Jouluisen makuinen pitko
Täytteessä on luumumarmeladia, margariinia, sokeria, vanilliinisokeria sekä piparkakkumaustetta.
1dl maitojauhetta
2dl sokeria
1tl suolaa
1½rkl pullamaustetta TAI kardemummaa
2pss kuivahiivaa
5dl vehnäjauhoja
5dl vettä
Sekoita kuivat aineet kulhossa ja lisää 42 asteinen vesi puuhaarukalla sekoittaen. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kuplia 15-20min.
7-8dl vehnäjauhoja
150g sulatettua margariinia tai voita
Lisää taikinajuureen vehnäjauhoja vähän kerrallaan ja alusta taikina kimmoisaksi. Lisää viimeiseksi sula rasva ja vaivaa se taikinaan.
Juuritaikinalla tehty pullataikina voidaan heti leipoa pulliksi uunipellille. Kohota pullat, voitele kananmunalla ja paista 225 asteessa uunin keskitasossa 12-15min.