Currently browsing posts found in December2007
Tein pienen taikinan leipäkoneella, laitoin vain puolet ohjeen määristä. Siitä tuli 10 sämpylää.
Tässä ohje kopioituna uusimmasta Kotigastronomi Laakerinlehdestä.
Rouheiset sämpylät
½ l maitoa
50 g hiivaa (laitoin kuivahiivaa)
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
Kotigastronomi kuivarouhetta (laitoin porkkanarouhetta)
1 dl kauraleseitä (laitoin vehnäleseitä)
n.11dl vehnäjauhoja
3rkl öljyä
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva, sokeri ja suola. Lisää kuivarouheet kauraleseidenkanssa. Lisää jauhot pikkuhiljaa taikinaan, määrä riippuu käytetyn rouheen määrästä. Vaivaa taikinaa kunnes se on niin pehmeää ja kimmoisaa, että se irtoaa kulhon reunoilta. Lisää lopuksi huoneenlämpöinen öljy. Kohota taikinaa liinan alla n. ½ h. Leivo taikinasta jauhotetuin käsin sämpylöitä leivinpaperille. Kohota liinan alla 20-30 min. Paista sämpylöitä 225 C 10-15 min.
Miedon makuisia rouheita; pellava ja porkkana, voit käyttää puolen litran taikinaan n. ½-1 dl, sipuli-, valkosipuli- ja nokkosrouheilla voit maustaa taikinan lisäämällä 1-2 rkl rouhetta taikinaan. Koristele unikon, seesamin tai kuminan siemenillä. Täytä välipalaksi tai tarjoa höyryävän keittoaterian kanssa.
Posted at: December 30th, 2007 - 8:08 pm - Number of Comments » 2|
Tällästä syötiin tänään. Nopeaa ja hyvää. Kuvaa ei ruoasta ole koska se meni niin nopeasti nälkäisiin suihimme.
1 sipuli
1 prk yrttistä tomaattimurskaa
½ kalaliemikuutio
½tl suolaa
1tl sokeria
2 prk tonnikalaa öljyssä
½ prk kermaa
Kuullota silputtu sipuli tonnikaloista valutetussä öljyssä. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Keittele hetki ja lisää sitten kerma ja tonnikalat. Kuumenna. Syö pastan kanssa.
Posted at: December 30th, 2007 - 8:00 pm - Number of Comments » 0|
Tälläistä alkupalaa oli isäni tehnyt meille jouluksi. Ohjeen nappasi kai RuokaPirkka lehdestä. Hyvää oli!
Graavilohta (isän itse tekemää)
Täyte:
1dl vatkattua kermaa
½ pkt katkaraputuorejuustoa
Lisäksi:
mätiä, tilliä, sitruunaa, paahtoleipää
Graavilohiviipaleet levitetään kelmun päälle ja siihen tuo täyte. Kääritään rullalle kuin kääretorttu ja laitetaan hetkeksi pakastimeen.
Posted at: December 30th, 2007 - 12:59 am - Number of Comments » 1|
Porkkanalaatikot olen jo monena jouluna tehnyt tällä finfoodin ohjeella. Käytän porkkanoita 4-5kg ja suurennan ohjeen sen mukaan. Teen siis aina samalla mummolle ja vanhemmillenikin.
Posted at: December 22nd, 2007 - 1:17 am - Number of Comments » 1|
Tämän voi tehdä myös kylmästä riisistä tai riisipuurosta.
Tässä on:
kylmää mannapuuroa
luumumarmeladia
vatkattua Flora vanilla
ripaukset kanelia ja sokeria
Posted at: December 22nd, 2007 - 12:40 am - Number of Comments » 1|
Kaneli-sokeripipareita Riikan ohjeella (lisäsin vain ½tl kanelia myös taikinaan).
Siirappipipareita tällä ohjeella. Mausteina tälläkertaa: 3½rkl piparkakkumaustetta (kaneli, neilikka, kardemumma), 1½tl inkivääriä, 1½tl pomeranssia.
Posted at: December 19th, 2007 - 10:27 pm - Number of Comments » 1|
Nopea, maukas,mehevä kuivakakku. Tällä kertaa mausteina oli 1rkl piparkakkumaustetta (kaneli, neilikka, kardemumma) ja 1½tl inkivääriä.
5dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
1½tl neilikkaa
1½tl kardemummaa
1½tl inkivääriä
2tl soodaa
1-2dl puolukoita (kohmeisia)
1dl luumumarmeladia
2½dl piimää
175g voita sulatettuna
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet. Laita jauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin 1h.
Posted at: December 19th, 2007 - 10:15 pm - Number of Comments » 0|
Tälläkertaa näitä: Luumutassu, kanelipuusti sekä hillokierre.
Taikina tehty tällä reseptillä. Jouluisen pitkon tein myös tällä samalla reseptillä.
Posted at: December 18th, 2007 - 9:49 pm - Number of Comments » 0|
Todella vaikea kuvattava tälläinen tumma kiisseli! Tämä on ihan perunajauhopurkin reseptin mukaan tehtyä kiisseliä.
Posted at: December 18th, 2007 - 9:40 pm - Number of Comments » 0|
Täytteessä on luumumarmeladia, margariinia, sokeria, vanilliinisokeria sekä piparkakkumaustetta.
Posted at: December 11th, 2007 - 9:44 pm - Number of Comments » 3|