Joululimppu

Joululimppu

5 dl vettä (37 C)
50 g hiivaa
1 rkl suolaa
0,5 dl öljyä
1.5 dl siirappia
1,5 tl fenkolia
1,5 tl pomeranssinkuorta
rusinoita maun mukaan (noin 3 dl)
9 dl ruisjauhoja
8 dl hiivaleipäjauhoja

kohotetaan

tästä tulee 2 pyöreää leipää, jotka paistetetaan kohottamisen jälkeen 200 C noin 1 h

paiston puolivälissä voidellaan siirappivesi seoksella