soita sormia napsuttele

x Soita sormia napsuttele
Kyllä me tontut tanssitaan
Älä sinä turhia kainostele
Joulu on kerran vuodessa vaan
Älä sinä turhia kainostele
Joulu on harvoin vaan

2 x Soita bassoa pomputtele
Kyllä me tontut tanssitaan
Älä sinä…

2 x Soita rumpuja kolistele
Kyllä me tontut tanssitaan
Älä sinä…

2 x Soita kitaraa rämpyttele
Kyllä me tontut tanssitaan

Älä sinä…

Rosollikeitto ja pestosmetana

Rosollikeitto ja pestosmetana

4 annosta

8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 isompi rasia (400 g/5 dl) valmista rosollia ilman silliä
1 pussi (150 g) Valio AURA murua
mustapippuria, oreganoa
hienonnettua persiljaa

Tarjoiluun
1 prk (120 g) Valio smetanaa
2 rkl basilikapestoa

Kuumenna vesi ja murenna joukkoon liemikuutio. Lisää rosolli ja AURA. Kuumenna kiehuvaksi. Soseuta. Mausta makusi mukaan pippurilla ja oreganolla. Ripota päälle persiljasilppua. Sekoita smetana ja pesto, tarjoa keiton kanssa. VINKKI Voit käyttää keittoon myös itse tehtyä rosollia, jota on jäänyt joulunpyhistä.

Jääsuklaa

jääsuklaa

100 g kookosrasvaa
200 g tumma suklaata
2-4 tippaa piparminttuöljyä

sulata erikseen, anna jäähtyä hetken, sekoita. Konvehtivuokiin (tulee n 50 kpl), laita jääkäaappiin kovettumaan, säilytä jääkaapissa.

Taikataikina

TAIKATAIKINA
(1 pellillinen koristeita)

2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl suolaa
n. 1 dl vettä
1 rkl öljyä

Sekoita ainekset lämpimään veteen tasaiseksi taikinaksi. Anna mielellään seistä ainakin tunti ennen leipomista. Kuivaa koristeita 125-asteisessa uunissa vähintään 1,5-2 tuntia ja jätä vielä jäähtymään jälkilämpöön.

Maalaa koristeet vasta sitten, kun ne ovat kunnolla kuivuneet ja jäähtyneet.

sekahedelmäkiisseli

SEKAHEDELMÄKIISSELI ( 4:lle )

Aika: 30 min.

* 150 – 200 g kuivattuja sekahedelmiä
* 1 l vettä
* 3 – 4 rkl sokeria tai
2 – 3 rkl hedelmäsokeria
* 3 rkl perunajauhoja

Jos hedelmät tuntuvat kovilta ja kuivilta liota niitä litrassa vettä yön yli.
Muussa tapauksessa keitä huuhdeltuja hedelmiä sokerilla maustetussa vedessä n. 20 min. eli kunnes turpoavat ja pehmenevät.
Suurusta liemi kylmään vesitilkkaan sekoitetuilla perunajauhoilla.
Lisää jauhot liemeen ohuena nauhana hyvin sekoittaen.
Anna kiisselin pulpahtaa ja kaada maljaan jäähtymään.
Sokeroi pinta kevyesti.
Tarjoa haaleana tai kylmänä maidon kera.
Vinkki:
korvaa osa vedestä appelsiini- tai omenatuoremehulla.

Luumukiisseli

Luumukiisseli
Ainekset

* 1 pss luumuja
* 1 l vettä
* n. 1/2 dl sokeria
* pala kanelia
* 2 rkl perunajauhoja
* 1 dl marjamehua

Valmistus
1. Huuhtele luumut ja anna niiden liota sokerilla maustetussa vedessä pari tuntia. Sokerin määrää voit vähentää, jollet pidä kovin imelästä.
2. Lisää kanelitangon pala kattilaan ja keitä luumut kannen alla hiljalleen pehmeiksi.
3. Sekoita perunajauhot marjamehuun ja kaada se ohuena nauhana koko ajan sekoittaen keitokseen. Kiehauta.
4. Kun kiisseli on jäähtynyt, ota kanelitanko pois. Tarjoa kermavaahdon kanssa. Luumukiisseli sopii hyvin myös riisipuuron kanssa.

Punajuuri-auralaatikko

Punajuurilaatikko

1kg punajuuria
1 pkt Aura-juustoa
1-2dl kermaa
pippurisekoitusta

Kuori ja raasta raa’at punajuuret. Sekoita vuokaan murennetun auran ja pippurin kanssa. Lorauta päälle kermaa (sitä voi tarvittaessa lisätä paiston aikana) Paista noin 50-60 min 175 asteessa. Maukas, hiukan makeahko ja helppo laatikko joulupöytään.

Appelsiinimarinoitu juuressalaatti

Appelsiinimarinoitu juuressalaatti

4-5 punajuurta
5-6 porkkanaa
1 pieni sipuli
1 iso omena
marinadi:
2 appelsiinin mehu ja 1 rkl kuoriraastetta
1/2 dl omenaviinietikkaa
1/2 öljyä
2rkl sinappia
2rkl juoksevaa hunajaa
1tl inkivääritahnaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
lisäksi: noin 2 dl persiljaa hienonnettuna

keitä punajuuret ja porkkanat kuorineen lähes kypsiksi, jäähdytä.Kuori juurekset ja leikkaa lohkoiksi ja viipaleiksi. Viipaloi sipuli, suikaloi omena.
Sekoita appelsiinimehuun kuoriraaste, omenaviinietikka, öljy, sinappi, hunaja ja inkivääritahna. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lado juurekset kerroksittain laakeaan vuokaan, paina juurekset tiiviisti vuokaan ja kaada päälle marinadi.
Anna maustua yön yli.
Nosta juurekset marinadista. Sekoita joukkoon hienonnettu persilja.
Kaada tarjoiluastiaan. Koristele persiljanipuilla.

Piparkakunmakuiset toffeet

Piparkakunmakuiset toffeet 20 kpl

1/2 dl kuohukermaa
1 1/2 dl taloussokeria
1/2 dl siirappia
1/2 dl mantelirouhetta
ripaus piparkakkumaustetta

TOFFEET

1 rkl voita tai margariinia
1½ dl sokeria
1½ dl maitoa tai kuohukermaa

1. Sulata rasva puhtaassa paistinpannussa.
2. (Jos valurautainen paistinpannu tuoksuu esimerkiksi sipulille, sen
saa puhtaaksi suolalla ja vedellä.)
3. Lisää sokeri puuhaarukalla sekoittaen sekä maito tai kerma.
4. Sekoita koko ajan.
5. Keitä seosta niin kauan, että se on vaalean ruskeaa.
6. Kaada seos leivinpaperille ja leikkaa se veitsellä tai
kuviomuotilla toffeepaloiksi.

Runoja joulukortteihin

“Joulun rauhaa, rakkautta
sylin täyden saa,
kun itse jakaa ystävyyttä,
hyvin vaeltaa.

Arjen pikku tähtiä,
jos antaa pitkin vuotta,
ei joulutaivaan kirkkain tähti
loista silloin suotta.”

-Irma Koskinen

Piparin tuoksu,
kiire ja juoksu.
Ainainen hoppu,
nyt se on loppu.
Seisahda hetkeksi,
lopeta tuohu,
luoksesi saapuu
oikea joulu.

Kuuntele…. tiukuja voit jo kuulla,
joulu on porraspuulla.
Sytytä kynttilä, hiljenny tovi,
avaa joululle ovi.

Kuun valossa, tähtien tuikkeessa
tontut kulkevat.
Aamun sarastaessa, illan hämärtyessä,
katsele taivasta,
katsele lapsen silmin
ja tähdet jäävät loistamaan sydämeesi.

Joulun enkeli kuunteli, hiljentyi.
Satoi kultaa kun kuuli sydänten kieltä.
Pieni enkeli lensi ja piiloutui,
jakoi siivillään hipaisten joulumieltä.

Joulun tunnelman
kiireettömän, rauhaisan
toivon että tavoitat
– etkä sitä hukkaa
Tunnet tuoksut, joulukuusen
– hyasintin
sekä sadut, salaisuudet
-tonttuin vintin.
Lapsen silmin katso jouluenkeleitä,
läheltäsi voit löytää heitä.

Sytytä tuikkuja,
tuhlaa rakkautta,
kutsu tontut ja enkelit kylään.
Kata pöytä sydämen kammariin.
Anna onnen ja unien tulla.

Yksi pieni punainen pilkahdus
lumen ja jään keskellä,
ei tontun myssy vaan,
sydämestä sydämeen
lähetetty lämmin ajatus.

Jos olisin enkeli,
lentäisin luoksesi ja
halaisin toivotukseni,
mutta minä olen minä ja
joudun tyytymään
lentosuudelman voimaan.

Ystävä rakas, relaa jo vähän,
pysänhdy jouluna vaikkapa tähän.
Jouluna turha on hössöttää suotta,
sitähän kerkeää pitkin vuotta.
Teetpä sinä sitten tuota tai tätä,
joulun aika ei tulematta jätä.
Unohda siis turjat kiireet ja juoksut,
istahda hetkeksi nauttimaan tunnelma ja tuoksut.

Joulu on
… enkelten siipien havinaa,
aikaa ilon,
Juhlaa valon ja ihmisyyden,
lämpöä sydänten.

Aivan hiljaa odotan joulua.
Piparin, kuusen tuoksua.
Siipien havina enkelten
valoisan joulutunnelman kotiin tuo.
Pienten tonttujen iloinen nauru
raikuu pitkin kantta tähtitaivaan
läpi maailman.

Lunta putoo,
lunta putoo,
pilvi talvisukkaa kutoo.
Lumivanttuut sormissansa,
kuuset näkee uniansa.

Ääniä kulkusten jostain mä kuulen,
joulu on lähellä niin mä luulen.
On ilmassa lunta ja hiukkasen taikaa
toivotamme teille rauhaisaa joulunaikaa.

Tuhat tiukua hännässään,
lähti peikko tuo joulua etsimään.
Suuri toivomus rinnassaan
kulki metsään, hämärään.
Painoi posken, lumeen pehmeään.
Mikä taika sitä syntyikään,
valo syttyi pimeään,
tuoden lämmön sisimpään.
Tuhat tiukua hännässään
peikko onnen hehkussaan
sai hangen kimaltamaan
löysin näin, Joulun onnenmaan.

Ystävä rakas, kuule tätä.
Tekemättä jotakin jätä,
joku kakku tai liemi
ja ota joulumieli.
Muista tähdet ja taika
ja anna niille aika.

Lumiset oksat vihreän puun,
kimmeltää valossa jouluisen kuun.
Katselen tähtien hopeista nauhaa,
toivotan jouluusi lämpöä, rauhaa.
************************************************
Hiljaisten hankien sinistä taikaa,
joulu on ihmeiden iloista aikaa.
************************************************
On joulussa tuoksua, lämpöä taikaa.
On joulussa hitunen mennyttä aikaa.
***********************************************
Kun taivas on tumma
ja pohjoisesta tuulee,
enkelin laulun tuulessa kuulee.
Se lämpöä ja rakkautta
koteihin laulaa
ja kaikille toivottaa joulurauhaa.
***********************************************
Lumi sataa hiljalleen,
peittää mustan maan.
Kaikkeen hyvään uudelleen
saa joulu uskomaan.
***********************************************
Tähtien tuiketta,
tonttujen kuisketta,
joulun tuoksuja,
rakkaita muistoja…
***********************************************
Joulu vanha, ikuinen
aina yhtä kultainen,
kaunis, herkkä, hempeä,
pyhä, lämmin, lempeä.
Joulun ajan odotusta,
hyvän joulun toivotusta!