Kauraisat vaniljapullat

/3 Comments/in /by

Taikinan ohjeen löysin Pakkopulla Blogista. Kopioin ohjeen myös tähän. Pullissa on sama täyte kuin aiemmin tekemissäni rahka-kreemipullissa.

kaurapulla.jpg

5 dl  maitoa (5dl vettä+1dl maitojauhetta)

50 g  hiivaa (2 pss kuivahiivaa)

1,5-2 dl  sokeria

1,5 rkl  kardemummaa

1 tl  suolaa

4 dl  kaurahiutaleita

10-14 dl  vehnäjauhoja (10dl taikinaan+1dl leipomiseen)

150 g  leivonta Oivariinia (1½dl juoksevaa margariinia)

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää mausteet ja kaurahiutaleet. Alusta taikinaan jauhot mieluiten yleiskoneella. Lisää rasva ja vaivaa kunnolla. Kohota. Leivo taikinasta haluamiasi pullia, kohota, voitele ja paista pikkupullat 225, pitkot 200.

Täyte:

100g voita

1dl sokeria

125g rahkaa

½dl Kotigastronomi Vanilliinikreemijauhetta

Täytettä varten vaahdota voi ja sokeri ja lisää muut aineet.

Puolukka-lesemuffinssit

/in /by

Tämä ohje on Sydänystävä kauralese paketin takaa (Murun mustikkamuffinit). Muuntelin tosin vähän ohjetta.

puoluklesemuff.jpg

1 muna

1dl sokeria

1dl juoksevaa margariinia (Öljyä)

3/4dl kauraleseitä (Muutkin leseet/hiutaleet käyvät)

2dl vehnäjauhoja

1tl vanilliinisokeria

1½tl leivinjauhetta

½dl maitoa

2dl mustikoita (Puolukoita)

Sekoita munat, sokeri, ja rasva puuhaarukalla. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito sekä marjat nopeasti taikinaan. Jaa 12 muffinssivuokaan. Paista 225 asteessa 15 min.

Marja-suklaakakku

/3 Comments/in /by

Siskollani oli eilen synttärit! Tälläisen kakun tein hänelle. 

marja-suklkakku.jpg

6 munan kakkupohja

6 munaa

2dl sokeria

3dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeria. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon varovasti nostellen. Voitele ja korppujauhota n 3l kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista 175-200 asteessa noin 35min.

1 Täyte:

Soseutettuja mustikoita ja mustaherukoita, rahkaa, sokeria, vanilliinisokeria, vaahdotettua flora vanillaa, liivatetta + tilkka mustikkamehua.

2 Täyte:

Sulatettua tummaa suklaata, maustamatonta tuorejuustoa, kermaviiliä, sokeria, vanilliinisokeria, vaahdotettua flora vanillaa, liivatetta + tilkka kahvia.

Kostutus: Maitoa + vanilliinisokeria

Päällä: Karhunvatukkahilloa, mansikoita + kiille (hyytelösokeria ½dl, vettä 1dl)

Pursotukset: 2 prk Flora vispiä

Koristeet: Suklaakonvehteja

marja-suklaakak.jpg

Broiskupihvit

/in /by

2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
1tl currya
1rkl soijaa
1rkl vettä
1rkl kanafondia
1dl Flora fraiche
/tai creme bonjour cuisine
1 muna
½dl korppujauhoja
ripaus valkopippuria
400g broiskunjauhelihaa

Silppua sipulit ja valkosipulit. Paahda ilman rasvaa pienellä pannulla. Lisää pannulle curry, soija, vesi ja kanafondi. Hauduta sipulit pehmeiksi. Kaada kulhoon jäähtymään. Lisää jäähtyneeseen sipuliseokseen flora fraiche, muna, korppujauhot ja ripaus valkopippuria, sekoita hyvin ja anna turvota 5min. Lisää broilerinjauheliha käsin sekoittaen joukkoon. Muotoile massasta pihvejä leivinpaperin päälle uunipellille. Paista uunissa keskitasossa 200 asteessa 15-20min.

Omena-rusinakiisseli

/3 Comments/in /by

Suosittelen syötäväksi lämpöisenä vaniljajäätelön kera! 

omerusikiisseli.jpg 

4 omenaa

1dl rusinoita

1l vettä

1½dl sokeria

½tl kanelia

4rkl perunajauhoja + tilkka vettä (1dl)

Kuori ja kuutioi omenat. Laita kattilaan omenakuutiot, rusinat, vesi, sokeri ja kaneli. Keitä niin että omenat pehmenevät. Sekoita perunajauhot tilkkaan vettä. Nosta kattila liedeltä ja kaada suuruste sekaan kokoajan sekoittaen. Nosta kattila takaisin liedelle ja anna kiisselin pulpahtaa muutaman kerran.

Jauheliharisotto

/in /by

1pkt  jauhelihaa
2dl riisiä
5½dl vettä
1½rkl lihafondia/kuutio
1tl oreganoa
ripaus currya
1tl suolaa
1tl kurkumaa
½tl mustapippurirouhetta
(ripaus valkosipulijauhetta)
1pss 450g pirkan mexican mix pakastevihanneksia
1tl öljyä

Paista jauheliha ilman rasvaa pannulla ja siirrä sivuun. Paista kasvikset öljyssä ja jätä vaikka pannulle odottamaan. Kiehauta vesi ja lisää siihen kaikki mausteet ja riisi, sekoita ja anna kiehua 10min ilman kantta. lisää jauheliha ja keitä 5min. Lisää kasvikset ja keitä vielä 5min.

Mansikka-mustikkarahkajäde

/in /by

Vilijaana oli tehnyt tätä “jäätelöä”. Kopioin ohjeen myös tähän. Piti kokeilla ja hyvää oli!

rahkajade.jpg

4 dl  pakastemarjoja (mustikkaa, mansikkaa tai vadelmaa)

1 prk  maitorahkaa

3-4 rkl  sokeria(tai makeutusainetta)

Soseuta jäiset marjat tehosekoittimessa. Lisää muut aineet ja sekoita.

Sämpylät juuritaikinalla

/in /by

sampyl.jpg 

 20 kpl

5dl piimää/vettä/maitoa

2rkl leipäsiirappia

2tl suolaa

1pss kuivahiivaa

n.6dl sämpyläjauhoja

n.6dl vehnäjauhoja

½dl öljyä

kuumenna piimä 42 asteiseksi ja sekoita siihen puuhaarukalla siirappi, suola, kuivahiiva, sekä n.4dl jauhoja niin että syntyy vellimäinen seos. Peitä kulho leivinpyyhkeellä ja anna seistä n.15 min jotta taikina alkaa kuplia. Jatka taikinan tekoa lisäämällä loput jauhot pikkuhiljaa alustaen taikinaan. Lisää öljy viimeiseksi taikinaan. Juurimenetelmällä tehty taikina voidaan heti leipoa sämpylöiksi pellille. Peitä sämpylät leivinpyyhkeellä ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Voitele sämpylät vedellä ja ripottele pinnalle siemeniä, juustoraastetta tai leseitä. Paista uunin keskitasossa 225 asteessa n. 10 min.

Maidoton pirtelö

/in /by

 pirtelo.jpg

3dl ananasmehua

3dl jäisiä mustikoita

2kpl paloina pakastettua banaania

Laita aineet mixeriin ja pyöräytä tasaiseksi pirtelöksi.