Mustaherukka vispipuuro

vispipuuro.jpg

1l vettä

n.3dl mustaherukka survosta

1-2dl sokeria

1½dl mannasuurimoita

Kiahauta vesi ja mustaherukkasurvos ja mausta sokerilla sopivan makeaksi. Vispaa mannasuurimot joukkoon ja anna kiahua miedolla lämmöllä 10min. Kaada puuro vatkauskulhoon ja anna jäähtyä. Vatkaa kuohkeaksi.

Vaivaton vuokaleipä

 Tähän voi käyttää mitä vain jauhoja, hiutaleita ja leseitä. Omatekosiin leipiin on kätevä kumota kaikki jauhopussien pohjat ja niin niihin saa makua ja kuituja. Toisen leivän paistoin ihan tavallisessa leipävuoassa ja toisen matalassa teflon päällysteisessä uunivuoassa. Leivät voi paistaa minkä mallisessa vuoassa tahansa.

vuokaleipa.jpg

2kpl

5dl vettä

½dl öljyä

2tl suolaa

1½rkl sokeria

1dl kaurahiutaleita

1dl ruisleseitä

1pss kuivahiivaa

3dl ruisjauhoja

3dl grahanjauhoja

n.5dl vehnäjauhoja

Sekoita reilusti lämpimään veteen öljy, suola, sokeri, leseet ja hiutaleet. Lisää jauhot joihin on sekoitettu kuivahiiva. Voitele 2 leipävuokaa. Kaada taikina vuokiin. Painele hiutaleita/siemeniä apuna käyttäen taikina tasaisesti vuokiin. Anna kohota liinan alla kaksinkertaisiksi. Paista 200 asteessa ensin 15min alatasossa ja sitten 15min keskitasossa.

Kuituiset mustikkamuffinssit

Taas vinkkiä myllynparhaiden sivuilta ja omaa versiota ohjeesta kehittämään. Voi käyttää mitä tahansa leseitä ja jauhoja kunhan pitää määrät samoina. Mustikoiden tilalle voi laittaa myös puolukoita.

 lesemuffinssit.jpg

12kpl

1dl vehnäleseitä

1dl ruisjauhoja

1dl grahanjauhoja

1 1/4 dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

3dl jäisiä mustikoita

2munaa

1½dl sokeria

1dl maitoa

3/4dl juoksevaa margariinia

Voitele muffinivuoat ja levitä vuoat uunipellille. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon varovasti mustikat. Vatkaa munat ja sokeri kevyesti sekaisin ja lisää joukkoon neste, rasva ja jauho-mustikkaseos varovasti lusikalla nostellen niin, etteivät mustikat hajoa. Jaa taikina kahdella lusikalla muffinivuokiin. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n.15 min.

Neljän viljan leipäset

 Näihin voi käyttää mitä tahansa puurohiutaleita. Vinkkiä ohjeeseen otin myllynparhaat sivuilta ja muokkasin omanlaisekseni.

leipaset21.jpg

12kpl 

3½dl neljänviljan hiutaleita

1½dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

½-1tl suolaa

1rkl (appelsiininkukka)hunajaa

½dl öljyä

½prk rahkaa

2dl maitoa(tai 2½dl maitoa jos ei käytä rahkaa ollenkaan)

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää öljy, hunaja, rahka ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa se leivinpaperille nokareiksi. Taputa nokareet kostutetulla kädellä leipäsiksi ja paista 225 asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.

Laskiaispullat

HYVÄÄ LASKIAISSUNNUNTAITA!

laskiaispulla.jpg

Laskiaispullat on juuri pellillä kohoamassa. Samalla taikinalla tehty kun vanilliini-kreemipullat. Kun ne on paistettu niin lähdemme pullien kanssa mummoni luo.

Mummo on tehnyt hernekeittoa ison kattilallisen. Minulle mummo on tehnyt nakkikeittoa, koska allergia testeissä näkyi hernekin allergisoivan minua, joka on kyllä aika harmi koska mummon hernekeitto on maailmanparasta!

Pullat jokainen saa täyttää itse kuten haluaa: vadelmahillolla , mantelimassalla ja kermavaahdolla.

Vanilla-mustikkajogurttipiirakka

Tätä piirakkaa mun ois mieli tehnyt tehdä jo myöhään eilen illalla mutta en sit kuitenkaan jaksanut vaikka tää on tosi nopee ja helppo tehdä.

 vanillamustikkapiiras.jpg

Pohja:

1dl juoksevaa margariinia

2rkl  sokeria

1muna

1dl vehnäjauhoja

1½dl ruisjauhoja

½tl leivinjauhetta

Sekoita margariini, sokeri ja muna keskenään ja lisää keskenään sekoitetut jauhot. Painele voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

3dl Vanilla mustikkajogurttia

1dl sokeria

2munaa

4dl (pakaste) mustikoita

Sekoita jogurttiin sokeri ja munat ja kaada piiraspohjalle. Ripottele täyteen päälle mustikat. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa noin 30min.

Banaani-suklaaempanadat

HYVÄÄ YSTÄVÄNPÄIVÄÄ!

sydamet.gif

                   Tämä ohje on tuosta uudesta ostamastani Meksiko keittokirjasta. Hyviä olivat! Käytin filotaikinan sijasta voitaikinaa kun sitä oli pakasteessa ja ohjeessakin sanottiin että sitäkin voi käyttää mutta empanadoista tulee silloin lehtevämpiä.

empanadat.jpg

1pkt voitaikinalevyjä tai filotaikinaa

2 banaania

2tl sokeria

1/4 sitruunasta puristettua mehua

175-200g suklaata

öljyä voiteluun

kanelia ja tomusokeria hunnuttamiseen

Ota voitaikinalevy uunipellille leivinpaperin päälle sulamaan. Kuutioi banaanit ja laita ne kulhoon. Sekoita banaanien joukkoon sokeri ja sitruunamehu. Rouhi suklaa ja sekoita banaanien joukkoon. Puolita voitaikina levyt ja laita niille pari teelusikallista täytettä. Taita kolmioiksi ja paina reunat kiinni hyvin. Voitele öljyllä ja ripottele pinnalle kanelia ja tomosukeria. Paista 190asteessa noin 15min tai kunnes ovat kauniin ruskeita pinnalta tai taikinan ohjeen mukaisesti.

Varo!täyte on tosi kuumaa!

Seikiusaus

seikiusaus.jpg

500g pakaste peruna-sipuliseosta

1pkt pakastesei annospaloja

kuivatilliä

pippuria

sitruunaa

kalafondia

kurkumaa

1prk flora ruokakerma kevyt&paksu

Voitele uunivuoka ja kaada puolet peruna-sipuliseoksesta vuokaan. Pilko seipalat pienemmiksi ja laita vuokaa. Mausta tillillä, pippurilla, sitruunanmehulla, kalafondilla ja kurkumalla. Kaada loput peruna-sipuliseoksesta pinnalle ja sen päälle kerma. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa 45min.

Uusia keittokirjoja

Tässä kaikki uudet keittokirjat joita olen kirjakauppojen alesta nyt löytänyt. Mikään näistä kirjoista ei maksanut yli 10€. Kirjat maksaa aivan järkyttävän paljon jos eivät ole alennuksessa. Ihana kierrellä kirjakaupoissa silloin kun siellä on ale kun voi ostaakin näitä ihania keittokirjoja eikä vain kattella.

keittokirjat.jpg

Syötävän hyvää-Nigella Lawson

Suklaaherkut suolaista ja makeaa-Joanna Farrow

Kiireisen kokkaajan kevyet herkut-Eija Piikkilä

Helppoja herkkuja lähikaupan aineksista-Karlsen, Tavendale, Tollefsen

Maittavat Nopeat ja näppärät

Maittavat Suklaaherkut

Pieni piirakka kirja-Anna Bergenström

Parhaita ruokaohjeita Meksiko-Marlena Spieler