Bataattilaatikko

Bataattilaatikko

1 kg bataatteja
vettä, suolaa
1 rkl voita/margariiniä
3-4 dl maitoa
½ tl kaardemummaa
½ tl kanelia

Kuori, paloittele ja keitä bataatit kypsiksi suolalla maustetussa vedessä (n. 15min).
Kaada vesi pois ja soseuta. Lisää maitoa niin, että seoksesta tulee löysä. Lisää mausteet ja kaada voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle hieman korppujauhoja.
Kypsennä 175- asteisessa uunissa n. 1½ tuntia