Meidän tytön ristiäistarjoilut

/4 Comments/in /by

Tein itse tämän Mansikkakermakakun.

Appelsiinikuivakakku (Mamman tekemä), Pikkuleivät (Mamman tekemät), Kalavoileipäkakku sekä lihavoileipäkakku (Famun & Fafan tekemät), munavoita (karjalanpiirakat puuttuu kuvasta)

Pinaattikeitto

/in /by

Lähes kaikki ohjeet johon tulisi maitoa niinkuin tähän keittoonkin niin maidon voi korvata kaura-/soijajuomalla.

300 g tuoretta pinaattia tai pakastepinaattia
2 rkl margariinia tai voita
1/2 dl vehnäjauhoja
1 l maitoa
suolaa, jauhettua valkopippuria, ripaus sokeria
(4 keitettyä munaa)

Kiehauta tuoreet pinaatinlehdet pienessä vesimäärässä, valuta vesi pois ja silppua veitsellä. Jos käytät pakastepinaattia, sulata se ja valuta vesi pois. Sulata rasva kattilassa, lisää jauhot ja anna kiehua hetken. Ota kattila levyltä, lisää maitoa vähän kerrallaan ja sekoita samalla voimakkaasti. Laita kattila takaisin levylle, kuumenna kiehuvaksi ja lisää pinaatti. Keitä noin 10 minuuttia. Mausta. Leikkaa munat pituussuunnassa kahtia ja lisää keittoon.

Rusinapullat

/in /by

Painonvartijoiden rusinapulla

30 annosta / 71 pistettä   1 annos/ 2,5 pistettä

5 dl rasvatonta maitoa
50 g hiivaa
1 rkl sokeria
2 dl kuumennusta kestävää makeutusjauhetta
2 kananmunaa
1-2 tl kardemummaa
n. 14 dl (1 kg) vehnäjauhoja
1 dl (80 g) rusinoita
50 g juoksevaa margariinia (rasvaa 60-80 %)
1 kananmuna
2 rkl raesokeria

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, makeutusjauhe, kananmuna ja kardemumma. Sekoita hyvin.
2. Lisää noin puolet jauhoista voimakkaasti puuhaarukalla vatkaten. Alusta loput jauhot taikinaan, lisää rusinat ja vaivaa taikinaa, kunnes se on melko kiinteää, mutta yhä pehmeää.
3. Lisää margariini ja vaivaa taikina kimmoisaksi.
4. Peitä leivinliinalla ja anna kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa noin tunnin ajan eli kooltaan kaksinkertaiseksi.
5. Pyörittele kohonneesta taikinasta 2 tai 3 pitkää tankoa. Leikkaa tangot yhteensä 30 palaksi ja pyörittele pikkupulliksi. Anna kohota leivinliinalla peitettyinä kooltaan kaksinkertaisiksi.
6. Voitele pullat kananmunalla ja koristele ne raesokerilla. Paista 225 asteen uuninlämmössä 10-15 minuuttia.