Italian pataa Pikku Ystävälle!
noin 1v.
Kourallinen spagettia
n. 4 rkl jauhelihaa
tomaatti
½ sipuli
he-ma-pa kourallinen
yrttejä
(aavistus mausteita..)
Keitä spagetti, ruskista jauheliha ja sipuli, lisää. Lisää tomaatti, yrtit ja kiehauta. Lisää viimeiseksi he-ma-pa ja mausteita aivan aavistus.. (grillimauste, oregano ja suola)
JAUHELIHASOSE
Uunissa valmistui vauvallekin ruoka yhdessä muun perheen ruuan kanssa. Isoon kahvikuppiin meni kypsäksi hautumaan nopeasti pannulla pyörätetty jauheliha, perunakuutioita, porkkanakuutioita ja parsakaalia. Vettä meni niin paljon, että ruoka-ainekset peittyivät. Mausteena basilikaa, valkosipulia ja pikkuriikkisen mustapippuria.
Ruoka kypsyy todella nopeasti, kun kaikki ruoka-aineet ovat pieninä kuutioina. Vahdi veden määrää, lisää tarvittaessa, ettei ruoka tummu pinnastaan liikaa.
Meillä riittää kun haarukalla painelee soseeksi, sosetta jatkan ja jäähdytän tarvittaessa äidinmaidolla tai purkkimaidolla.
KUHA-KASVISSOSE
30 g kuhaa
100 g perunaa
80 g porkkanaa
20 g palsternakkaa
vettä
KEITÄ,SOSEUTA
POSSUINEN PATA
50 g possunlihaa (esim. ulkofilettä, suikalelihaa)
2 porkkanaa (100g)
pala kukkakaalia (100g)
1/4 tl oreganoa
vettä
BROILERIRISOTTO
broilerin rintafile
4 porkkanaa
pala palsternakkaa
1 dl täysjyväriisiä
1 dl pakastemaissia (lisätään ihan lopuksi, kun kypsyy nopsaan)
Mausteeksi persiljaa ja hiukan currya
SYYSPATA
1 kukkakaali
6 porkkanaa
1 sipuli
1prk maissisose
1 rkl kalaa, broileria tai muuta hyvää
Kukkakaali, porkkana ja sipuli kuutioidaan ja keitetään kypsäksi, jonka jälkeen soseutetaan perunasurvimella. Sekaan lisätään valmis maissisose ja mausteeksi valkopippuria.
NOPEA BROILERISOSE
2-3 broilerin rintafilettä
1litra vettä
10 keskikokoista perunaa
(tai 5 perunaa ja 300g riisiä)
1 pussi herne-maissi-paprikapakastetta
Siisti ja paloittele broileri. Laita kiehumaan veteen. Pese ja kuori perunat. Laita lohkoina veteen.
Keitä noin 10 min. Lisää pakastevihannekset. Keitä kypsäksi. Soseuta. Ohjeesta tulee noin 2l sosetta.
Makua voi muutella esim. korvaamalla osan tai kokonaan perunan palsternakalla, bataatilla tai riisillä.
Kanarisotto
– paketti broilerin paistisuikaleita
– 2 pussia pakastekasviksia (riisi, herne, maissi, paprika, porkkana, kesäkurpitsa)
– riisiä 2 dl (jos pakastepussi ei sitä valmiiksi sisällä)
– mausteet: mustapippuri, paprika, persilja, provencen yrtit, timjami
Keitä aineksia pienessä määrässä vettä, kunnes broileri on kypsää ja vesi haihtunut. Halutessasi voit soseuttaa risottoa hiukan sauvasekoittimella.
seipata
– 1 paketti pakasteseitä
– 2-3 bataattia
– 1 parsakaali
– mausteet: tilli, mustapippuri, timjami, provencen yrtit
Lisää kattilaan vettä niin että ainekset melkein peittyvät. Keitä kevyellä lämmöllä kunnes vesi on lähes kokonaan haihtunut ja kasvikset pehmeitä.
Bolognese
– 400 g paistijauhelihaa
– 1/2 pussia raketti-spagettia
– 4 tomaattia
– 1 pieni kesäkurpitsa
– 2 pientä paprikaa
– 1 pussillinen babyporkkanoita (vaihtoehtoisesti 3 tavallista porkkanaa)
– mausteet: pizzamauste, mustapippuri, basilika, provencen yrtit,
Keitä koko komeus isossa kattilassa, vettä sen verran että ainekset melkein peittyvät. Keittele hiljaisella lämmöllä reilut puoli tuntia, jotta vesi haihtuu lähes kokonaan. Halutessasti spagettia voi hiukan hienontaa sauvasekoittimella.
Recent Comments