Nollan pisteen marjavaahto

/in /by

 (ohje: Painonvartijat)
(4 annosta)

4 liivatetta
1 dl rasvatonta maitoa
2 dl kivennäisvettä
100 g pakastemansikoita
maun mukaan makeutusainetta

Laita liivatteet pehmenemään hetkeksi kylmään veteen. Kuumenna 0,5 dl vettä ja sulata pehmenneet liivatteet kuumaan veteen. Laita isoon vatkausastiaan maito, kivennäisvesi ja jäähtynyt liivateseos. Vatkaa sähkövatkaimella täydellä teholla n. 5 min. Lisää hieman makeutusainetta ja marjat. Vatkaa vielä hetki. Tarkista maku ja laita pakastimeen 30 minuutiksi.

Murotaikina

/in /by

Hyvä murotaikina Myllynparhailta, kopioin sen myös tähän. 

125g voita tai margariinia

1½ dl sokeria

1 muna

2½ dl  karkeita vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri, vatkaa muna sekaan. Lisää vehnäjauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos. Sekoita tasaiseksi nopeasti.

Murotaikina sopii hyvin PIIRAKKAPOHJAKSI:

Täytä ohut piirakkapohja marjoilla tai hedelmäpaloilla (ja maustetulla rahkamunaseoksella tai muruseoksella). Paista 175-asteisen uunin alaosassa 25-40 min. Voit myös paistaa torttupohjan kypsäksi ilman täytettä ja täyttää sen vasta jäähtyneenä esim. marjoilla tai hedelmillä ja kermavaahdolla tai jäätelöllä. Ohjeesta tulee sopiva annos piirakkavuokaan (halkaisija n. 28 cm).

Murotaikinasta valmistat maukkaita PIKKULEIPIÄ:

Lisää taikinaan 1 dl joko kookoshiutaleita, suklaa- tai mantelirouhetta tai mausta taikina lempimausteellasi (esim. inkivääri tai minttu). Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 5-10 min.

Vauvan laskettuaika

/2 Comments/in /by

Tänään 15.3.2008 on vauvamme laskettuaika. Vauva on vielä masussa mutta eiköhän se sieltä pian synny tähän maailmaan!

baby.gif

Kun on oikein pieni,
voi lentää linnun untuvalla,
nukkua orvokinlehden alla,
kun on oikein pieni.

Kun on oikein pieni,
voi keinua heinässä heiluvassa,
levätä kukassa tuoksuvassa,
kun on oikein pieni.

Kun on oikein pieni,
voi istua lumihiutaleille,
liitä maailman tuulien teille,
kun on oikein pieni.

Puolukka-rahkarengas

/2 Comments/in /by

Vähän jäi täyte kiinni vuokaan muutamasta kohtaa. Pitää kumota varovasti!

puolukrengas.jpg

Pohja:

2 munaa

3/4dl sokeria

1 1/4 dl vehnäjauhoja

Vaahdota munat ja sokeri. Kääntele jauhot joukkoon. Voitele ja korppujauhota tavallinen irtopohjavuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteessa n.15 min. Anna pohjan jäähtyä.

Täyte:

2½dl puolukoita

1½dl sokeria

2tl vanilliinisokeria

1tl sitruunajauhetta

1prk rahkaa

1prk flora vispi

6 liivatetta + ½dl punaista mehua

Kostutus: ½dl appelsiinimehua

Survo puolukat ja sekoita survokseen sokerit, sitruunajauhe sekä rahka. Vaahdota flora vispi ja kääntele se joukkoon. Sulata liotetut liivatteet kuumaan mehuun ja kaada liivateseos ohuena nauhana täytteeseen hyvin sekoittaen.

Huuhtele silikonirengasvuoka kylmällä vedellä ja kaada puolukkatäyte vuokaan. Leikkaa kakkupohjaan rengasvuoan keskustan kokoinen reikä ja laita pohja täytteen päälle.

Kostuta pohja appelsiinimehulla. Peitä kakku kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Kumoa kakku tarjoiluvadille ja koristele halutessasi.

puolukrahkarengas.jpg

Uuniperuna tonnikalatäytteellä

/2 Comments/in /by

uuniperuna.jpg

Harjaa uuniperunat (Rosamunda) ja pistele perunoihin reikiä, kääri folioon ja kypsennä 200 asteessa 1-2tuntia.

Täyte:

1 prk (200g)  ranskankermaa

1prk tonnikalaa valutettuna

1rkl paprikarouhetta

1rkl porkkanarouhetta

1rkl paahdettua sipulia

1tl nokkosrouhetta

1tl tilliä

½tl sitruunapippuria

1rkl sinappia

Ainekset sekoitetaan ja annetaan tekeytyä jääkaapissa n.30min niin että kuivarouheet turpoavat.

Toinen versio (jos kuivarouheita ei ole)

1prk ranskankermaa

1prk tonnikalaa valutettuna

1 paprika kuutioituna

purjoa/punasipulia hienonnettuna

1tl tilliä

1rkl sinappia

½tl sitruunapippuria

Kauraisa mansikka-rahkajälkkäri

/2 Comments/in /by

 Tähän voi lisätä myös kermaa vaahdotettuna jos tahtoo.

kaurmansikrahka.jpg

1pss (250g) mansikoita

½dl kauraleseitä

½dl kaurahiutaleita

½dl sokeria

1½tl vanilliinisokeria

½tl sitruunajauhetta TAI tilkka sitruunamehua

1prk rahkaa

(kermaa vaahdotettuna)

Muussaa sulaneet mansikat ja sekoita kaikki muut aineet joukkoon. Anna tekeytyä jääkaapissa n.30min.

Broileri-kasvis-riisivuoka

/in /by

 broi-kas-riisvuoka.jpg

1pkt maustamattomia broilerinsuikaleita 

öljyä paistamiseen

2dl riisiä

½ kesäkurpitsa kuutioituna

1-2 porkkanaa kuutioina

1rkl paprikarouhetta TAI 1 paprika kuutioituna

1rkl paahdettua sipulia TAI 1 sipuli ruskistettuna

1 tl curry

1tl broilerimauste

1tl herbs de provencale

1/4tl mustapippurirouhetta

7 dl vettä

1 kanaliemikuutio

1 dl ruokakermaa

Voitele uunivuoka ja mittaa siihen riisit, paloitellut kasvikset, kuivarouheet sekä mausteet. Ruskista broilerinsuikaleet öljyssä ja lisää nekin vuokaan. Kuumenna vesi ja liota siihen kanaliemikuutio ja kaada kanaliemi sekä ruokakerma vuokaan. Sekoita ja laita vuoka uuniin keskitasoon 200 asteeseen noin 40-50min. Sekoita muutaman kerran paiston aikana.

Tipin Broiskupasta

/in /by

Toinen ihana pastaruoka siskoltani. Tätä olen kerran syönytkin hänen laittamanaan ja hyvää on.

1 pkt broilerin fileesuikaleita

öljyä paistamiseen

1 sipuli

currya

1-2 banaania

cashewpähkinöitä (pieni pussillinen)

1 prk ruokakermaa

pastajuustoa (formaggio da pasta)

Pastaa

Paista broilerit ja silputtu sipuli öljyssä ja lisää curry sekä pilkotut banaanit, cashewpähkinät ja ruokakerma. Kuumenna ruoka. Keitä jotakin pastaa , kaada kastike pastan päälle ja pinnalle reilusti pastajuustoa.

Nakki-porkkanakastike

/in /by

nakkikast.jpg

1pkt nakkeja

1 sipuli

3 porkkanaa

öljyä

1 dl vehnäjauhoa

1 l vettä

1 lihaliemikuutioa

2 rkl sinappia

1 dl felix special ketsuppia

½ tl mustapippurirouhetta

1 tl herbamare yrttisuolaa

Pilko ja ruskista nakit ja sipuli. Siirrä lautaselle odottamaan. Pilko porkkanat pieniksi kuutioiksi. Ruskista öljyssä porkkanakuutioita hetki ja lisää vehnäjauhot myös kasariin ruskistumaan. Sekoita joukkoon vesi sekä mausteet. Keitä n. 10 min ja lisää sitten nakit ja sipulit joukkoon kuumentumaan.

Kalkkunakiusaus

/in /by

Tämän voi tietenkin tehdä broileristakin.

kalkkunakiusaus.jpg

1 pss peruna-sipulisekoitusta

1pkt kalkkunan filesuikaleita

öljyä paistamiseen

currya, aromatmaustetta, sitruunapippuria

1rkl paprikarouhetta (Kotigastronomi)

1 prk Flora ruoka(+ ½prk vettä)

Paista kalkkunasuikaleita öljyssä ja mausta. Voitele uunivuoka ja kaada puolet peruna-sipulisekoituksesta vuoan pohjalle. Kaada päälle maustetut kalkkunasuikaleet ja loput peruna-sipulisekoituksesta. Kaada ruokakerma+vesi vielä vuokaan ja laita uuniin 200 asteeseen 1 tunniksi.