Kevyitä muffinsseja

/in /by

Kopioin nämä painonvartijoiden viestipostista

helpot muffinit, 19p./ohje

19 pienempää muffinia (paperivuoat) tai 12 isompaa (silikonimuffinivuoka)

3,5 dl vehnäjauhoja (14p.)
2,5 dl makeutusjauhetta (0p.)
2 tl leivinjauhetta (0p.)
2 tl vaniljasokeria (lasken nämä 3 ilmaiseen/pvä)
3 dl marjoja (0p.)
2 dl rasvatonta maitoa (1p.)
2 kananmunaa (4p.)

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet sekaan samalla hyvin sekoittaen. Jaa muffinivuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla n.20-30 minuuttia.

Suosittelen paperisten muffinivuokien rasvausta (1tl 80% margariinia=1p.) koska muuten jää kiinni. Silikonivuoassa ei tuota ongelmaa ole, ainakin minulla lähtivät hyvin irti, vaikkei taikinassa yhtään rasvaa olekaan.

Suklaa-ananasmuffinit 24p./ohje
(n.24 kpl paperivuuissa tai 14-16 kpl silikonisessa)

2 kananmunaa (4p.)
1 tlk (225g) ananasmurskaa liemineen (2,5p)
3 dl makeutusjauhetta (0p.)
1 prk (200g) 2% kermaviiliä (2,5p.)
2 dl kauraleseitä (6p.)
2 dl vehnäjauhoja (8p.)
2 tl leivinjauhetta (0p.)
1/2 tl kanelia (0p.)
1 tl kardemummaa (0p.)
2 rkl tummaa kaakaojauhetta (1p.)

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet samalla sekoittaen. Jaa vuokiin (paperiset kannattaa voidella) ja paista 200 asteisen uunin keskitasolla 20-30 minuuttia.

Kesäkurpitsakeitto

/in /by

Tässäkin resepti joka menee kokeiluun! Ohje on Kotigastronomi Laakerinlehdestä. Tähän käy mausteeksi vaikka yrttimausteet.

3 kesäkurpitsaa
5 dl vettä
2 tl kanaliemijauhetta
2 dl ruokakerma

Paloittele kesäkurpitsa
ja keitä kypsäksi
kanaliemessä. Soseuta
sauvasekoittimella ja
lisää kerma. Kuumenna
ja tarjoa alkukeittona.

Punajuurivuoka

/1 Comment/in /by

Tästä ei ole kuvaa. Löysin vaan ohjeen netistä ja otin muistiin että joskus voisi vaikka kokeilla

1kg Punajuuria
300-400g jauheliha
2 sipulii
1 purkki kermaviili
2 rkl margariini
suolaa, maustepippuri
pinnalle korppujauhoja

Keitä punajuuret pehmeäksi ja raasta ne
Ruskista jauheliha ja sipuli
Sekoita punajuuret, jauheliha, kermaviili ja mausteet
Ripottele päälle korppujauhoja ja margariini
Paista uunissa 200 asteessa 40 min

Gluteeniton kakkupohja

/in /by

3 munaa
1 1/4 dl sokeria
2 1/2 dl gluteenittomia jauhoja
1 tl leivinjauhetta

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja ja lisää siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun, jauhotetuun, tasapohjaiseen, pitkänomaiseen leipävuokaan ( 1½ l).
3. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 20-25 minuuttia. Kumoa kypsä kakkupohja ja anna jäähtyä.