Banaani-suklaaempanadat

/5 Comments/in /by

HYVÄÄ YSTÄVÄNPÄIVÄÄ!

sydamet.gif

                   Tämä ohje on tuosta uudesta ostamastani Meksiko keittokirjasta. Hyviä olivat! Käytin filotaikinan sijasta voitaikinaa kun sitä oli pakasteessa ja ohjeessakin sanottiin että sitäkin voi käyttää mutta empanadoista tulee silloin lehtevämpiä.

empanadat.jpg

1pkt voitaikinalevyjä tai filotaikinaa

2 banaania

2tl sokeria

1/4 sitruunasta puristettua mehua

175-200g suklaata

öljyä voiteluun

kanelia ja tomusokeria hunnuttamiseen

Ota voitaikinalevy uunipellille leivinpaperin päälle sulamaan. Kuutioi banaanit ja laita ne kulhoon. Sekoita banaanien joukkoon sokeri ja sitruunamehu. Rouhi suklaa ja sekoita banaanien joukkoon. Puolita voitaikina levyt ja laita niille pari teelusikallista täytettä. Taita kolmioiksi ja paina reunat kiinni hyvin. Voitele öljyllä ja ripottele pinnalle kanelia ja tomosukeria. Paista 190asteessa noin 15min tai kunnes ovat kauniin ruskeita pinnalta tai taikinan ohjeen mukaisesti.

Varo!täyte on tosi kuumaa!

Seikiusaus

/in /by

seikiusaus.jpg

500g pakaste peruna-sipuliseosta

1pkt pakastesei annospaloja

kuivatilliä

pippuria

sitruunaa

kalafondia

kurkumaa

1prk flora ruokakerma kevyt&paksu

Voitele uunivuoka ja kaada puolet peruna-sipuliseoksesta vuokaan. Pilko seipalat pienemmiksi ja laita vuokaa. Mausta tillillä, pippurilla, sitruunanmehulla, kalafondilla ja kurkumalla. Kaada loput peruna-sipuliseoksesta pinnalle ja sen päälle kerma. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa 45min.

Uusia keittokirjoja

/7 Comments/in /by

Tässä kaikki uudet keittokirjat joita olen kirjakauppojen alesta nyt löytänyt. Mikään näistä kirjoista ei maksanut yli 10€. Kirjat maksaa aivan järkyttävän paljon jos eivät ole alennuksessa. Ihana kierrellä kirjakaupoissa silloin kun siellä on ale kun voi ostaakin näitä ihania keittokirjoja eikä vain kattella.

keittokirjat.jpg

Syötävän hyvää-Nigella Lawson

Suklaaherkut suolaista ja makeaa-Joanna Farrow

Kiireisen kokkaajan kevyet herkut-Eija Piikkilä

Helppoja herkkuja lähikaupan aineksista-Karlsen, Tavendale, Tollefsen

Maittavat Nopeat ja näppärät

Maittavat Suklaaherkut

Pieni piirakka kirja-Anna Bergenström

Parhaita ruokaohjeita Meksiko-Marlena Spieler

Kuivattuja hedelmiä

/1 Comment/in /by

kuivuri.jpg

Äiti oli jo jonkun aikaa sitten ostanut tälläsen kuivurin. Lainasin sen kerran ja kokeilin sitä, olin vaan unohtanut laittaa kuvan tänne. Kuivailin erilaisia hedelmiä: Omenarenkaita, ananasta, viinirypäleitä, appelsiininrenkaita kuorineen, hunajamelonia, appelsiinia, banaania ja päärynää. Äiti on kuivannut tällä sieniä (suppilovahveroita) ja yrttejä (persiljaa, tilliä). Itse en oikein tykännyt muista kuin noista omenarenkaista ja kuorellisista appelsiinirenkaista tuli kivoja koristeita. Vaikka ohjeen mukaan uitin banaaneita sitruunavedessä silti ne tummuivat. Aika kauan piti kuivata mehukkaimpia hedelmiä jopa yli kymmenen tuntia.

Paperipussukka on ihana

/in /by

 Paperipussissa voi köllötellä, sitä voi repiä, sinne voi piilottaa leluja ja mikä parasta sinne voi syöksyä.

sussu1.jpg

Uuups..eihän kukaan nähny että mä hajotin tän. Vauhti oli väärin arvioitu ja syöksyin tästä läpi. No ei se mitään nyt tää on viel ihanampi kun täältä voi tehdä yllätys hyökkäyksiä leluihin.

sussu2.jpg

Rahka-kreemipullat

/3 Comments/in /by

Jepjep, leikin photoshopilla kun halusi pullat samaan kuvaan. Oli hyviä! Maistu ihan kaupan dallaspullalta. Minulta saa tilattua tuota vanilliinikreemiä. Jälleenmyyn Kotigastronomi tuotteita.

kreemipullat.jpg

½ l vettä

1dl rasvatonta maitojauhetta

1 muna

2 dl sokeria

1 tl suolaa

1 rkl kardemummaa

 2pss kuivahiivaa

15 dl vehnäjauhoja

150g voita

Täyte:

100g voita

1dl sokeria

125g rahkaa

½dl Kotigastronomi Vanilliinikreemijauhetta

Sekoita 42 asteiseen veteen puuhaarukalla maitojauhe, muna,  sokeri, suola, kardemumma ja noin puolet jauhoista joihin kuivahiiva on sekoitettu. Alusta taikinaa voimakkaasti jauhoja pikkuhiljaa lisäten. Lisää viimeiseksi sulatettu rasva ja alusta taikina kimmoisaksi niin
että se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Kohota liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi. Täytettä varten vaahdota voi ja sokeri ja lisää muut aineet. Leivo taikinasta pikkupullia ja anna kohota. Paina pulliin kolo ja täytä täytteellä. Voitele reunat ja raesokeria pinnalle. Voi myös leipoa kierrepullia siten että kaulii taikinan levyksi. Levittää täytteen taikinalle. Kierrittää rullalle ja leikkaa siitä veitsellä paloja jotka laittaa leivosvuokiin ja kohottaa. Voitelee munalla ja raesokeria pinnalle. Paista pullia 225 asteessa noin 10  min kunnes pullat ovat kauniin värisiä.

Omenasosekakku

/in /by

Mikähän kuivakakku-sämpylä kausi minulla on meneillään. Tämän ohjeen löysin Perheklubin sivuilta. Kopioin sen tähän niinkuin sen ite tein. Hyvältä maistuu ja varmaan paremmalta huomenna kun on vähän vetäytynyt.

omenasosekakku.jpg

5½dl vehnäjauhoja

1tl soodaa

1tl leivinjauhetta

ripaus neilikkaa

2tl kaneli

1tl suolaa

1tl vaniljasokeria

2 munaa

4dl sokeria

1½dl juoksevaa margariinia

1½dl maitoa

2dl omenasosetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää margariini ja maito, sekoita. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää omenasose. Kaada yhteen tilavaan tai kahteen pienempään voideltuun vuokaan. Paista 175 asteessa tunnin verran.

Eläinlääkäri reissu

/1 Comment/in /by

Mä olin tänään eläinlääkärissä. Mulla oli virtsassa bakteereja ja vähän kiteitä jotka tosin olivat jo hojoamaisillaan. Sain antibiottikuurin. Kun päästiin kotiin niin mun jalat ei totellu yhtää. Mut oli kuulemma nukutettu. Mä oon yrittänyt vähän kävellä mut Heta aina ohjaa mut takas tähän pedille ja laittaa peiton päälle. Tässä onkin ihan hyvä nukkua kun on vähän pää pyörällä.

tessukka.jpg

Susu on ollut ihan hassu siitä saakka kun mut tuotiin kotiin. Se kattoo mua kummasti ja varmaan luulee että sille tehään kohta jotain kans. Se on kai vähän huolissaan että mikä mua oikein vaivaan.

Banaani-minttusuklaakakku

/2 Comments/in /by

Marian banaanikakusta tehty muunnos. Laitan tähän nyt siis oman versioni. kakun pinnalle tarttui aika paljon korppujauhoja, joka teki siitä vähän ruman. Oli hyvää!!

banaanisuklaakakku.jpg 

2 banaania

1dl sokeria

1 muna

3dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

2rkl kaakaojauhetta

½dl juoksevaa margariinia

½dl maitoa

100g minttukrokanttisuklaata

Vatkaa banaanit ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa hetki.
Sekoita joukkoon kaikki kuivat aineet siivilän läpi, rouhittu suklaa sekä margariini ja maito. Paista voidellussa ja jauhotetussa kakkuvuoassa 175 asteessa 40-50 minuuttia.