Posted in Kääretortut

Tein uuden työpaikkani ja vapun kunniaksi kääristä tälläkertaa näin “kakkuna”. Nautimme tämän kanssa Pauligin Kenya kahvia. Kuvassa kääretorttua jo leikattu että täytekin näkyy.

Pohja:

4 munaa

1½dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

Leivinpaperille:

Kotigastronomien vanilliinisokeria

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa, siivilöi munavaahtoon ja nostele sekaisin. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille. Paista 225 asteessa 6-8 min. Ripottele toiselle leivinpaperille vanilliinosokeria ja kumoa pohja siihen. Poista paistoleivinpaperi.

Täyte:

1½dl mansikkahilloa

1prk rahkaa

1prk Flora vispi

2rkl sokeria

Koristeluun:

nonparelleja

Levitä mansikkahillo pohjalle. Vatkaa kerma, sokeri ja rahka vaahdoksi. Levitä puolet vaahdosta mansikkahillon päälle pohjalle. Kääri torttu rullalle. Leikkaa kääretorttu puoliksi ja nosta tarjoiluvadille vierekkäin. Päällystä lopulla vaahdolla ja koristele.

Posted in Juhlapyhät

HAUSKAA VAPPUA KAIKILLE!

Minäkin voin viettää vappua iloisin mielin koska olin tänään ekaa päivää uudessa työpaikassani!

Posted in Kiisselit

Tällä kertaa kiisseliä näin koska punaista mehua ei ollut. Mansikat värjäävät kiisselin punaiseksi sulattuaan.

1l kylmää vettä

2dl sokeri

5rkl perunajauhoa

n.600g jäisiä mansikoita

päälle ripaus sokeria

Mittaa kylmä vesi, sokeria ja perunajauhot kattilaan ja sekoita. Kuumenna kokoajan pohjaamyöten sekoittaen kunnes kiisseli pulpahtaa muutaman kerran. Laita jäiset mansikat kulhoon ja kaada kuuma kiisseli päälle, sekoita ja ripauta vähän sokeria pinnalle estämään kuoren muodostumista.

Posted in Rahkat

Maistelimme tämän kanssa Pauligin Guatemala kahvia joka on aika voimakkaan makuista.

1 päärynä

1 omena

1 appelsiini

1 banaani

sitruunalimettiä

1tl vanilliinisokeria

½-1dl sokeria

1prk rahkaa

1prk Flora vanilla

Kuori ja pilko hedelmät ja laita ne kulhoon. Pirskota hedelmien päälle vähän sitruunalimettiä estämään tummumisen. Sekoita sokerit myös hedelmien joukkoon. Vaahdota flora vanilla ja lisää siihen rahka, vaahdota vielä hetki. Yhdistä vanilla-rahkaseos hedelmien joukkoon nostellen.

Posted in Kalaruoat

Söimme uunilohta kaupan pakastealtaasta löytyneiden Apetit Ruohosipuliperunoiden kera. Jälkiruoaksi keitimme täyteläisen pehmeän makuista Ethiopia kahvia jota sain Pauligin paketista.

n.750g merilohta

1tl suolaa

0,25tl mustapippurirouhetta

sitruunalimettiä

kuivattua tilliä

Laita lohi uunivuokaan ja mausta. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa noin 30 min.

Posted in Pullat

Tein pullataikinan leipäkoneella tämän ohjeen mukaan.

Välissä: juoksevaa margariinia, 1½dl fariinisokeria ja 1½rkl kanelia.

Posted in Leipäkone reseptit

Sama perusohje kuin tässä aiemmin tekemässäni sekaleivässä.

Jauhoina: vehnä-, ruis- ja sämpyläjauho sekä lisänä 1rkl Kotigastronomien Paprikarouhetta.

Posted in KOTIGASTRONOMI

Kotigastronomeilla Intialaista makua resepteissä.

Kuminaa, korianteria, mustapippuria, kardemummaa, muskottipähkinää, neilikkaa… Sekoitettuna oikeassa suhteessa, jolloin saadaan Garam Masalaa.

Intialaisessa keittiössä maistuu myös chili, valkosipuli, kurkuma, juustokumina, inkivääri, kaneli sekä unikon- ja sinapin siemenet.

Kaikkea näitä ja paljon muuta saat tilattua minun kauttani tuoreina ja tuoksuvina!

Posted in Makeat piirakat

Vanhempieni luona tein tälläisen pikaisen piirakan kahvin kanssa tarjottavaksi.

Herkullista ja nopeaa!

1pkt MyllynParas Kauramurotaikinaa

4dl kylmää vettä

1½ dl Kotigastronomien Vanilliinikreemijauhetta

300g pakastemustikoita

pinnalle ripaus sokeria

Sulata kauramurotaikinaa 30min ja painele se sitten piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita veteen vanilliinikreemijauhe ja kaada valmis kreemi pohjataikinan päälle. Kreemin päälle jäiset mustikat ja ripaus sokeria. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa 30min.

Posted in Makeat piirakat

Tämä piirakka on tehty niin että: katso jääkaappiin, sekoita ja laita uuniin.

1dl sokeria

2½ dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

(1/4tl kardemummaa)

1dl piimää/kermaviiliä

1dl juoksevaa margariinia

Sekoita pohjan aineet ja painele piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

3 omenaa

1prk (omena-kaneli) rahkaa

(½dl maitoa)

1dl maustamatonta jogurttia

2 munaa

1tl vaniljasokeria

(½dl sokeria)

Pinnalle kanelia ripaus

Viipaloi piiraspohjalle omenat ja kaada päälle sekoitettu täyte. Paista 200 asteessa n. 40min.