KALA-KASVISSOSE
150g kalaa (esim. pakastekalaa, kirjolohta, kuhaa, siikaa)
200g = 3-4 perunaa
100g = 1-2 porkkanaa
100g = muutama lohko parsa- tai kukkakaalia
2tl tilliä tai muuta yrttimaustetta
4dl vettä
Keitä kasvikset kypsiksi yrtin kanssa. Lisää paloiteltu ruodoton kala. Keitä kala kypsäksi, muutama minuutti. Soseutus.
OMENAKIISSELI
2dl vettä
1rkl perunajauhoja
2dl hienoa omenaraastetta tai sokeroimatonta omenasosetta.
Keitä kiisselipohja. Jäähdytä. Raasta kuorittu omena raastimen hienoimmalla terällä. Lisää raaste kiisselipohjaan. Samalla ohjeella voi tehdä Tutteli-sosekiisseliä kun korvaa omenan vaikka purkillisella Tutteli-persikka- tai kuningatar-sosetta.
Tein itse tämän Mansikkakermakakun.
Appelsiinikuivakakku (Mamman tekemä), Pikkuleivät (Mamman tekemät), Kalavoileipäkakku sekä lihavoileipäkakku (Famun & Fafan tekemät), munavoita (karjalanpiirakat puuttuu kuvasta)
Lähes kaikki ohjeet johon tulisi maitoa niinkuin tähän keittoonkin niin maidon voi korvata kaura-/soijajuomalla.
300 g tuoretta pinaattia tai pakastepinaattia
2 rkl margariinia tai voita
1/2 dl vehnäjauhoja
1 l maitoa
suolaa, jauhettua valkopippuria, ripaus sokeria
(4 keitettyä munaa)
Kiehauta tuoreet pinaatinlehdet pienessä vesimäärässä, valuta vesi pois ja silppua veitsellä. Jos käytät pakastepinaattia, sulata se ja valuta vesi pois. Sulata rasva kattilassa, lisää jauhot ja anna kiehua hetken. Ota kattila levyltä, lisää maitoa vähän kerrallaan ja sekoita samalla voimakkaasti. Laita kattila takaisin levylle, kuumenna kiehuvaksi ja lisää pinaatti. Keitä noin 10 minuuttia. Mausta. Leikkaa munat pituussuunnassa kahtia ja lisää keittoon.
Painonvartijoiden rusinapulla
30 annosta / 71 pistettä 1 annos/ 2,5 pistettä
5 dl rasvatonta maitoa
50 g hiivaa
1 rkl sokeria
2 dl kuumennusta kestävää makeutusjauhetta
2 kananmunaa
1-2 tl kardemummaa
n. 14 dl (1 kg) vehnäjauhoja
1 dl (80 g) rusinoita
50 g juoksevaa margariinia (rasvaa 60-80 %)
1 kananmuna
2 rkl raesokeria
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, makeutusjauhe, kananmuna ja kardemumma. Sekoita hyvin.
2. Lisää noin puolet jauhoista voimakkaasti puuhaarukalla vatkaten. Alusta loput jauhot taikinaan, lisää rusinat ja vaivaa taikinaa, kunnes se on melko kiinteää, mutta yhä pehmeää.
3. Lisää margariini ja vaivaa taikina kimmoisaksi.
4. Peitä leivinliinalla ja anna kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa noin tunnin ajan eli kooltaan kaksinkertaiseksi.
5. Pyörittele kohonneesta taikinasta 2 tai 3 pitkää tankoa. Leikkaa tangot yhteensä 30 palaksi ja pyörittele pikkupulliksi. Anna kohota leivinliinalla peitettyinä kooltaan kaksinkertaisiksi.
6. Voitele pullat kananmunalla ja koristele ne raesokerilla. Paista 225 asteen uuninlämmössä 10-15 minuuttia.
Painonvartijoiden Banaanimaustekakku
16 annosta, 2 p /annos
2 tl margariinia vuoan voiteluun
2 rkl vehnäleseitä vuoan jauhottamiseen
4 kananmunaa
4 kypsää banaania muussattuna
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
0,5 tl kardemummaa
0,5 tl kanelia
1 dl kuumuutta kestävää makeutusainetta tai sokeria
1. Voitele ja jauhota vuoka.
2. sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada vuokaan, paista 175 asteessa yksi tunti.
Painonvartijoiden Banaanimaustekakku
(16 annosta, 2 p /annos)
2 tl margariinia vuoan voiteluun
2 rkl vehnäleseitä vuoan jauhottamiseen
4 kananmunaa
4 kypsää banaania muussattuna
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
0,5 tl kardemummaa
0,5 tl kanelia
1 dl kuumuutta kestävää makeutusainetta tai sokeria
1. Voitele ja jauhota vuoka.
2. sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada vuokaan, paista 175 asteessa yksi tunti.
2dl ruokakermaa/kaurakermaa
1dl korppujauhoja
1 muna
2rkl paahdettua sipulia
1tl valkosipulirouhetta
1tl herbamare
½-1tl suolaa
sitruunapippuria
paprikajauhetta, aromimaustetta
currya, kurkumaa, juustokuminaa
persiljaa, ruohosipulia, oreganoa
800g broilerinjauhelihaa
Sekoita kermaan korppujauhot, paahdettu sipuli, valkosipulirouhe sekä kananmuna. Anna turvota. Mausta ja sekoita joukkoon jauheliha. Kaada massa leipävuokaan ja paista uunin keskitasossa 200 asteessa noin 45min.
Kopioin nämä painonvartijoiden viestipostista
helpot muffinit, 19p./ohje
19 pienempää muffinia (paperivuoat) tai 12 isompaa (silikonimuffinivuoka)
3,5 dl vehnäjauhoja (14p.)
2,5 dl makeutusjauhetta (0p.)
2 tl leivinjauhetta (0p.)
2 tl vaniljasokeria (lasken nämä 3 ilmaiseen/pvä)
3 dl marjoja (0p.)
2 dl rasvatonta maitoa (1p.)
2 kananmunaa (4p.)
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet sekaan samalla hyvin sekoittaen. Jaa muffinivuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla n.20-30 minuuttia.
Suosittelen paperisten muffinivuokien rasvausta (1tl 80% margariinia=1p.) koska muuten jää kiinni. Silikonivuoassa ei tuota ongelmaa ole, ainakin minulla lähtivät hyvin irti, vaikkei taikinassa yhtään rasvaa olekaan.
Suklaa-ananasmuffinit 24p./ohje
(n.24 kpl paperivuuissa tai 14-16 kpl silikonisessa)
2 kananmunaa (4p.)
1 tlk (225g) ananasmurskaa liemineen (2,5p)
3 dl makeutusjauhetta (0p.)
1 prk (200g) 2% kermaviiliä (2,5p.)
2 dl kauraleseitä (6p.)
2 dl vehnäjauhoja (8p.)
2 tl leivinjauhetta (0p.)
1/2 tl kanelia (0p.)
1 tl kardemummaa (0p.)
2 rkl tummaa kaakaojauhetta (1p.)
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet samalla sekoittaen. Jaa vuokiin (paperiset kannattaa voidella) ja paista 200 asteisen uunin keskitasolla 20-30 minuuttia.
Tässäkin resepti joka menee kokeiluun! Ohje on Kotigastronomi Laakerinlehdestä. Tähän käy mausteeksi vaikka yrttimausteet.
3 kesäkurpitsaa
5 dl vettä
2 tl kanaliemijauhetta
2 dl ruokakerma
Paloittele kesäkurpitsa
ja keitä kypsäksi
kanaliemessä. Soseuta
sauvasekoittimella ja
lisää kerma. Kuumenna
ja tarjoa alkukeittona.
Recent Comments