa noin 30-40min.