Puuron kanssa söimme mansikka-mustikkakiisseliä.

5dl vettä

2½dl puuroriisiä

2rkl voita

1prk ruokakermaa

8dl maitoa

1tl suolaa

Lisää riisit sekä voi kiehuvaan veteen ja keitä kannen alla 10min muutaman kerran sekoittaen. Lisää ruokakerma ja anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 5min. Lisää muutama desi maitoa ja anna taas kiehua kannen alla n.5min. Lisää maitoa aina muutama desilitra kerrallaan ja sekoittele välillä. Mausta lopuksi suolalla. Keittoaika noin 40min.

4dl porkkanaraastetta

2 munaa

1dl maitoa

1½dl öljyä

2dl sokeria

2dl ruisjauhoa

3dl vehnäjauhoa

(½dl kuidukas leseseosta)

1rkl piparkakkumaustetta

1rkl leivinjauhetta

Sekoita porkkanaraasteeseen munat, maito, öljy sekä sokeri puuhaarukalla. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon nopeasti sekoittaen. Nostele taikina muffinssipellin kolosiin ja paista uunin keskitasossa 225 asteessa 15-20min.

Kuorrutus:

1prk rahkaa

2dl tomusokeria

½dl sitruunanmehua

2tl vanilliinisokeria

Koristeeksi:

aurinkoisia strösseleitä

Sekoita kuorrutteen ainekset ja päällystä jäähtyneet muffinssit. Koristele aurinkoisilla strösseleillä.