Posted in Leipäkone reseptit

Tässä pellilliseen pizzaa sopiva taikina leipäkoneella tehtynä.

2dl vettä

2rkl öljyä

1rkl sokeria

1tl suolaa

5dl vehnäjauhoja

2tl kuivahiivaa

Mittaa kädenlämpöinen vesi leipävuokaan ja lisää muut aineet ohjeen mukaisessa järjestyksessä. anna koneen käydä 10 min. Kauli taikina pellin kokoiseksi. Anna kohota. Täytä ja paista.

Posted in Jälkiruoat

Kerroksittain: Elovena voimakaurakeksejä murustettuna, omatekoista mustikkakiisseliä sekä seos jossa flora vanillaa vaahdotettuna, rahkaa ja kookoshiutaleita.

Posted in Jauheliharuoat

Murekkeen seurana vihersalaattia ja kierrepastaa (tuorepasta).

400-600g (sika-nauta)jauhelihaa

1dl kaurahiutaleita

2rkl korppujauhoa/perunajauhoja

1rkl paprikarouhetta TAI 1 tuore paprika

2 dl vettä/maitoa

1½tl suolaa

1½mm mustapippurirouhetta

1 muna

½ sipuli silputtuna

100g juustoa pieninä kuutioina (emmental)

Pinnalle: voisulaa + korppujauhoa

Valeluun: 2dl vettä + ½ lihaliemikuutio

Mittaa kulhoon kaurahiutaleet, korppujauho, paprikarouhe sekä puolet nesteestä. Anna torvota n. 10 min. Sekoita joukkoon jauheliha. Lisää muut aineet sekä loput nesteestä.

Muovaile pitkulaiseksi murekkeeksi ja laita voideltuun uunivuokaan. Voitele mureke pienellä määrällä voisulaa ja ripottele pinnalle korppujauhoja.

Paista uunin keskitasossa 175 asteessa 45-60min. Valele mureketta lihaliemellä paiston puolivälissä ja muutaman kerran paiston loppuvaiheessa.

Posted in Makeat piirakat

Pohja/muruseos:

250 voita/margariinia sulatettuna  tai juoksevaa margariinia

8dl vehnäjauhoja

3dl sokeria

2tl leivinjauhetta

2tl soodaa

2tl vanilliinisokeria

1 muna

2dl piimää/maitoa/ruokakermaa/jogurttia/viiliä/kermaviiliä

Täyte:

2prk rahkaa

2 munaa

1½dl sokeria

2tl vanilliinisokeria

(sitruunan raastettu kuori ja tilkka sitruunamehua)

Pinnalle jotakin näistä tai jotakin muuta:

-mustikoita (n.7dl)

-puolukoita

-persikkaa +punaherukoita

-omenaa viipaleina +kanelia

-2 prk valutettua ananasmurskaa sekoitettuna täytteeseen

-3-4dl sokeroitua marjasurvosta (jätä rahkatäyte pois)

-lisää rahkatäytteeseen rusinoita

Sekoita kaikki taikinan kuivat aineet. Sulata rasva ja sekoita kuiviin aineisiin. Ota noin 5dl muruseosta erikseen. Sekoita loppuun taikinaan muna ja piimä. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Sekoita keskenään täytteen ainekset ja kaada täyte taikinan päälle. Ripottele pinnalle marjat/hedelmät. Lopuksi vielä muruseos piirakan päälle.

Paista 200 asteessa uunin keskitasossa noin 30-40min.

Posted in Kiisselit

Käytin puolukkahyytelön tähän kiisseliin. Ei oikein muuten puolukkahyytelöstä tykätä. Vaniljakastikkeen kanssa oli ihan hyvää.

2 dl pakaste puolukoita

1 prk (210g) puolukkahyytelöä

9 dl vettä

4½ rkl perunajauhoja + 1 dl vettä

Laita kattilaan hyytelö, puolukat ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi. Sekoita perunajauho veteen. Nosta kattila liedeltä ja kaada perunajauhosuuruste joukkoon samalla sekoittaen. Laita kattila takaisin liedelle ja anna kiisselin pulpahtaa muutaman kerran.

Posted in Makeat leivonnaiset

Katariinan ohjeella tehtyä pikapullaa. Kopioin ohjeen myös tähän. Sain vihdoin käytettyä luumumarmeladin jämät pois jääkaapista. Laitoin myös vadelma-mansikkamarmeladia osaan.

5 dl vehnäjauhoja
2½ tl leivinjauhetta
2 tl jauhettua kaardemummaa
1½ dl sokeria
50 g juoksevaa margariinia
2½ dl maitoa

Pinnalle:
n. ½ prk tortuntäytettä (n. 150 g)
raesokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää rasva ja maito. Sekoita nopeasti turhia vaivaamatta. Levitä leivinpaperin päälle uunivuokaan, jonka koko on noin 20 x 30 cm. Levitä pinnalle tortuntäytettä esim. raidoiksi tai “täpliksi”, ripota pinnalle vielä raesokeria. Paista +200 asteessa noin 30 minuuttia.

Posted in Leipäkone reseptit

Leipäkoneella tein taas leipää.

2½ dl vettä

1tl suolaa

1 rkl sokeria

2 rkl öljyä

2 rkl vehnäleseitä

1rkl nokkosrouhetta

3rkl kaurahiutaleita

5 dl vehnäjauhoja

½pss kuivahiivaa

Kaikki aineet vuokaan (hiiva omaan lokeroon) ja tavallinen leipäohjelma käyntiin.

Posted in Muffinssit

Resepti muunneltu Näistä muffinsseista.

4 munaa
2 dl sokeria
2 dl piimää
2 dl juoksevaa margariinia
4,5 dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaojauhetta
4 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kookoshiutaleita
tummaa suklaata

Sekoita munat ja sokeri , ei tarvitse vatkata. Lisää joukkoon piimä sekä rasva, sekoita tasaiseksi. Lisää kuivat aineet ja sekoita. Jaa taikina Amerikan muffinssivuokiin ja paina jokaiseen muffinssiin keskelle puolikas tumma suklaapala. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 15 minuuttia.

Kuorrutus:

125g tomusokeria
½ rkl kaakaojauhetta
1 rkl voisulaa
2 rkl vahvaa kahvia

Kookoshiutaleita

Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään. Levitä jäähtyneille muffinsseille ja koristele kookoshiutaleilla.

Posted in Liharuoat

Muunneltu versio Mitä Tänään syötäisiin?-ohjelman reseptistä. Tässä ohje niinkuin itse tämän tein.

n. 600g perunaa
n. 250g porkkanaa
n. 150g sipulia
1 prk herkkusieniä hienonnettuna
1 rkl juoksevaa margariinia
300g saunapalvikinkkua suikaleina
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
3 rkl vehnäjauhoja
3 dl maitoa
1½-2dl ruokakermaa
1 rkl korppujauhoja

1. Kuori kasvikset. Leikkaa perunat ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi.

2. Hienonna sipuli ja herkkusienet. Kuullota sipulit rasvassa.

3. Ripottele juuressuikaleiden päälle suola, pippuri ja jauhot. Sekoita hyvin. Levitä puolet juureksista laakeaan, voideltuun vuokaan. Levitä päälle kinkkusuikaleet, herkkusienet, kuullotettu sipuli ja peitä lopuilla juuressuikaleilla.

4. Kaada maito+kerma vuokaan ja ripottele pinnalle korppujauhot. Paista 175-asteisen uunin alatasolla reilu tunti/ kunnes kasvikset ovat kypsiä. Tarjoa lisäksi punajuuriviipaleita.

Posted in Leivät & sämpylät

Muuten sama resepti kuin näissä sämpylöissä mutta nesteenä käytetty vettä. Taikinan kaulitsin levyksi ja täytteeksi laitoin emmentaljuustoraastetta.