KALASTAJAN HERKKU
Pakasteseitä tai muuta kalaa
perunaa
porkkanaa
herneitä
hieman kalan keitinlientä
pippuria ja tilliä maun mukaan
Keitä ensin kuutioidut perunat, porkkanat ja herneet + mausteet vähässä vedessä lähes kypsiksi, lisää kala ja anna kiehua 10 minuuttia eli kunnes kala on kypsää.
UUNIPOSSU
perunaa
bataattia
possua
Suikaloi ainekset. Hauduta paistopussissa uunissa 150 asteessa 1½ tuntia.
PORKKANA – OMENASOSE
300g porkkanoita
100g omenoita
2,5 dl vettä
Kuori,keitä,soseuta.
AVOKADO-ANANASSOSE
1 avokado
2 viipaletta ananasta
Kuori ja halkaise avokado. Poista kivi. Lohko avokado ja soseuta ananasviipaleiden kanssa. Tarjoa heti.
(13 kk)seuraava:
perunaa, porkkanaa tai keittojuureksia tms., pakaste seitä, sipulia keitettynä lyhyessä liha/kalaliemellä maustetussa vedessä ja soseutettuna pakkaseen.
Kalapata
150 g kirjolohifilettä tai pakastekalaa
4 porkkanaa
4 dl vettä
nippu tilliä
5-6 perunaa
Kuori kasvikset. Paloittele porkkanat kiehuvaan veteen, keitä 10 min. Lisää halkaistut perunat ja kalapalat. Keitä 10-15 min. Ota perunat liemestä ja soseuta muut ainekset. Lisää soseutuksen loppuvaiheessa perunat.
POSSUPATA
100–150 g possun suikaleita
3-4 perunaa
2-3 porkkanaa
puolikas palsternakka
kaksi laakerinlehteä
muutama kokonainen pippuri
Keitä kaikki vähässä vedessä. Poista pippurit ja laakerinlehdet. Soseuta.
Porkkanaherkku
3 dl vettä
3-4 porkkanaa
(pieni pala purjoa)
1-2 omenaa
Kuori ja paloittele porkkanat. Pane kiehuvaan veteen ja keitä n. 10 min. Huuhdo purjopala huolella, poista omenista kuoret ja siemenkota. Lisää porkkanoiden joukkoon, keitä 10 min ja soseuta.
Vatkattu aprikoosipuuro
1 l vettä
100 g aprikooseja (kuiv.)
1,5 dl alkiomannasuurimoita
2 rkl hedelmäsokeria
Huuhdo aprikoosit ja leikkaa ne saksilla suikaleiksi. Kiehauta vesi, lisää sinne aprikoosit ja keitä n. 10 min (kunnes aprikoosit alkavat pehmetä). Vatkaa mannasuurimot joukkoon, keitä hiljaisella lämmöllä n. 10 min. Vatkaa jäähtynyt puuro kuohkeaksi ja makeuta. Voit käyttää aprikoosien sijaan myös kivettömiä luumuja.
Marjasorbetti
(jäätelöä vastaavaa herkkua kesäksi, voi antaa kananmunaan totuttelun jälkeen)
2 dl pakastemarjoja (oltava ehdottomasti jäässä ja kotimaisia!)
2 kananmunan valkuaista
Pane jäiset marjat tehosekoittimeen ja käynnistä kone suurella nopeudella (leikkuuterät). Lisää valkuaiset koneen käydessä marjojen sekaan pikkuhiljaa, vatkaa hyvin. Tarjoa heti.
Recent Comments